Touraine-Chenonceaux

13,50 euros

Touraine-Chenonceaux

13,50 euros

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Description

🍇 Domaine de la Renaudie – Touraine-Chenonceaux Blanc

AOC Touraine-Chenonceaux : un Sauvignon blanc élégant, ample et aromatique

Le Touraine-Chenonceaux Blanc du Domaine de la Renaudie est un vin blanc sec de l’appellation d’origine contrĂŽlĂ©e Touraine-Chenonceaux, au cƓur du vignoble de la vallĂ©e de la Loire. SituĂ©e entre le Cher et la Loire, cette appellation met en valeur des terroirs sĂ©lectionnĂ©s pour produire des vins blancs expressifs, Ă©lĂ©gants et dotĂ©s d’une belle intensitĂ© aromatique.

ÉlaborĂ©e Ă  partir du Sauvignon Blanc, cette cuvĂ©e bĂ©nĂ©ficie d’une sĂ©lection de parcelles situĂ©es sur les coteaux orientĂ©s vers le Cher. Le Domaine de la Renaudie privilĂ©gie ces terroirs pour leur maturitĂ© et leur potentiel aromatique, qui permettent d’obtenir des vins blancs Ă  la fois riches, frais et complexes.

Le Touraine-Chenonceaux Blanc sĂ©duit par ses arĂŽmes de fruits mĂ»rs, notamment la poire et l’abricot, accompagnĂ©s de notes d’agrumes. Sa bouche ample et gĂ©nĂ©reuse conserve une fraĂźcheur agrĂ©able qui Ă©quilibre la richesse du fruit. L’élevage sur lies fines contribue Ă  dĂ©velopper le volume et la complexitĂ© du vin.

Cette cuvĂ©e accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages. Elle conviendra aux amateurs de grands blancs de Loire qui recherchent un vin sec, aromatique et Ă©lĂ©gant, aussi agrĂ©able Ă  l’apĂ©ritif qu’à table.


🔍 CaractĂ©ristiques principales :

  • Nom : Domaine de la Renaudie – Touraine-Chenonceaux Blanc

  • Appellation : AOC Touraine-Chenonceaux

  • Producteur : Domaine de la Renaudie – Famille Denis

  • RĂ©gion viticole : VallĂ©e de la Loire – Touraine

  • Pays : France

  • Couleur : Vin blanc

  • Type : Vin blanc sec

  • CĂ©page : 100 % Sauvignon Blanc

  • DegrĂ© d’alcool : À vĂ©rifier sur l’étiquette du millĂ©sime commercialisĂ©

  • Contenance : 75 cl

  • Terroir : Sols silico-argileux et parcelles sĂ©lectionnĂ©es sur les coteaux orientĂ©s vers le Cher

  • Vinification : Pressurage et dĂ©bourbage, puis fermentation en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es

  • Élevage : Sur lies fines, pendant plusieurs mois

  • Style : Ample, fruitĂ©, frais et complexe


đŸ‘ïž CaractĂ©ristiques du vin :

‱ MillĂ©sime : 2025

‱ Robe : Jaune pñle brillante, aux reflets lumineux.

‱ Nez : Un bouquet expressif mĂȘlant des notes de poire mĂ»re, d’abricot et d’agrumes, avec une touche de fleurs blanches.

‱ Bouche : L’attaque est ample et aromatique. Les fruits mĂ»rs s’expriment avec gĂ©nĂ©rositĂ©, soutenus par une fraĂźcheur qui Ă©quilibre la matiĂšre. La texture est riche et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique.

‱ Finale : Longue et fruitĂ©e, marquĂ©e par les agrumes et une fraĂźcheur agrĂ©able.

‱ Style : Un Sauvignon de Loire Ă©lĂ©gant et gĂ©nĂ©reux, qui associe maturitĂ© du fruit, ampleur et Ă©quilibre.


đŸœïž Accords mets-vin :

Le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc accompagne idéalement :

  • đŸŠȘ Fruits de mer : HuĂźtres, crevettes, palourdes et plateaux de coquillages.

