đ Domaine de la Renaudie â Touraine-Chenonceaux Blanc
AOC Touraine-Chenonceaux : un Sauvignon blanc élégant, ample et aromatique
Le Touraine-Chenonceaux Blanc du Domaine de la Renaudie est un vin blanc sec de lâappellation dâorigine contrĂŽlĂ©e Touraine-Chenonceaux, au cĆur du vignoble de la vallĂ©e de la Loire. SituĂ©e entre le Cher et la Loire, cette appellation met en valeur des terroirs sĂ©lectionnĂ©s pour produire des vins blancs expressifs, Ă©lĂ©gants et dotĂ©s dâune belle intensitĂ© aromatique.
ĂlaborĂ©e Ă partir du Sauvignon Blanc, cette cuvĂ©e bĂ©nĂ©ficie dâune sĂ©lection de parcelles situĂ©es sur les coteaux orientĂ©s vers le Cher. Le Domaine de la Renaudie privilĂ©gie ces terroirs pour leur maturitĂ© et leur potentiel aromatique, qui permettent dâobtenir des vins blancs Ă la fois riches, frais et complexes.
Le Touraine-Chenonceaux Blanc sĂ©duit par ses arĂŽmes de fruits mĂ»rs, notamment la poire et lâabricot, accompagnĂ©s de notes dâagrumes. Sa bouche ample et gĂ©nĂ©reuse conserve une fraĂźcheur agrĂ©able qui Ă©quilibre la richesse du fruit. LâĂ©levage sur lies fines contribue Ă dĂ©velopper le volume et la complexitĂ© du vin.
Cette cuvĂ©e accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages. Elle conviendra aux amateurs de grands blancs de Loire qui recherchent un vin sec, aromatique et Ă©lĂ©gant, aussi agrĂ©able Ă lâapĂ©ritif quâĂ table.
đ CaractĂ©ristiques principales :
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Nom : Domaine de la Renaudie â Touraine-Chenonceaux Blanc
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Appellation : AOC Touraine-Chenonceaux
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Producteur : Domaine de la Renaudie â Famille Denis
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RĂ©gion viticole : VallĂ©e de la Loire â Touraine
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Pays : France
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Couleur : Vin blanc
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Type : Vin blanc sec
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Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
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DegrĂ© dâalcool : Ă vĂ©rifier sur lâĂ©tiquette du millĂ©sime commercialisĂ©
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Contenance : 75 cl
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Terroir : Sols silico-argileux et parcelles sélectionnées sur les coteaux orientés vers le Cher
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Vinification : Pressurage et débourbage, puis fermentation en cuves inox thermorégulées
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Ălevage : Sur lies fines, pendant plusieurs mois
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Style : Ample, fruité, frais et complexe
đïž CaractĂ©ristiques du vin :
⹠Millésime : 2025
âą Robe : Jaune pĂąle brillante, aux reflets lumineux.
âą Nez : Un bouquet expressif mĂȘlant des notes de poire mĂ»re, dâabricot et dâagrumes, avec une touche de fleurs blanches.
âą Bouche : Lâattaque est ample et aromatique. Les fruits mĂ»rs sâexpriment avec gĂ©nĂ©rositĂ©, soutenus par une fraĂźcheur qui Ă©quilibre la matiĂšre. La texture est riche et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique.
⹠Finale : Longue et fruitée, marquée par les agrumes et une fraßcheur agréable.
⹠Style : Un Sauvignon de Loire élégant et généreux, qui associe maturité du fruit, ampleur et équilibre.
đœïž Accords mets-vin :
Le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc accompagne idéalement :
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đŠȘ Fruits de mer : HuĂźtres, crevettes, palourdes et plateaux de coquillages.
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đ Poissons : Filet de bar, daurade au four, cabillaud aux agrumes ou sole meuniĂšre.
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đ€ CrustacĂ©s : Noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, gambas grillĂ©es ou crevettes au citron.
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đ Viandes blanches : Volaille Ă la crĂšme, suprĂȘme de poulet ou blanquette de veau.
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đ„Ź LĂ©gumes : Asperges, lĂ©gumes de saison et entrĂ©es fraĂźches.
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đ§ Fromages : ChĂšvre frais, crottin de Chavignol ou fromages Ă pĂąte molle.
Notre suggestion : Servez-le avec un filet de bar au four accompagné de légumes de saison. La richesse aromatique du Sauvignon souligne la finesse du poisson, tandis que sa fraßcheur équilibre la texture du plat.
đ°ïž Conseils de dĂ©gustation et conservation :
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Température de service : Entre 10 et 12 °C.
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PrĂ©paration : Placer la bouteille au rĂ©frigĂ©rateur quelques heures avant le service. Aucun carafage nâest nĂ©cessaire.
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Potentiel de garde : à privilégier dans les deux à trois ans suivant le millésime afin de profiter pleinement de sa fraßcheur et de son expression aromatique.
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Conservation : Garder la bouteille Ă lâabri de la lumiĂšre, dans un endroit frais Ă tempĂ©rature stable, en Ă©vitant les variations importantes.
đż Terroir et vinification :
Le Domaine de la Renaudie est situĂ© Ă Mareuil-sur-Cher, dans le Loir-et-Cher, au cĆur du vignoble de Touraine. Le domaine exploite plusieurs cĂ©pages blancs et rouges sur des sols silico-argileux, dont la surface caillouteuse emmagasine la chaleur pendant la journĂ©e et la restitue pendant la nuit.
Lâappellation Touraine-Chenonceaux valorise une sĂ©lection de parcelles particuliĂšrement adaptĂ©es Ă la production de vins blancs de qualitĂ©. Les coteaux orientĂ©s vers le Cher bĂ©nĂ©ficient dâun microclimat favorable Ă la maturation des raisins et au dĂ©veloppement de leurs arĂŽmes.
Le Sauvignon Blanc apporte les notes dâagrumes, les arĂŽmes de fruits mĂ»rs et la fraĂźcheur caractĂ©ristique des grands blancs de Loire. Pour cette cuvĂ©e, le domaine rĂ©alise une vinification traditionnelle : les jus sont sĂ©parĂ©s, les raisins pressĂ©s puis les moĂ»ts dĂ©bourbĂ©s avant la fermentation en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es.
La fermentation est conduite à température maßtrisée afin de préserver les arÎmes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, une méthode qui favorise le développement du volume en bouche et de la complexité aromatique sans masquer la fraßcheur du cépage.
đ· Pourquoi choisir le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc ?
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Une AOC Touraine-Chenonceaux issue dâun terroir sĂ©lectionnĂ© de la vallĂ©e de la Loire.
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Un vin blanc élaboré à partir du Sauvignon Blanc.
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Des arĂŽmes de poire, dâabricot et dâagrumes.
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Une bouche ample, riche et équilibrée par une belle fraßcheur.
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Un élevage sur lies fines qui favorise le volume et la complexité.
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Des accords raffinés avec les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.
Le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc sĂ©duira les amateurs de vins blancs de Loire qui recherchent une cuvĂ©e aromatique, ample et Ă©lĂ©gante. Il trouvera naturellement sa place lors dâun apĂ©ritif raffinĂ©, autour dâun plateau de fruits de mer ou avec un poisson cuisinĂ©.
đ Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
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