🍷 Le Floréal – Domaine Les Hautes Noëlles
Vin de France Bio : Un Cépage Innovant au Service de la Fraîcheur
Le Floréal du Domaine Les Hautes Noëlles est une cuvée originale élaborée à partir du cépage Floréal, une variété résistante aux maladies nécessitant très peu de traitements à la vigne. Situé à Saint-Léger-les-Vignes, près du lac de Grand-Lieu, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et s'attache à valoriser des cépages adaptés aux défis climatiques actuels.
Cette cuvée séduit par son profil aromatique expressif mêlant fruits exotiques, notes florales et fruits à chair blanche. Son style léger et gourmand en fait un blanc idéal pour l'apéritif et les repas conviviaux.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Le Floréal
• Millésime : 2023
• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles
• Dénomination : Vin de France
• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais
• Pays : France
• Couleur : Vin blanc sec
• Cépages : 100 % Floréal
• Certification : Agriculture Biologique
• Degré d'alcool : 10 % vol.
• Élevage : 6 mois en cuve inox
• Contenance : 75 cl
• Style : Fruité, floral et léger
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets argentés.
• Nez : Très expressif, associant des notes exotiques, florales et végétales nobles rappelant le buis.
• En bouche : Une belle rondeur portée par des arômes de pêche de vigne et de melon. L'ensemble reste léger, frais et particulièrement digeste.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Floréal accompagne parfaitement :
• Apéritifs entre amis
• Salades estivales
• Émincé de poulet au citron confit
• Poulet basquaise
• Cuisine méditerranéenne
• Fromages frais
Suggestion : Le domaine recommande particulièrement un émincé de poulet au citron confit ou un poulet basquaise sur son lit de piperade, accords qui soulignent parfaitement le caractère fruité et gourmand du vin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 11 °C.
• Préparation : À servir frais après quelques minutes d'aération.
• Potentiel de garde : À déguster idéalement dans les 3 ans suivant le millésime.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Floréal est un cépage de nouvelle génération issu d'un croisement visant à renforcer naturellement la résistance aux maladies. Cette caractéristique permet au Domaine Les Hautes Noëlles de limiter fortement les interventions à la vigne et de poursuivre sa démarche environnementale.
Les vignes sont implantées sur des sols de limons et d'argiles. Les raisins sont récoltés manuellement avec tri de la vendange, puis vinifiés grâce à des fermentations spontanées avant un élevage de six mois en cuve inox. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver son authenticité.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.