🍷 Vino rosado Côtes du Rhône Chartreuse: frescura y elegancia mediterránea El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, procedente de la denominación AOP Côtes du Rhône, es un vino rosado que expresa toda la frescura y ligereza de los vinos del Valle del Ródano. Con sus aromas afrutados, su agradable vivacidad y su estructura armoniosa, este vino es perfecto para acompañar los momentos estivales y las comidas distendidas. 🔍 Características principales: Nombre: Chartreuse Côtes du Rhône Rosé Denominación: AOP Côtes du Rhône Añada: 2020 Región vinícola: Valle del Ródano Variedades de uva: Ensamblaje de Garnacha, Syrah y Cinsault Graduación alcohólica: 13% 👁️ Perfil del vino: Nariz: Aromas delicados de frutos rojos y cítricos, acompañados de ligeras notas florales y especiadas. Boca: Una entrada viva y refrescante, seguida de una agradable redondez. Los sabores de frutos rojos se armonizan con un toque mineral y un final delicado y refrescante. 🍽️ Maridajes: El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé marida a la perfección con: Aperitivos ligeros (tapas, embutidos selectos) Ensaladas de verano y platos mediterráneos Las carnes a la parrilla (carnes blancas y pescados) Los platos exóticos ligeramente picantes Sugerencia de maridaje: Ensalada de queso de cabra fresco y tomates o brochetas de pollo marinadas con hierbas. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su frescura y sus aromas frutales. Elaboración del vino: Degustar joven para disfrutar de su brillo y vivacidad. Potencial de guarda: Consumir en el plazo de 1 a 2 años desde la compra para preservar su frescura. 🌿 Compromiso y terruño: El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé procede de viñedos cultivados cuidadosamente en suelos de cantos rodados típicos del valle del Ródano. Este terruño único, combinado con un clima mediterráneo, aporta al vino frescura, mineralidad y tipicidad. Elaborado con esmero, este rosado refleja la experiencia de los viticultores, que combinan tradición y modernidad. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y la elegancia del Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, un vino perfecto para sus momentos de convivencia. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este refrescante vino rosado sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍷 Château Les Hauts de Perey AOC Bordeaux Supérieur: un tinto familiar con notas frescas y afrutadas Desde 1976, la familia Yon cultiva su saber hacer vitícola en el corazón del viñedo bordelés. Situado en las alturas de Entre-deux-Mers, Château Les Hauts de Perey se beneficia de un terruño arcillo-calcáreo favorable a la maduración de las uvas. Su coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon revela un perfil expresivo, marcado por la grosella, los frutos rojos y un toque de menta. Un Bordeaux Supérieur que apuesta por la frescura aromática y el placer de la degustación. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Bordeaux Supérieur Productor: Vignobles Yon – Famille Yon Región: Burdeos – Entre-deux-Mers Variedades de uva: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon Contenido: 75 cl Terruño: Suelos profundos arcillo-calcáreos Exposición: Sureste Altitud: Aproximadamente 110 metros 👁️ Características del vino: Añada: 2022 Color: Rojo intenso con reflejos rubí Nariz: Grosella y frutos rojos maduros, acompañados de frescas notas de menta Boca: Taninos presentes, pero ya integrados, que sostienen una expresión afrutada realzada por matices mentolados y de regaliz Final: Afrutado y agradable, con un toque fresco y ligeramente licoroso 🍽️ Maridajes: Château Les Hauts de Perey acompaña de forma natural un asado de ternera, un filete de ternera con chalota o un pollo asado. También combina muy bien con un pastel de carne y puré de patatas casero, lasañas de carne o una buena tabla de embutidos. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Servir entre 17 y 18 °C. Abrir la botella poco antes de servir para dejar que se expresen los aromas. Puede disfrutarse desde ahora o conservarse unos años más en buenas condiciones. 🌿 Terruño y coupage: Situado al noreste de Entre-deux-Mers, el viñedo de Vignobles Yon se extiende a unos 110 metros de altitud. Sus laderas bien expuestas al sureste se asientan sobre suelos profundos arcillo-calcáreos, que contribuyen a la maduración de las uvas. El Merlot, mayoritario con un 65 % del coupage, aporta redondez y expresión afrutada. El Cabernet Sauvignon, con un 35 %, completa el vino con su estructura tánica y su cuerpo.  

