🍇 Vin Blanc Côtes de Gascogne

Maison Fontan Maubet : Fraîcheur et Soleil de Gascogne

La Maison Fontan incarne l’authenticité, la fraîcheur et la convivialité du Sud-Ouest à travers sa cuvée emblématique Maubet. Ce vin blanc sec de l’IGP Côtes de Gascogne exprime toute la générosité de son terroir, niché entre océan et Pyrénées. Réalisé à partir d’un assemblage de cépages aromatiques typiques, ce millésime 2024 séduit par son intensité fruitée, sa vivacité et son équilibre naturel. Une cuvée lumineuse et accessible, reflet d’un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Maison Fontan Maubet

• Appellation : IGP Côtes de Gascogne

• Millésime : 2024

• Région viticole : Sud-Ouest, Gascogne

• Cépages : Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Sauvignon Blanc

• Degré d'alcool : 11,5 %

👁️ Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.

• Au nez : Arômes expressifs d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et de fleurs blanches, avec une légère touche végétale.

• En bouche : Attaque vive et fraîche, belle tension aromatique, texture fluide. Finale citronnée, minérale, persistante, avec une agréable note saline.

🍽️ Accords Mets-Vin :

Le Maison Fontan Maubet 2024 s’accorde parfaitement avec :

• Apéritifs et tapas : Rillettes de poisson, toasts de fromage frais.

• Salades estivales : Salade de crevettes aux agrumes, chèvre chaud.

• Poissons grillés ou en sauce légère : Dorade, cabillaud au citron.

• Fruits de mer : Huîtres, crevettes, bulots.

• Fromages frais : Crottin de Chavignol, feta, mozzarella di bufala.

Suggestion : Un ceviche de bar au citron vert pour révéler la fraîcheur aromatique du vin.

🕰️ Consommation et Service :

• Température de service : 8 à 10 °C

• Préparation : À servir bien frais, sans besoin de carafage.

• Potentiel de garde : 1 à 2 ans (à boire jeune pour profiter de son éclat aromatique).

🌿 Engagement & Terroir :

Le vignoble du domaine s’étend sur des sols argilo-calcaires et sablo-limoneux typiques de la Gascogne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des nuits fraîches favorables à la concentration aromatique.

La Maison Fontan, exploitation familiale depuis 1907, cultive ses vignes dans une démarche écoresponsable certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Vendanges nocturnes, vinification à basse température et assemblage maîtrisé permettent de préserver la fraîcheur et la typicité des cépages gascons.

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