Vin Blanc Bio Alsace

Les Katz Le Capitaine  Riesling - Pureté et Éclat

Découvrez Les Katz Le Capitaine Riesling , un vin blanc bio d'Alsace qui incarne la pureté et l'éclat caractéristiques du cépage Riesling. Ce vin sec exprime toute la finesse et la vigueur du terroir alsacien, offrant un profil gustatif vif et profondément aromatique, idéal pour les amateurs de vins blancs expressifs et structurés.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Alsace, France, une région célèbre pour ses vins blancs complexes et élégants.
• Appellation : Alsace, où le Riesling atteint une expression unique grâce au climat continental et aux sols riches en minéraux.
• Cépage : 100% Riesling, réputé pour sa capacité à produire des vins intenses et vivifiants.
• Certification : Bio, garantissant une viticulture respectueuse de l'environnement sans utilisation de produits chimiques de synthèse.
• Millésime : 2022, un millésime qui a permis une maturation idéale des raisins, se traduisant par des arômes clairs et une structure bien définie.
• Degré d’Alcool : Typiquement entre 12% et 14%, soutenant l'intensité aromatique sans écraser la finesse.

Profil Sensoriel et Dégustation :

• Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, indiquant la fraîcheur et la jeunesse du vin.
• Nez : Offre des arômes intenses d'agrumes et des notes minérales, caractéristiques du Riesling alsacien.
• Bouche : Sec et vif à l'attaque, le vin s'ouvre rapidement en bouche, déployant une richesse aromatique avant de laisser place à une acidité marquée et rafraîchissante. Les notes d'agrumes se mêlent à des nuances minérales, offrant une finale longue et persistante.

Accords Mets-Vin :

Parfait avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou fumés, et idéal avec des cuisines épicées comme la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne. Sa vivacité et son acidité en font également un excellent compagnon pour les fromages de chèvre frais.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Optimal à servir entre 8-10°C pour accentuer sa fraîcheur et sa vivacité.
• Verre Recommandé : Un verre à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes délicats et complexes du Riesling.
• Potentiel de Garde : Bien que délicieux à consommer jeune, ce vin a un excellent potentiel de garde et peut évoluer magnifiquement sur 5 à 10 ans, développant des nuances plus complexes au fil du temps.

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