Vin Rouge Pomerol

La Commanderie Du Temple - Luxe et Sophistication

Le Vin Rouge Pomerol La Commanderie Du Temple est une expression supérieure de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux. Ce Pomerol illustre une maîtrise parfaite de la viticulture et de la vinification, offrant une expérience de dégustation profonde et raffinée. Célébré pour sa complexité et son élégance, ce vin est un choix privilégié pour les connaisseurs et les amateurs de grands Bordeaux.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Pomerol, Bordeaux, France, une appellation reconnue mondialement pour ses vins rouges opulents et structurés.
• Cépage : Merlot dominant, complété par des proportions de Cabernet Franc, typique de l'assemblage de Pomerol qui favorise richesse et finesse.
• Millésime : 2018, un millésime qui s'est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité parfaite des raisins.
• Degré d'Alcool : 14.5%, soulignant la puissance et la densité caractéristique des vins de Pomerol.
• Vinification : La vinification est réalisée avec une attention scrupuleuse aux détails. Les raisins sont récoltés à leur apogée de maturité et fermentés en cuves inox avant un élevage long en barriques de chêne neuf pour intégrer des notes de boisé élégantes et complexes.

Profil Sensoriel et Dégustation :

La robe de La Commanderie Du Temple est profondément rouge et intense. Au nez, il dévoile un riche bouquet de fruits noirs, de truffe, de terre humide et de subtiles notes de chêne toasté. En bouche, le vin est voluptueux avec une texture veloutée. Les tanins sont bien intégrés et la structure est magnifiquement équilibrée par une acidité naturelle, offrant des saveurs persistantes de cerise noire, de cacao et un soupçon de vanille. La finale est longue et impressionnante, avec une rémanence des arômes qui enchante le palais.

Accords Mets-Vin :

Ce Pomerol est un excellent accompagnement pour des plats riches et élaborés tels que des rôtis de viande rouge, du gibier à plumes, des truffes ou des fromages affinés. Il est également idéal avec des plats élégants à base de champignons ou de sauces au vin rouge.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Servir à 16-18°C pour permettre au vin de révéler toute sa gamme d'arômes.
• Verre Recommandé : Un verre à vin rouge de grande qualité qui favorise l'oxygénation et l'amplitude aromatique.
• Potentiel de Garde : Ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut être conservé pendant plus de 15 ans dans de bonnes conditions de cave, se développant et gagnant en complexité avec le temps.

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