  • 🐟 Poissons : Filet de bar, daurade au four, cabillaud aux agrumes ou sole meuniĂšre.

  • đŸ€ CrustacĂ©s : Noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, gambas grillĂ©es ou crevettes au citron.

  • 🍗 Viandes blanches : Volaille Ă  la crĂšme, suprĂȘme de poulet ou blanquette de veau.

  • đŸ„Ź LĂ©gumes : Asperges, lĂ©gumes de saison et entrĂ©es fraĂźches.

  • 🧀 Fromages : ChĂšvre frais, crottin de Chavignol ou fromages Ă  pĂąte molle.

Notre suggestion : Servez-le avec un filet de bar au four accompagné de légumes de saison. La richesse aromatique du Sauvignon souligne la finesse du poisson, tandis que sa fraßcheur équilibre la texture du plat.


đŸ•°ïž Conseils de dĂ©gustation et conservation :

  • TempĂ©rature de service : Entre 10 et 12 °C.

  • PrĂ©paration : Placer la bouteille au rĂ©frigĂ©rateur quelques heures avant le service. Aucun carafage n’est nĂ©cessaire.

  • Potentiel de garde : À privilĂ©gier dans les deux Ă  trois ans suivant le millĂ©sime afin de profiter pleinement de sa fraĂźcheur et de son expression aromatique.

  • Conservation : Garder la bouteille Ă  l’abri de la lumiĂšre, dans un endroit frais Ă  tempĂ©rature stable, en Ă©vitant les variations importantes.


🌿 Terroir et vinification :

Le Domaine de la Renaudie est situĂ© Ă  Mareuil-sur-Cher, dans le Loir-et-Cher, au cƓur du vignoble de Touraine. Le domaine exploite plusieurs cĂ©pages blancs et rouges sur des sols silico-argileux, dont la surface caillouteuse emmagasine la chaleur pendant la journĂ©e et la restitue pendant la nuit.

L’appellation Touraine-Chenonceaux valorise une sĂ©lection de parcelles particuliĂšrement adaptĂ©es Ă  la production de vins blancs de qualitĂ©. Les coteaux orientĂ©s vers le Cher bĂ©nĂ©ficient d’un microclimat favorable Ă  la maturation des raisins et au dĂ©veloppement de leurs arĂŽmes.

Le Sauvignon Blanc apporte les notes d’agrumes, les arĂŽmes de fruits mĂ»rs et la fraĂźcheur caractĂ©ristique des grands blancs de Loire. Pour cette cuvĂ©e, le domaine rĂ©alise une vinification traditionnelle : les jus sont sĂ©parĂ©s, les raisins pressĂ©s puis les moĂ»ts dĂ©bourbĂ©s avant la fermentation en cuves inox thermorĂ©gulĂ©es.

La fermentation est conduite à température maßtrisée afin de préserver les arÎmes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, une méthode qui favorise le développement du volume en bouche et de la complexité aromatique sans masquer la fraßcheur du cépage.


đŸ· Pourquoi choisir le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc ?

  • Une AOC Touraine-Chenonceaux issue d’un terroir sĂ©lectionnĂ© de la vallĂ©e de la Loire.

  • Un vin blanc Ă©laborĂ© Ă  partir du Sauvignon Blanc.

  • Des arĂŽmes de poire, d’abricot et d’agrumes.

  • Une bouche ample, riche et Ă©quilibrĂ©e par une belle fraĂźcheur.

  • Un Ă©levage sur lies fines qui favorise le volume et la complexitĂ©.

  • Des accords raffinĂ©s avec les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.

Le Domaine de la Renaudie Touraine-Chenonceaux Blanc sĂ©duira les amateurs de vins blancs de Loire qui recherchent une cuvĂ©e aromatique, ample et Ă©lĂ©gante. Il trouvera naturellement sa place lors d’un apĂ©ritif raffinĂ©, autour d’un plateau de fruits de mer ou avec un poisson cuisinĂ©.


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