Vin Rouge Biologique

Le Pic Saint Loup Nobilis - Équilibre et Tradition

Le Vin Rouge Biologique Le Pic Saint Loup Nobilis est un exemple remarquable de l'excellence des vins de l'AOC Pic Saint Loup. Ce vin biologique est le fruit du travail minutieux du Domaine Nobilis, où les méthodes traditionnelles se mêlent à un respect profond de la nature, donnant vie à un vin à la fois riche et complexe.

Caractéristiques Principales :

• Appellation : AOC Pic Saint Loup, renommée pour ses vins rouges qui expriment pleinement les caractéristiques du terroir méditerranéen.
• Cépages : Un assemblage de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, choisis pour leur capacité à produire des vins profonds et aromatiques sous le climat typique de cette région.
• Producteur : Domaine Nobilis, un vignoble qui prône l'utilisation de pratiques viticoles biologiques et durables pour un impact minimal sur l'environnement.
• Millésime : 2020, un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins.
• Degré d’Alcool : 14%, apportant la structure nécessaire pour soutenir les saveurs intenses et la complexité du vin.
• Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La vinification se fait dans des cuves en béton pour préserver les arômes primaires des fruits, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne qui enrichit le vin de nuances subtiles de vanille et de bois.

Profil Sensoriel et Dégustation :

Le Vin Rouge Biologique Le Pic Saint Loup Nobilis se distingue par sa robe intense et profonde. Au nez, il offre des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de garrigue qui reflètent le paysage sauvage de la région. En bouche, le vin est robuste avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée, qui se conjuguent pour une longue finale savoureuse et légèrement boisée.

Accords Mets-Vin :

Ce vin est parfaitement adapté à des plats de viandes rouges comme le bœuf braisé ou l'agneau rôti, ainsi que des plats épicés ou des fromages affinés. Sa richesse le rend également idéal pour accompagner des plats hivernaux réconfortants.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Servir à 16-18°C pour mieux apprécier sa richesse aromatique et sa structure.
• Verre Recommandé : Un verre à vin rouge ample pour favoriser l'oxygénation et la libération des arômes.
• Potentiel de Garde : Bien qu'excellent dès maintenant, ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant ainsi d'évoluer et de gagner en complexité.

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