Nom du vin : Château Bonadona
Type de vin : Vin blanc
Cépage utilisé : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Appellation : AOP Ventoux
Description aromatique et gustative : Château Bonadona est un vin blanc d'exception issu de l'appellation AOP Ventoux. Sa robe présente une belle couleur jaune paille aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des arômes délicats d'agrumes tels que le citron et la bergamote, ainsi que des notes florales de fleurs blanches. En bouche, le Château Bonadona offre une belle fraîcheur avec une acidité équilibrée, mettant en avant des saveurs de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. La finale est persistante et rafraîchissante.
Accords mets et vins recommandés : Château Bonadona se marie parfaitement avec les fruits de mer, les poissons grillés, les salades estivales, ainsi que les fromages de chèvre frais.
Température de service recommandée : Entre 8°C et 10°C
Durée de conservation et potentiel de garde : Château Bonadona peut être dégusté dès sa mise en bouteille pour profiter de sa fraîcheur et de son caractère fruité. Il peut également être conservé pendant 2 à 3 ans, pendant lesquels il continuera à exprimer pleinement ses arômes délicats.
Histoire et culture du domaine viticole ou de la région viticole : Château Bonadona est produit dans la région viticole de l'AOP Ventoux, dans le sud de la France. Cette appellation est réputée pour son terroir unique, ses sols riches en argile et en calcaire, ainsi que pour son climat méditerranéen, qui confèrent aux vins une belle expression du terroir. Le domaine viticole qui produit Château Bonadona bénéficie d'une longue tradition viticole, mettant en œuvre un savoir-faire ancestral pour créer des vins d'une grande qualité.
Information technique sur le vin : Les raisins de Château Bonadona sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis triés soigneusement avant d'être pressés délicatement pour extraire les arômes délicats du fruit. La fermentation est réalisée à basse température en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
Commentaires et notes de dégustation d'experts en vin : Château Bonadona, vin blanc de l'AOP Ventoux, a été salué par les critiques de vin pour sa finesse, son élégance et son expression authentique du terroir.