🍷 Charme des Caravelles AOC Saint-Estèphe: un Médoc con carácter y magníficos aromas de madurez Diez años de evolución para revelar toda la personalidad de un Burdeos del Médoc. Charme des Caravelles expresa el carácter de Saint-Estèphe a través de un ensamblaje de variedades bordelesas, donde los frutos negros se encuentran con matices de cedro, vainilla y especias. Su boca amplia, con taninos pulidos, lo convierte en una botella ideal para ocasiones especiales y comidas gastronómicas. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Saint-Estèphe Región: Burdeos – Médoc Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl Terruño: Gravas y suelos arcillosos Estilo: Estructurado, complejo y elegante 👁️ Características del vino: Vendimia: 2016 Color: Rojo granate intenso con reflejos púrpura En nariz: Grosella negra, mora y cereza negra, acompañadas de notas de cedro, vainilla y especias dulces En boca: Amplio y generoso, con taninos pulidos y sedosos. Los frutos maduros se combinan con matices amaderados en un conjunto armonioso Final: Largo y persistente, con notas de frutos negros y especias 🍽️ Maridajes: Charme des Caravelles acompaña especialmente bien un solomillo de ternera asado, un chuletón de ternera o una paletilla de cordero. También ofrece excelentes maridajes con un civet de corzo, carrillera de ternera estofada o un salteado de boletus. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Servir entre 16 y 18 °C. Abrir la botella con antelación y probar el vino antes de plantearse una decantación prolongada. Una aireación progresiva permitirá preservar sus aromas evolucionados. Para degustar desde ahora y hasta aproximadamente 2032, siempre que se conserve en buenas condiciones y teniendo en cuenta la evolución de la botella. 🌿 Terruño y ensamblaje: Situada en el norte del Médoc, la denominación Saint-Estèphe se beneficia de la influencia del estuario de la Gironda y de un clima oceánico templado. Sus terruños combinan formaciones de gravas y suelos arcillosos, que contribuyen a la estructura y la personalidad de sus vinos tintos. El Cabernet Sauvignon aporta estructura y potencial de evolución, mientras que el Merlot contribuye con redondez y riqueza frutal. El Cabernet Franc completa el ensamblaje con su finura aromática y el Petit Verdot refuerza su profundidad y estructura.  

🍷 Château Mancèdre AOC Pessac-Léognan: la profundidad de los suelos de grava y la elegancia de un gran terruño bordelés En Léognan, Château Mancèdre extrae su carácter de los profundos suelos de grava que definen la identidad de los grandes vinos de Pessac-Léognan. Propiedad de Vignobles Roy-Trocard, esta finca también atesora la historia de una paciente reconstrucción: tras la helada de 1956, su viñedo se fue reconstituyendo progresivamente a partir de 1994, bajo el impulso de Jean Trocard. Su coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot da lugar a un vino concentrado y elegante, en el que los frutos negros se combinan con especias dulces, tabaco rubio y notas tostadas. Un vino con carácter que expresa con distinción la personalidad de su terruño. 🔍 Características principales: Denominación: Pessac-Léognan Bodega: Vignobles Roy-Trocard Ubicación: Léognan, Gironda Superficie del viñedo: 12,9 hectáreas Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Merlot Grado alcohólico: 13,5 % vol. 