Hurluberlu

13,50 euros

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Description

đŸ· Vin Rouge – Vin de Loire

Vin de France : Le Cabernet Franc Glou-Glou de Référence de la Loire

Le Hurluberlu de SĂ©bastien David est devenu une rĂ©fĂ©rence incontournable des amateurs de vins vivants et gourmands. ÉlaborĂ© Ă  partir de Cabernet Franc cultivĂ© en biodynamie dans la Loire, ce Vin de France assume pleinement son style dĂ©complexĂ©, fruitĂ© et terriblement convivial.

Vinifié sans soufre ajouté et selon une approche peu interventionniste, Hurluberlu privilégie la pureté du fruit, la fraßcheur et la buvabilité. Une cuvée généreuse qui séduit aussi bien les amateurs de vins naturels que les consommateurs à la recherche d'un rouge facile à partager.


🔍 CaractĂ©ristiques principales :

‱ Nom : Hurluberlu
‱ Appellation : Vin de France
‱ MillĂ©sime : 2023
‱ Producteur : SĂ©bastien David
‱ RĂ©gion viticole : VallĂ©e de la Loire – Saint-Nicolas-de-Bourgueil
‱ Pays : France
‱ Couleur : Vin rouge
‱ CĂ©pages : 100 % Cabernet Franc
‱ Certification : Agriculture Biologique et Biodynamie
‱ Vinification : MacĂ©ration carbonique, sans filtration et sans ajout de soufre
‱ DegrĂ© d’alcool : 13,5 %
‱ Style : FruitĂ©, gourmand et digeste


đŸ‘ïž CaractĂ©ristiques du Vin :

‱ Robe : Rouge rubis brillante aux reflets violacĂ©s.

‱ Nez : ArĂŽmes intenses de cassis, cerise, violette et fruits rouges croquants accompagnĂ©s de dĂ©licates notes Ă©picĂ©es et de rĂ©glisse.

‱ En bouche : Texture veloutĂ©e, fruit Ă©clatant, tanins trĂšs souples et fraĂźcheur remarquable. Un vin juteux et gourmand offrant un plaisir immĂ©diat.


đŸœïž Accords Mets–Vin :

Le Hurluberlu accompagne idéalement :

‱ Charcuteries artisanales
‱ Terrines et pĂątĂ©s de campagne
‱ Viandes rouges grillĂ©es
‱ Cuisine bistrot
‱ Fromages de chùvre frais
‱ ApĂ©ritifs dĂźnatoires

Suggestion : Planche de charcuteries artisanales, chĂšvre frais et pain de campagne pour mettre en valeur toute la gourmandise du Cabernet Franc.


đŸ•°ïž Consommation et Service :

‱ TempĂ©rature de service : 14 Ă  16 °C

‱ PrĂ©paration : Peut ĂȘtre servi lĂ©gĂšrement rafraĂźchi pour accentuer son cĂŽtĂ© fruitĂ© et dĂ©saltĂ©rant.

‱ Potentiel de garde : À dĂ©guster dĂšs maintenant ou Ă  conserver jusqu'en 2028.


🌿 Engagement et Terroir :

Les raisins proviennent de vignes d'environ 25 ans implantées sur des sols de graviers reposant sur un sous-sol calcaire du Turonien. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver l'intégrité du fruit.

Sébastien David travaille selon les principes de la biodynamie et s'est imposé comme l'un des vignerons les plus innovants de Loire. Son approche repose sur des vinifications naturelles, l'utilisation de levures indigÚnes et une intervention minimale afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir et le cépage Cabernet Franc.

La macération carbonique inspirée du Beaujolais permet d'obtenir un vin particuliÚrement fruité, souple et accessible, tout en conservant une belle profondeur aromatique. 


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