Vin rouge Côtes du Roussillon
Château Pollestres Un Rouge Authentique et Généreux
Le Château Pollestres, issu de l’appellation AOP Côtes du Roussillon, est un millésime d’exception qui incarne toute la richesse et le caractère du terroir du Roussillon. Avec ses arômes intenses, ses tanins soyeux, et sa structure généreuse, ce vin rouge offre une expérience de dégustation unique, idéale pour accompagner des repas conviviaux ou des occasions spéciales.
Caractéristiques principales :
- Nom : Château Pollestres
- Millésime : 2020
- Appellation : AOP Côtes du Roussillon
- Pays : France
- Région viticole : Roussillon
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache Noir, et Carignan, apportant puissance, fraîcheur, et une belle complexité.
- Degré d'alcool : 14%, alliant richesse et élégance.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge rubis profond aux reflets pourpres, signe de concentration et de maturité.
- Au nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs et de fruits rouges, mêlés à des notes de garrigue, d’épices méditerranéennes et une touche subtile de vanille.
- En bouche : Une attaque généreuse avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs et d’épices s’équilibrent parfaitement dans une finale longue et harmonieuse.
Accords Mets-Vin :
Le Château Pollestres 2020 s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, gigot d’agneau).
- Les plats méditerranéens comme une moussaka ou un tajine aux pruneaux.
- Les plats mijotés (cassoulet, daube provençale).
- Les fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis).
- Suggestion d’accord : Carré d’agneau rôti aux herbes ou magret de canard au miel.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.
- Préparation du Vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est recommandée pour libérer ses arômes.
- Potentiel de Garde : Ce millésime 2020 peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité, ou conservé jusqu’à 8 ans pour développer davantage de complexité.
Engagement et Terroir :
Le Château Pollestres provient de sols argilo-calcaires et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel typique de l’appellation Côtes du Roussillon. La vinification traditionnelle et l’élevage soigné garantissent un vin authentique et équilibré, révélant tout le potentiel de ce terroir unique.
Offre Spéciale :
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Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
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