👁️ Características del vino: Añada: 2020 Color: rojo intenso con reflejos granates. Nariz: un ramo expresivo de frutos negros, frambuesa y cereza, acompañado de matices de especias dulces, tabaco rubio y notas tostadas. Boca: concentrada y elegante, con una estructura marcada, taninos firmes pero finos y una agradable frescura. Los aromas frutales se prolongan con matices amaderados y minerales. Final : largo y persistente, sostenido por el equilibrio entre cuerpo, frescura y complejidad aromática. 🍽️ Maridajes: Château Mancèdre acompaña especialmente bien los platos con carácter y las buenas piezas de carne: Entrecot a la parrilla o chuletón de vacuno. Magret de pato asado. Costillar de cordero con hierbas. Caza en salsa. Quesos curados de pasta prensada. Un maridaje especialmente acertado con un chuletón de vacuno madurado, cuya riqueza responde a la estructura tánica del vino. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: de 17 a 18 °C. Aireación: abrir la botella entre 30 y 45 minutos antes de servir. Potencial de guarda: para disfrutar a partir de 2027 y hasta aproximadamente 2033, según las condiciones de conservación. Unos minutos más de aireación pueden ayudar a que el vino revele progresivamente toda su paleta aromática. 🌿 Terruño y coupage:  Situado en Léognan, el viñedo de Château Mancèdre se beneficia de suelos de gravas asentados sobre profundos subsuelos de origen pirenaico. Estos terrenos constituyen un componente esencial de la identidad de los vinos de Pessac-Léognan. El Cabernet Sauvignon aporta estructura y profundidad al coupage, mientras que el Merlot contribuye a la redondez y la riqueza frutal. Su complementariedad da lugar a un vino equilibrado, que combina cuerpo, frescura y finura tánica. L’historia de la finca refuerza esta identidad: tras los estragos de las heladas de 1956, el viñedo se fue reconstituyendo progresivamente a partir de 1994. Un trabajo de largo recorrido que permitió devolver la vida a esta propiedad de Léognan.    

🍷 Domaine de La Croix – Cuvée Irresistible Rosado – AOC Côtes de Provence Cru Classé Un rosado elegante y refinado Domaine de La Croix, clasificado entre los pocos Crus Classés de Provenza, ofrece con su cuvée Irresistible un rosado excepcional. Este vino encarna la finura y generosidad de los terruños provenzales, y ofrece una experiencia gustativa única, ideal para momentos de elegancia y para compartir. 🔍 Características principales: Nombre : Domaine de La Croix – Cuvée Irresistible Rosé Denominación : AOC Côtes de Provence Clasificación : Cru Classé Región vitivinícola : Provenza Color : Rosado Variedades de uva : Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah Graduación alcohólica : 13,5% 👁️ Perfil del vino: A la vista : Color rosa pálido con reflejos nacarados, brillante y cristalino, que revela una elegancia excepcional. En nariz : Aromas sutiles y complejos de frutos rojos frescos (fresas silvestres, frambuesas) y cítricos (pomelo, limón), con refinadas notas florales y minerales. En boca : Una entrada viva y fresca, seguida de sabores equilibrados de fruta madura y una delicada mineralidad. El final es largo y sedoso, con un elegante toque salino. 🍽️ Maridajes : Este rosado marida a la perfección con: Los aperitivos elegantes (bocados mediterráneos, tapenades) Los mariscos y pescados a la parrilla (dorada, gambas, vieiras) Los platos provenzales, como una ratatouille o una pissaladière Los platos asiáticos refinados (sushis, ceviches, woks) Sugerencia de maridaje : Una bullabesa o una ensalada de cigalas al limón. 🕰️ Consumo & Servicio : Temperatura de servicio : Servir entre 8°C y 10°C para revelar toda su frescura y complejidad aromática. Preparación del vino : Listo para degustar de inmediato, sin necesidad de airearlo previamente. Potencial de guarda : Consumir joven, en el plazo de 1 a 2 años, para disfrutar plenamente de su brillo y vivacidad. 