Vin rouge Côtes de Bourg
La Croix des Hommes : Un Vin de Caractère et d’Élégance
Le La Croix des Hommes, issu de l’appellation AOC Côtes de Bourg, est un vin rouge puissant et raffiné, symbole de l’authenticité des terroirs de Bordeaux. Élaboré avec soin, ce vin séduit par sa complexité aromatique, sa structure harmonieuse et sa belle longueur en bouche, parfait pour accompagner des moments de convivialité ou des repas gastronomiques.
Caractéristiques principales :
- Nom : La Croix des Hommes
- Millésime : 2018
- Appellation : AOC Côtes de Bourg
- Pays : France
- Région viticole : Bordeaux
- Couleur : Rouge
- Cépages : Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec, apportant rondeur, intensité et profondeur.
- Degré d'alcool : 14%, offrant une belle richesse et une structure élégante.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge grenat profond aux reflets pourpres, évoquant une belle concentration et maturité.
- Au nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et de fruits rouges (cerise), rehaussé de notes épicées, de réglisse et une touche boisée subtile.
- En bouche : Une attaque ample et généreuse avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’accompagnent de nuances épicées, de chocolat noir et d’une pointe de vanille, offrant une finale longue et harmonieuse.
Accords Mets-Vin :
Le La Croix des Hommes Côtes de Bourg s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, entrecôte).
- Les plats traditionnels comme un bœuf bourguignon ou une daube de sanglier.
- Les gibiers rôtis (faisan, chevreuil).
- Les fromages affinés (comté, brie truffé).
- Suggestion d’accord : Magret de canard au miel ou carré d’agneau aux herbes de Provence.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et la finesse du vin.
- Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour libérer ses arômes complexes.
- Potentiel de Garde : Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa générosité, ou conservé jusqu’à 10 à 12 ans pour développer des arômes encore plus subtils et complexes.
Engagement et Terroir :
Le La Croix des Hommes provient des sols argilo-calcaires typiques des Côtes de Bourg, conférant au vin une structure et une profondeur uniques. La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne mettent en valeur les cépages et le terroir, pour un vin d’exception respectant les traditions bordelaises.
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