đ· Folle Blanche â Domaine Luneau-Papin
Gros Plant du Pays Nantais : La Pureté d'un Grand Cépage Historique de Loire
La Folle Blanche du Domaine Luneau-Papin est une cuvée emblématique du Pays Nantais élaborée à partir de 100 % Folle Blanche, cépage historique de l'ouest de la France. Issu de la parcelle La RichardiÚre, plantée en 1974 sur des sols de sables et schistes, ce vin exprime avec précision toute la fraßcheur et la minéralité qui ont fait la réputation du cépage.
Référence incontournable du vignoble nantais, le Domaine Luneau-Papin cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique. Le millésime 2025 se distingue par son équilibre entre maturité, tension et gourmandise, offrant une interprétation moderne et raffinée du Gros Plant du Pays Nantais.
đ CaractĂ©ristiques principales :
âą Nom : Folle Blanche
⹠Millésime : 2025
âą Producteur : Domaine Luneau-Papin
âą Appellation : AOP Gros Plant du Pays Nantais
âą RĂ©gion viticole : VallĂ©e de la Loire â Pays Nantais
âą Pays : France
âą Couleur : Vin blanc sec
⹠Cépages : 100 % Folle Blanche
⹠Degré d'alcool : 10 % vol.
âą Certification : Agriculture Biologique, Demeter et Biodyvin
âą Terroir : Sables sur schistes â parcelle La RichardiĂšre
âą Ălevage : 6 mois en foudres et barriques de 400 Ă 600 litres, sans soutirage
⹠Style : Pur, vif et minéral
đïž CaractĂ©ristiques du Vin :
⹠Robe : Jaune pùle brillante aux reflets argentés.
⹠Nez : ArÎmes d'agrumes frais, citron, zestes, fleurs blanches et notes marines délicatement iodées.
⹠En bouche : Attaque nette et dynamique, belle tension minérale, fraßcheur saline et finale énergique portée par la vivacité naturelle du cépage.
đœïž Accords MetsâVin :
La Folle Blanche accompagne idéalement :
⹠Hußtres de Bretagne ou de Vendée
⹠Coquillages et crustacés
âą Tartare de poisson
âą Fruits de mer
âą Sushis et sashimis
âą Fromages frais de chĂšvre
Suggestion : Servez-la avec une bourriche d'hußtres ou un tartare de dorade aux agrumes pour profiter pleinement de sa fraßcheur iodée.
đ°ïž Consommation et Service :
⹠Température de service : 8 à 10 °C.
⹠Préparation : à servir frais sans carafage.
âą Potentiel de garde : 2026 Ă 2029.
đż Engagement et Terroir :
Le Domaine Luneau-Papin figure parmi les références majeures du vignoble nantais. Installé au Landreau, il travaille une mosaïque de terroirs composée de schistes, gneiss, granite, quartz et micaschistes dans une démarche biodynamique reconnue.
La Folle Blanche est récoltée tardivement afin d'atteindre une maturité optimale. Les fermentations sont réalisées grùce aux levures indigÚnes puis le vin est élevé pendant six mois sur lies fines sans soutirage, permettant de conserver toute sa profondeur et son expression minérale.
La Revue du Vin de France souligne d'ailleurs la qualitĂ© de cette cuvĂ©e en mettant en avant son Ă©quilibre entre rondeur, dynamisme et tension naturelle.Â
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