🌿 Compromiso & terruño: Domaine de La Croix está situado sobre suelos arcillo-calcáreos y esquistosos típicos de la Provenza, con una generosa exposición al sol. Este terruño único confiere al vino su frescura, mineralidad y complejidad. La vinificación se realiza con esmero, combinando tradición y modernidad para garantizar una calidad excepcional. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la excelencia del Domaine de La Croix – Cuvée Irrésistible Rosé, un vino rosado refinado para realzar sus comidas y sus momentos excepcionales. 🚚 Entrega rápida & satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este excepcional rosado provenzal sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍇 Bohème – Cédrick Bardin Un Sauvignon del Loira con notas exóticas y una boca generosa ¿Te apetece salir de los Sauvignon de siempre? Bohème de Cédrick Bardin ofrece una expresión seductora del Coteaux du Giennois. Las frutas exóticas, los cítricos y los matices vegetales componen un bouquet expresivo, mientras que su boca amplia y su textura consistente le confieren una presencia especialmente agradable. L' conjunto conserva una bonita frescura, con un final de notas cítricas. Un blanco que combina placer y vivacidad, ideal para acompañar una buena bandeja de marisco, un pescado cocinado o un queso de cabra del Loira. 🔍 Características principales: Nombre: Bohème Productor: Domaine Cédrick Bardin Denominación: AOP Coteaux du Giennois Añada: 2022 Región vinícola: Centro-Loira País: Francia Color: Blanco Variedad de uva: 100 % Sauvignon blanc Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Terruño: Suelos predominantemente arcillosos Vinificación: En depósito Contenido: 75 cl Alérgenos: Contiene sulfitos 👁️ Perfil del vino: Color: Amarillo pálido brillante con reflejos luminosos. Nariz: Una expresión aromática abierta a las frutas exóticas, los cítricos y las notas vegetales características del Sauvignon. En boca: Amplio y consistente, con una textura generosa que lo distingue de los blancos del Loira más tensos. La frescura aporta equilibrio y acompaña un final persistente con matices cítricos. 🍽️ Maridajes: Bohème acompaña de forma natural una cocina refinada, especialmente los productos del mar: Gambas y cigalas Ostras y mariscos Filete de lubina o de lucioperca Vieiras salteadas Tartar de pescado con cítricos Crottin de Chavignol y quesos de cabra curados Nuestra sugerencia: Unas vieiras apenas salteadas, acompañadas de una fondue de puerros. La textura del vino acompaña delicadamente la carne tierna, mientras que su frescura equilibra la suavidad del plato. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 °C. Preparación: Servir frío, no es necesario decantar. Cata: Para disfrutar de su expresión aromática y su frescura, procurando conservar bien la botella. 🌿 Terruño y saber hacer: Afincado en Pouilly-sur-Loire, Cédrick Bardin cultiva sus viñas en el corazón del Centro-Loira, en varias denominaciones, entre ellas Sancerre, Pouilly-Fumé y Coteaux du Giennois. La bodega se ha desarrollado a partir de un profundo conocimiento de los distintos terruños del Loira. Con Bohème, el viticultor propone una interpretación del Sauvignon blanco que prioriza una expresión madura y una textura generosa. Una forma diferente de descubrir Coteaux du Giennois, una denominación aún menos conocida que sus prestigiosas vecinas.

