🍷 La Vinhota 2023 – Vin Rouge Naturel Bio | Domaine Balansa

La Vinhota est une cuvée naturelle et solaire du Domaine Balansa, située au cœur des Hautes Corbières, dans le Languedoc. Cet assemblage de Lledoner Pelut (60 %) et Grenache Noir (40 %) provient de vignes cultivées en coteaux, sur des sols schisteux. Vinifié en macération carbonique courte et élevé sans intrants, ce vin rouge offre une expression éclatante du fruit, dans un style naturel, fluide et sincère.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : La Vinhota

• Appellation : Vin de France

• Millésime : 2023

• Région viticole : Languedoc, France

• Cépages : Lledoner Pelut (60 %), Grenache Noir (40 %)

• Degré d'alcool : 13 %

• Certification : Vin biologique, biodynamique (Demeter), vin naturel

• Vinification : Macération carbonique de 5 jours, levures indigènes, sans collage ni filtration

• Élevage : 6 mois en cuve inox, foudre et fûts de chêne

• Soufre total : < 10 mg/L

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe rouge claire et brillante.

• Nez : Arômes floraux et fruités, dominés par des notes de fraise et de rose.

• Bouche : Attaque souple et gourmande, tanins très discrets, finale fruitée et rafraîchissante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

La Vinhota s’accorde parfaitement avec :

• Plats végétariens (ratatouille, gratin de légumes)

• Viandes blanches (volaille rôtie, filet de porc)

• Charcuteries fines

• Fromages à pâte molle (brie, camembert)

Suggestion d’accord : Un barbecue entre amis ou une soirée tapas.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de Service : Servir entre 14°C et 16°C pour apprécier toute sa fraîcheur.

• Préparation du Vin : Une aération de 15 minutes avant dégustation est recommandée pour révéler pleinement ses arômes.

• Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant et jusqu’à 3 ans pour profiter de sa vivacité et de son fruité.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Domaine Balansa, dirigé par Céline Peyre et Alexandre Gressent, est situé à Villeneuve-les-Corbières, au cœur des Hautes Corbières. Les vignes, cultivées en agriculture biologique et biodynamique, sont implantées sur des coteaux schisteux entre 140 et 380 mètres d'altitude. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se fait sans intrants, avec une dose minimale de soufre, pour préserver l'expression naturelle du terroir.

🎁 Offre Spéciale :

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🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie :

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