Vin Rouge Côtes De Bourg

Château La Roche Monbrun - Profondeur et Tradition

Le Vin Rouge Côtes De Bourg Château La Roche Monbrun 2021 est une représentation parfaite du terroir riche et complexe des Côtes de Bourg. Ce vin exprime une qualité exceptionnelle, fruit d'un équilibre climatique idéal pendant la saison de croissance, offrant une combinaison de richesse aromatique et de structure tannique impressionnante.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Côtes de Bourg, Bordeaux, France. Connue pour son terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une intensité et une complexité notables.
• Cépage : Majoritairement Merlot, avec une proportion de Cabernet Sauvignon, qui ensemble offrent un parfait équilibre entre richesse fruitée et robustesse tannique.
• Millésime : 2021, qui se distingue par des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une maturité optimale.
• Degré d'Alcool : 13%, ce qui enrichit le corps et la texture du vin sans compromettre sa finesse.
• Vinification : Employant des méthodes traditionnelles, le vin est macéré longuement pour extraire couleur, arômes, et tanins, suivi d’un élevage en fûts de chêne qui ajoute des notes subtiles de boisé et d’épices.

Profil Sensoriel et Dégustation :

Château La Roche Monbrun 2021 arbore une robe pourpre profonde, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, il offre un riche mélange de fruits noirs mûrs, complétés par des nuances épicées et un boisé élégant. En bouche, le vin est remarquablement fruité, avec des tanins très fondus qui structurent le vin sans l'alourdir. Une fraîcheur surprenante en finale apporte une agréable vivacité, équilibrant la puissance du Merlot et la structure du Cabernet.

Accords Mets-Vin :

Ce vin est un excellent compagnon pour des viandes rouges grillées, des gibiers à plumes, ou des plats en sauce complexe. Parfait également avec des fromages affinés et des plats riches en umami comme des préparations aux champignons ou des plats à base de truffes.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Servir à 17-18°C pour maximiser la dégustation de ses arômes et saveurs.
• Verre Recommandé : Un verre à vin rouge ample et évasé est idéal pour une bonne aération et une expression aromatique complète.
• Potentiel de Garde : Avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans, ce vin développera une complexité accrue et des nuances plus subtiles avec le temps.

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