🍷 Saint-Christol – Domaine Coste Moynier Un rosado con carácter, ideal desde el aperitivo hasta las mejores mesas veraniegas ¿Te apetece un rosado que acompañe mucho más que un simple aperitivo? El Saint-Christol 2023 de Domaine Coste Moynier expresa a la perfección las variedades mediterráneas con su mezcla de Cinsault y Grenache. Procedente de los terruños de guijarros rodados de Saint-Christol, conquista con sus aromas a fruta fresca, sus matices florales y especiados y su boca redonda y agradable. Elaborado con especial atención a cada variedad, este rosado ofrece una gran versatilidad en la mesa, desde tapas hasta parrilladas de verano. Un vino del Languedoc para compartir cuando se busca un rosado con personalidad. 🔍 Características principales: Nombre: Saint-Christol Rosé Productor: Domaine Coste Moynier Denominación: AOP Languedoc Añada: 2023 Región vinícola: Saint-Christol – Hérault, Languedoc, Francia Variedades de uva: 60 % Cinsault, 40 % Grenache Color: Rosado Graduación alcohólica: 13 % vol. Contenido: 75 cl Terruño: Guijarros rodados de tipo villafranquiense. 👁️ Perfil del vino: A la vista: Un color rosa pálido con delicados reflejos. En nariz: Un expresivo bouquet que combina notas de melocotón, fresa y fruta fresca, acompañadas de matices florales y especiados. En boca: Textura redonda y agradable, con una expresión afrutada y una hermosa frescura. Final: Nítido y armonioso, con notas afrutadas y florales. 🍽️ Maridajes: Su versatilidad permite pasar fácilmente del aperitivo a la mesa, con una cocina veraniega y mediterránea. Aperitivo: tapas, aceitunas, crudités y pequeños bocados. Ensaladas: ensaladas de verano, verduras frescas y platos mediterráneos. Pescados: pescados a la parrilla y mariscos. Carnes blancas: aves a la parrilla y brochetas ligeras. Nuestra sugerencia: tapas mediterráneas acompañadas de algunas carnes de ave a la parrilla, para disfrutar de un momento distendido que realza su expresión afrutada. 🕰️ Servicio y conservación: Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 °C. Copa recomendada: Una copa de vino blanco de tamaño medio, que permite disfrutar de sus aromas. Potencial de guarda: Disfrútelo joven para preservar su expresión aromática. Conservación: En un lugar fresco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y saber hacer: Ubicado en Saint-Christol, el Domaine Coste Moynier cultiva sus viñas en suelos de cantos rodados de origen villafranquiense. Desde hace varias décadas, la bodega perpetúa un saber hacer en la elaboración de rosados pálidos, dando prioridad al Cinsault, una variedad tradicional del sur de Francia. Para este coupage, el Cinsault y la Garnacha se vendimian y vinifican por separado con el fin de alcanzar su madurez óptima. L’ensamblaje se realiza después en diciembre, según el equilibrio aromático deseado. Este método de trabajo permite preservar la expresión de cada variedad y crear el perfil singular de este rosado.

🍷 Château Haut Nivelle – Tradition Dos variedades bordelesas reunidas en un tinto generoso y accesible Château Haut Nivelle Tradition ensalza dos grandes variedades de uva de Burdeos: Merlot y Cabernet Sauvignon, ensambladas a partes iguales. Esta complementariedad da lugar a un vino tinto que combina la redondez del Merlot con la estructura del Cabernet Sauvignon. Procedente de laderas situadas al este de la Gironde, cerca de Lussac-Saint-Émilion, este Bordeaux Supérieur apuesta por una expresión directa de la fruta. Su boca redonda, sus aromas de frutos negros y sus taninos fundidos lo convierten en un acompañante ideal para comidas con carne roja o queso curado. 🔍 Características principales: Productor: Vignobles Le Pottier – SCEA Les Ducs d'Aquitaine Cuvée: Château Haut Nivelle Tradition Denominación: AOC Bordeaux Supérieur Añada: 2022 Región vinícola: Burdeos – Gironde Variedades de uva: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon Color: Tinto Capacidad: 75 cl Certificación medioambiental: Alto Valor Medioambiental (HVE), nivel 3 👁️ Características del vino: Color: Un color granate intenso y profundo. Nariz: Un bouquet dominado por frutos negros, especialmente mora y arándano, acompañado de notas especiadas. En boca: L entrada es redonda y agradable. Los aromas de frutos negros se prolongan en un cuerpo equilibrado, sostenido por taninos maduros y fundidos. Final: Armonioso, mantiene una expresión afrutada y especiada, sin aspereza tánica. 