🍷 Vin Rouge – Côtes du Roussillon Villages

Domaine Singla – El Moli : Concentration, Épices & Pure Expression du Roussillon

Le Domaine Singla, référence majeure du Roussillon, signe ici une cuvée intense et raffinée : El Moli, un rouge profond issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique. Expression vibrante du terroir catalan, cette cuvée dévoile puissance, maturité méditerranéenne et finesse aromatique.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : El Moli – Domaine Singla

• Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages

• Millésime : 2020

• Région : Roussillon, Sud de la France

• Cépages : Assemblage typique du Roussillon (Grenache – Syrah – Mourvèdre)

• Certification : Agriculture Biologique

• Degré d’alcool : à compléter

• Style : Rouge intense, structuré, finement épicé

👁️ Profil du vin :

Œil : Robe grenat sombre, profonde, annonçant une grande concentration.

Nez : Arômes de mûre, myrtille, épices douces, poivre noir, garrigue, notes réglissées.

Bouche : Attaque ample, texture veloutée, tanins fins et bien intégrés. Finale longue, généreuse et épicée.
Un rouge puissant mais équilibré, typique du Roussillon.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Idéal avec :

• Côte de bœuf ou entrecôte grillée

• Agneau rôti aux herbes

• Tajine aux fruits secs

• Magret de canard

• Plats méditerranéens parfumés

• Fromages affinés

Suggestion : Carré d’agneau rôti, jus réduit aux herbes.

🕰️ Consommation & Service :

• Température : 16–17 °C

• Aération : 30 min recommandées

• Garde : 5 à 8 ans selon le millésime

🌿 Terroir & Engagement :

Les vieilles vignes d’El Moli plongent dans des sols schisteux et argilo-calcaires du Roussillon, gorgés de soleil et balayés par la Tramontane. Le domaine Singla, certifié biologique, exprime ici toute la pureté et la force de son terroir méditerranéen.

🚚 Livraison & Garantie :

Livraison rapide et conditionnée avec soin : recevez votre Domaine Singla – El Moli à domicile dans les meilleures conditions.
Satisfaction garantie — l’équipe reste à votre écoute jusqu’à la dégustation.