Fixin

35,00 euros

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Description

🍇 Vin Blanc de Bourgogne

Jean-Claude Boisset Fixin : Rare ÉlĂ©gance de la CĂŽte de Nuits

Le Fixin Blanc de Jean-Claude Boisset est une expression rare et raffinĂ©e du Chardonnay en CĂŽte de Nuits. Issu d'une parcelle singuliĂšre, ce vin blanc illustre le savoir-faire et la quĂȘte d'excellence de la maison Jean-Claude Boisset.


🔍 CaractĂ©ristiques principales :

  • Nom : Jean-Claude Boisset Fixin Blanc

  • Appellation : AOC Fixin

  • MillĂ©sime : 2020

  • RĂ©gion viticole : Bourgogne, France

  • CĂ©page : 100 % Chardonnay

  • DegrĂ© d'alcool : 14 % vol


đŸ‘ïž CaractĂ©ristiques du Vin :

  • À l’Ɠil : Robe dorĂ©e brillante

  • Au nez : ArĂŽmes intenses de fruits jaunes mĂ»rs, de noix fraĂźches et de notes beurrĂ©es

  • En bouche : Attaque ample et gĂ©nĂ©reuse, dĂ©voilant une belle structure. La texture est soyeuse, avec une minĂ©ralitĂ© sous-jacente qui apporte fraĂźcheur et Ă©quilibre. La finale est longue, marquĂ©e par des nuances Ă©picĂ©es et une touche saline


đŸœïž Accords Mets-Vin :

Le Fixin Blanc s’accorde idĂ©alement avec :

  • Fruits de mer : Coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, homard grillĂ©

  • Volaille en sauce : SuprĂȘme de volaille Ă  la crĂšme et aux morilles

  • Fromages Ă  pĂąte molle : Brie de Meaux, Camembert affinĂ©

  • Suggestion : Associez-le Ă  un risotto aux truffes blanches pour sublimer ses arĂŽmes complexes


đŸ•°ïž Consommation et Service :

  • TempĂ©rature de service : 12 °C Ă  14 °C

  • PrĂ©paration : Une aĂ©ration en carafe de 30 minutes est recommandĂ©e pour libĂ©rer pleinement ses arĂŽmes

  • Potentiel de garde : 5 Ă  7 ans


🌿 Engagement & Terroir :

  • Terroir : Parcelle "La SorgentiĂšre" Ă  Fixin, sols calcaires et marneux, orientation est

  • Viticulture : Vignes ĂągĂ©es de 41 ans en moyenne, rendement de 38 hL/ha

  • Vinification : RĂ©colte manuelle, pressurage doux en grappes entiĂšres, fermentation longue en demi-muids de 450L avec levures indigĂšnes, sans bĂątonnage ni soutirage

  • Élevage : 11 mois sur lies fines sans bĂątonnage ni soutirage, dont 30 % en fĂ»ts de chĂȘne français neufs Ă  chauffe lĂ©gĂšre


🏅 Distinctions :

  • Jancis Robinson MW : 16/20


🎁 Offre SpĂ©ciale :

Profitez de 10 % de rĂ©duction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supĂ©rieure Ă  50 €.
Laissez-vous sĂ©duire par la noblesse et la profondeur du Fixin Blanc de Jean-Claude Boisset, un vin blanc de Bourgogne rare, idĂ©al pour vos repas gastronomiques et moments d’exception.


🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie :

Nous assurons une livraison rapide et soignĂ©e pour que vous puissiez savourer ce vin blanc d’exception dans les meilleures conditions.
Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.

 

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