Folle Blanche

12,90 euros

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Description

đŸ· Folle Blanche – Domaine Luneau-Papin

Gros Plant du Pays Nantais : La Pureté d'un Grand Cépage Historique de Loire

La Folle Blanche du Domaine Luneau-Papin est une cuvée emblématique du Pays Nantais élaborée à partir de 100 % Folle Blanche, cépage historique de l'ouest de la France. Issu de la parcelle La RichardiÚre, plantée en 1974 sur des sols de sables et schistes, ce vin exprime avec précision toute la fraßcheur et la minéralité qui ont fait la réputation du cépage.

Référence incontournable du vignoble nantais, le Domaine Luneau-Papin cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Le millésime 2025 se distingue par son équilibre entre maturité, tension et gourmandise, offrant une interprétation moderne et raffinée du Gros Plant du Pays Nantais.


🔍 CaractĂ©ristiques principales :

‱ Nom : Folle Blanche
‱ MillĂ©sime : 2025
‱ Producteur : Domaine Luneau-Papin
‱ Appellation : AOP Gros Plant du Pays Nantais
‱ RĂ©gion viticole : VallĂ©e de la Loire – Pays Nantais
‱ Pays : France
‱ Couleur : Vin blanc sec
‱ CĂ©pages : 100 % Folle Blanche
‱ DegrĂ© d'alcool : 10 % vol.
‱ Certification : Agriculture Biologique, Demeter et Biodyvin
‱ Terroir : Sables sur schistes – parcelle La Richardiùre
‱ Élevage : 6 mois en foudres et barriques de 400 à 600 litres, sans soutirage
‱ Style : Pur, vif et minĂ©ral


đŸ‘ïž CaractĂ©ristiques du Vin :

‱ Robe : Jaune pĂąle brillante aux reflets argentĂ©s.

‱ Nez : ArĂŽmes d'agrumes frais, citron, zestes, fleurs blanches et notes marines dĂ©licatement iodĂ©es.

‱ En bouche : Attaque nette et dynamique, belle tension minĂ©rale, fraĂźcheur saline et finale Ă©nergique portĂ©e par la vivacitĂ© naturelle du cĂ©page.


đŸœïž Accords Mets–Vin :

La Folle Blanche accompagne idéalement :

‱ HuĂźtres de Bretagne ou de VendĂ©e
‱ Coquillages et crustacĂ©s
‱ Tartare de poisson
‱ Fruits de mer
‱ Sushis et sashimis
‱ Fromages frais de chùvre

Suggestion : Servez-la avec une bourriche d'hußtres ou un tartare de dorade aux agrumes pour profiter pleinement de sa fraßcheur iodée.


đŸ•°ïž Consommation et Service :

‱ TempĂ©rature de service : 8 Ă  10 °C.

‱ PrĂ©paration : À servir frais sans carafage.

‱ Potentiel de garde : 2026 à 2029.


🌿 Engagement et Terroir :

Le Domaine Luneau-Papin figure parmi les références majeures du vignoble nantais. Installé au Landreau, il travaille une mosaïque de terroirs composée de schistes, gneiss, granite, quartz et micaschistes dans une démarche biodynamique reconnue.

La Folle Blanche est récoltée tardivement afin d'atteindre une maturité optimale. Les fermentations sont réalisées grùce aux levures indigÚnes puis le vin est élevé pendant six mois sur lies fines sans soutirage, permettant de conserver toute sa profondeur et son expression minérale.

La Revue du Vin de France souligne d'ailleurs la qualité de cette cuvée en mettant en avant son équilibre entre rondeur, dynamisme et tension naturelle. 


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