Vin Rouge Graves
Château Ludeman La Côte : L'Élégance et la Richesse des Terroirs Bordelais
Le Château Ludeman La Côte, issu de l’appellation AOC Graves, est un vin rouge raffiné et généreux, typique des terroirs prestigieux de Bordeaux. Avec sa complexité aromatique, ses tanins soyeux et sa belle structure, ce vin séduira les amateurs de grands vins de la région.
Caractéristiques principales :
- Nom : Château Ludeman La Côte
- Appellation : AOC Graves
- Pays : France
- Région viticole : Bordeaux
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Cépages : Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant richesse, équilibre et finesse.
- Degré d'alcool : 13 %, apportant puissance et élégance.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge grenat profonde avec des reflets violacés, témoignant d’une belle concentration.
- Au nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cerise noire, rehaussés par des notes boisées (cèdre, vanille) et d’épices douces (poivre, réglisse).
- En bouche : Une attaque veloutée, suivie de tanins fins et bien intégrés. La structure est généreuse et harmonieuse, offrant une finale longue et persistante, marquée par des nuances boisées et minérales.
Accords Mets-Vin :
Le Château Ludeman La Côte Graves Rouge s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, bœuf bourguignon).
- Les plats en sauce (agneau confit, daube de canard).
- Les gibiers (civet de cerf, filet de chevreuil).
- Les fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis).
- Suggestion d’accord : Magret de canard aux fruits rouges ou un gratin dauphinois truffé.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
- Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation sublimera ses nuances aromatiques.
- Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, ou conservé jusqu’à 8-10 ans pour développer des arômes plus complexes.
Engagement et Terroir :
Le Château Ludeman La Côte, situé sur les sols graveleux et sableux typiques de l’appellation Graves, bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un climat tempéré idéal pour les cépages bordelais. Ce vin est élaboré avec soin, alliant respect de la tradition et maîtrise des techniques modernes.
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