Vin Rouge Bio Cabardès 

Domaine La Mijane  - Harmonie et Caractère

Le Vin Rouge Bio "Domaine La Mijane" Cabardès Originelle est une expression authentique du terroir unique de Cabardès, où les influences climatiques atlantiques rencontrent les nuances méditerranéennes. Ce vin biologique illustre l'harmonie parfaite des cépages traditionnels de la région, capturant la diversité et la richesse du territoire avec un profond respect pour l'environnement.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Cabardès, situé au nord de Carcassonne dans le sud de la France, un terroir unique influencé par les climats atlantiques et méditerranéens.
• Certification : Bio, assurant une viticulture sans l'utilisation de produits chimiques synthétiques, respectueuse de l'environnement.
• Cépage : Un assemblage équilibré de Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet Franc, qui combine la profondeur et la complexité des saveurs.
• Millésime : 2020, une année caractérisée par des conditions climatiques idéales pour une maturation parfaite des raisins.
• Vinification : Les raisins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec une cuvaison prolongée pour extraire couleur, arômes et tanins, suivie d'un élevage en fûts de chêne qui confère au vin des nuances de bois et d'épices.
• Degré d'Alcool : 14%, offrant un soutien robuste aux arômes intenses du vin sans dominer le palais.

Profil Sensoriel et Dégustation :

• Robe : Intense et profonde avec des reflets violets, reflétant la vitalité du vin.
• Nez : Arômes riches et complexes de fruits noirs mûrs, notes de garrigue et touches épicées, enrichis par des nuances de fruits rouges mûrs.
• Bouche : Attaque ronde et pleine, avec une belle structure tannique et une richesse aromatique. La texture est puissante et onctueuse, bien équilibrée entre les tanins mûrs et les notes fruitées, conduisant à une finale longue et persistante.

Accords Mets-Vin :

Idéal avec des viandes rouges robustes, des gibiers, des plats épicés de la cuisine méditerranéenne, ou des fromages à pâte dure. Excellent aussi pour compléter des plats régionaux riches en saveurs.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Idéale à 16-18°C pour une dégustation optimale des arômes et de la structure.
• Verre Recommandé : Un verre à vin rouge ample pour une meilleure aération et une pleine expression des arômes complexes.
• Potentiel de Garde : Ce vin offre un excellent potentiel de garde de 2 à 5 ans, se développant et gagnant en complexité au fil du temps.

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Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :

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