🍽️ Maridajes: La estructura suave de este Bordeaux Supérieur le permite acompañar una cocina tradicional y generosa. 🥩 Carnes rojas: chuletón a la parrilla, bavette con chalotas y rosbif. 🍖 Carnes estofadas: carrillera de ternera braseada y ternera con zanahorias. 🍗 Aves: pollo asado y pintada con champiñones. 🍄 Platos con setas: salteado de setas y champiñones rellenos. 🧀 Quesos: tomme curado, Saint-Nectaire y quesos de pasta prensada. Nuestra sugerencia: una bavette con chalotas acompañada de patatas asadas. La fruta del Merlot y la estructura del Cabernet Sauvignon acompañan de forma natural el sabor de la carne. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: alrededor de 16 a 17 °C. Preparación: abrir la botella unos veinte minutos antes de la comida. Basta con una aireación moderada para apreciar su expresión aromática. Potencial de guarda: degustarlo desde ahora o conservarlo durante más de cinco años en buenas condiciones.  Conservación: conservar la botella tumbada, en un lugar fresco, protegida de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y saber hacer: En las laderas del este de la Gironda, a las puertas de Lussac-Saint-Émilion, Château Haut Nivelle se beneficia de suelos arcillosos, silíceos y limosos que definen la identidad de sus vinos. La cuvée Tradition combina a partes iguales Merlot y Cabernet Sauvignon. Esta unión da lugar a un Bordeaux Supérieur generoso, donde la fruta negra se une a unos taninos maduros y aterciopelados. La certificación HVE 3 refleja el compromiso medioambiental de la bodega. Un tinto auténtico y equilibrado, que da prioridad al carácter goloso de la fruta y a su suavidad en boca.  

🍷 Les Hauts Fitou – Vignobles Foncalieu El carácter de la Cariñena, en el corazón de un Fitou generoso y especiado Entre el Mediterráneo y los relieves de las Corbières, Fitou da lugar a vinos tintos marcados por su carácter meridional. Con Les Hauts Fitou, Vignobles Foncalieu rinde homenaje a tres variedades emblemáticas de esta denominación: Cariñena, Garnacha tinta y Syrah. Este coupage seduce por su expresión de fruta madura y especias suaves. Su paso carnoso y estructurado culmina en un final con notas de regaliz que le aporta un carácter goloso. Un tinto con carácter para disfrutar con magret de pato, carne a la parrilla o queso curado. 🔍 Características principales: Productor: Vignobles Foncalieu Coupage: Les Hauts Fitou Denominación: AOP Fitou Añada: 2022 Región vinícola: Languedoc – Aude Variedades de uva: Cariñena, Garnacha tinta y Syrah Color: Tinto Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl 👁️ Características del vino: Color: Un rojo rubí intenso y luminoso. Nariz: Un bouquet concentrado con aromas de fruta madura, acompañado de notas de especias suaves. En boca: Tiene un cuerpo carnoso y bien estructurado. La fruta se expresa con generosidad, sostenida por una estructura equilibrada que aporta intensidad a la cata. Final: Persistente, con delicadas notas de regaliz. 🍽️ Maridajes: Su carácter afrutado y especiado acompaña de forma natural una cocina generosa, especialmente las carnes y los platos de sabores intensos. 🦆 Pato: magret asado, pato confitado y patatas salteadas. 🥩 Carnes rojas: chuletón a la parrilla, entrecot y falda. 🍖 Cordero: pierna asada con hierbas y paletilla confitada. 🍲 Guisos: estofado de ternera y civet. 🧀 Quesos: quesos curados con carácter. Nuestra sugerencia: magret de pato asado acompañado de patatas tiernas. La riqueza de la carne armoniza con la estructura carnosa del vino, mientras que sus notas frutales y de regaliz prolongan los sabores del plato. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: alrededor de 16 °C. Preparación: abrir la botella unos 30 minutos antes de la comida para favorecer la expresión de los aromas. Potencial de guarda: recomendamos disfrutar de esta añada desde ahora para apreciar su cuerpo carnoso y su final de regaliz. Conservación: conservar la botella tumbada, en una bodega fresca, protegida de la luz y de los cambios de temperatura. 🌿 Terruño y saber hacer: Situado al sur de Corbières, el viñedo de Fitou disfruta de un clima mediterráneo soleado y de suelos pizarrosos y calcáreos. Esta cuvée combina Carignan, Grenache noir y Syrah: el primero aporta estructura, el segundo generosidad frutal y el tercero matices especiados. La crianza en depósitos de acero inoxidable preserva la expresión de la fruta y da lugar a un tinto carnoso con notas de frutas maduras, especias suaves y regaliz.  

