Vin Rouge Saint Preignan 

Mas de Calas : L’Authenticité et la Richesse du Languedoc

Le Mas de Calas, issu de l’appellation AOP Languedoc, est un vin rouge généreux et élégant, reflétant toute la richesse des terroirs méditerranéens. Avec ses arômes complexes et sa structure équilibrée, ce vin est idéal pour accompagner vos repas gourmands et moments de convivialité.

Caractéristiques principales :

• Nom : Mas de Calas - Saint Preignan
• Appellation : AOP Languedoc
• Pays : France
• Région viticole : Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache, et Carignan, offrant intensité, finesse, et complexité aromatique.
• Degré d'alcool : 14%, équilibrant puissance et fraîcheur.

Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe rouge grenat profonde avec des reflets violacés, évoquant concentration et maturité.
• Au nez : Arômes riches de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), agrémentés de notes d’épices (poivre noir, réglisse), et une pointe de garrigue et de vanille.
• En bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie de tanins bien fondus. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des nuances épicées et une subtile note boisée, offrant une finale longue et équilibrée.

Accords Mets-Vin :

Le Mas de Calas Saint Preignan Rouge s’accorde parfaitement avec :

• Les viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, gigot d’agneau).
• Les plats méditerranéens (ratatouille, aubergines grillées).
• Les plats en sauce (daube de bœuf, osso buco).
• Les fromages affinés (comté, tomme de brebis).
• Suggestion d’accord : Un magret de canard aux cerises ou une épaule d’agneau confite.

Consommation et Service :

• Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et la complexité du vin.
• Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est recommandée pour libérer ses arômes.
• Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant pour apprécier son fruité et sa structure ou à conserver jusqu’à 8 ans pour des arômes plus évolués.

Engagement et Terroir :

Le Mas de Calas, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques du Languedoc, bénéficie de l’ensoleillement généreux et du climat méditerranéen. Chaque étape de la production respecte les traditions locales pour garantir un vin authentique, élégant et de grande qualité.

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