🍷 Vino Saumur-Champigny

Les Valengenets: expresión auténtica del Cabernet Franc del Valle del Loira

Valenges encarna la tipicidad y la delicadeza de los vinos de la denominación de Samur-Champigny. Principalmente de la variedad de uva Cabernet Franc, este vino tinto refleja el conocimiento de la propiedad y la riqueza de su terroir, ofreciendo una experiencia de sabor elegante y armoniosa.

🔍 Características principales:

• Nombre : Valengenets

• Nombre : AOP Saumur-Champigny

• Antiguo : 2023

• Región vinícola : Loira Valley, Francia

• Variedades de uva : Principalmente Cabernet Franc, con un toque de Cabernet Sauvignon

• Alcohol : No especificado

👁️ Características del vino:

• Ojo : Vestido rojo de granate brillante.

• Nariz : Aromas dominantes de frutas frescas y negras, adornadas con notas florales y regaliz.

• En la boca : Estructura cálida y poderosa, transportada por taninos recubiertos. Reglido y un acabado ligeramente picante.

🍽️ Acuerdos de Mette-Vin:

EL Valenges Idealmente de acuerdo con:

• Carnes rojas o salsa a la parrilla : Costilla de carne, filete de costilla, carne de res Bourguignon

• Aves de corral asadas : Pechuga de pato, guinea con champiñones

• Carnes frías finas : Plato de jamón country, terrina artesanal

• Quesos refinados : Saint-Nectoria, Reblochon, Cantal

• Sugerencia : Asociarlo con un Filete de cerdo con ciruelas de cerdo Para mejorar sus aromas afrutados y picantes.

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : 16 ° C a 18 ° C

• Preparación : Se recomienda la ventilación de la jarra de 30 minutos para liberar completamente sus aromas

• Potencial de envejecimiento : De 3 a 5 años

🌿 Compromiso y terroir:

• Terroir : Suelos de arcilla-Limestone típica de la denominación de Samur-Champigny, que se beneficia de un clima templado que propicio a la maduración óptima de Cabernet Franc

• Vinificación : Cosecha con madurez óptima, vinificación tradicional en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura y la expresión de la fruta, seguida de una cría en tanques para refinar taninos y desarrollar complejidad aromática

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