🍷 Vin Rouge – AOC Bordeaux

Château Le Géai 2021 : Un Bordeaux Bio & Authentique

Issu du domaine biodynamique de Henri Duporge, Château Le Géai 2021 marie Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Carmenère noire. Elevé naturellement, ce vin révèle une belle expression de fruit avec une structure équilibrée et sans intrants chimiques.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château Le Géai

• Appellation : AOC Bordeaux (Bordeaux Supérieur naturel, certifié bio & biodynamie).

• Millésime : 2021

• Contenance : 75 cl

• Cépages : Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec et Carmenère noire.

• Degré d’alcool : 13,5 % vol.

• Viticulture : Agriculture biologique et biodynamie, certifié Ecocert & Demeter, raisins vendangés à la main, sols travaillés sans produits chimiques.

🍇 Vinification & Élevage :

• Les cépages sont vinifiés séparément, fermentation spontanée (levures indigènes), sans sulfites ajoutés.

• Élevage en cuves inox, barriques neutres et amphores, assemblage final en cuve, mise sans filtration.

• Méthode "glougloutage" de macération douce pour préserver les arômes fruités.

👁️ Profil du vin :

• Œil : Rubis profond et dense.

• Nez : Bouquet aromatique généreux, fruits rouges & noirs, notes épicées & végétales typiques de la Carmenère.

• Bouche : Texture équilibrée et souple, tanins fondus, finale nette agrémentée d'une fraîcheur délicate – un Bordeaux naturel accessible et plaisant.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Idéal avec :

• Viandes rouges grillées ou en sauce.

• Gibier, plats rustiques.

• Fromages affinés.

• Plats épicés ou cuisine méridionale.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : 16–18 °C.

• Décantation : 30 min à 1 h, pour déployer ses arômes.

• Potentiel de garde : 3–5 ans, à déguster dès maintenant pour sa fraîcheur vibrante.

🌿 Engagement & Terroir :

Le domaine de 18 ha, conduit en bio & biodynamie, redonne vie à des cépages parfois oubliés (Carmenère replantée depuis 2000). Le vin incarne la philosophie de Henri Duporge : respect du vivant, vinification naturelle et expression rassurante du terroir bordelais.

🎁 Offre Spéciale :

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