🍇 J. Moreau & Fils – Les Coches Terret-Chardonnay  Terret y Chardonnay: un encuentro original en el corazón del Pays d'Oc En el sur de Francia, algunos ensamblajes permiten descubrir expresiones poco habituales del Chardonnay. Con Les Coches, la bodega J. Moreau & Fils combina el Terret, una variedad tradicional del Languedoc, con Chardonnay para crear un blanco seco de personalidad singular. El Terret constituye la mayor parte del ensamblaje y aporta su identidad mediterránea, mientras que el Chardonnay completa el vino con su redondez y riqueza aromática. El resultado es un blanco generoso, marcado por los cítricos y las notas melosas, con una boca fresca y un final afrutado. Un vino que acompaña tanto los aperitivos como los pescados, las aves y los platos ligeramente especiados. 🔍 Características principales: Bodega: J. Moreau & Fils Vino: Les Coches Terret-Chardonnay Denominación: IGP Pays d'Oc Añada: 2024 Variedades: 70 % Terret, 30 % Chardonnay Color: Blanco seco Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido, brillante y limpio. Nariz: Un bouquet expresivo en el que los cítricos se mezclan con notas de miel y frutas frescas. En boca: Tiene cuerpo y una textura ligeramente untuosa que le aporta volumen. La frescura equilibra esa redondez y acompaña una agradable expresión frutal. Final: Persistente y afrutado, con una agradable sensación de frescura. 🍽️ Maridajes: La combinación de las dos variedades permite disfrutar de maridajes variados, desde preparaciones ligeras hasta platos más especiados. 🥂 Aperitivo: hojaldres salados, untables y tostadas con queso fresco. 🐟 Pescados: bacalao con salsa ligera, pescado a la parrilla y filetes de dorada. 🍤 Mariscos: gambas, langostinos y crustáceos. 🍗 Aves: pollo asado y aves con nata. 🌶️ Cocina picante: tajín de verduras, cocina asiática ligeramente picante y platos con especias suaves. 🥗 Cocina vegetariana: verduras a la parrilla y risotto con verduras de temporada. Nuestra sugerencia: gambas salteadas acompañadas de una salsa ligeramente alimonada y un toque de jengibre. Las notas afrutadas del vino acompañan los sabores de los crustáceos, mientras que su frescura equilibra el plato. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: entre 9 y 11 °C para apreciar su expresión aromática y frescura. Preparación: colocar la botella en el frigorífico unas horas antes de servir. No es necesario decantarlo. Potencial de guarda: Se recomienda beberlo ahora, mientras sus aromas afrutados y su frescura siguen bien presentes. Conservación: conservar la botella protegida de la luz y el calor, en un lugar fresco y a temperatura estable. 🌿 Terruño y vinificación: El Terret es una variedad de uva tradicional del viñedo del Languedoc. Combinado con Chardonnay, permite crear un coupage que combina identidad regional y riqueza aromática. El coupage Les Coches se elabora con un 70 % de Terret y un 30 % de Chardonnay. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, para preservar las características aromáticas de las uvas. Este método favorece la expresión de las variedades de uva y permite conservar un perfil afrutado, sin buscar una marcada influencia de la madera.