đ Vino blanco quincy
Jacques Rouzé 2023: Pureza y resplandor del Sauvignon blanco Loira
Domaine Jacques Rouzé encarna la autenticidad, excelencia y delicadeza de la denominación de Quincy, el primer AOC del valle del Loira. Este vino blanco sauvignon sauvignon sauvignon 100% revela toda la riqueza aromåtica y la frescura mineral del terroir de cher saglo-gravraus. Expresión de conocimientos familiares transmitidos durante varias generaciones, este quincy seducido por su precisión, su vivacidad y su elegancia natural.
đ CaracterĂsticas principales:
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Nombre : Jacques Rouzé Quincy
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Nombre : AOC Quincy
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Antiguo : 2023
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RegiĂłn vinĂcola : Center-Val de Loira
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Variedad de uva : 100% Sauvignon Blanc
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Alcohol : 13% de vuelo
đïž CaracterĂsticas del vino:
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Ojo : Vestido de amarillo pĂĄlido brillante con reflejos verdes.
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Nariz : Nariz expresiva y refinada con aromas cĂtricos (lima, pomelo), flores blancas y notas herbĂĄceas ligeras (boj, brote de grosella negra).
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En la boca : Ataque Vive, textura equilibrada entre tensiĂłn y redondez. Long, fresco y mineral acabado, con una hermosa persistencia de limĂłn y soluciĂłn salina.
đœïž Acuerdos de Mette-Vin:
El Jacques Rouzé Quincy encaja perfectamente con:
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Mariscos y conchas : Ostras, langoustinas, almejas.
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Pescado en salsa ligera o a la parrilla : Bar, bacalao, suela.
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Quesos de queso de cabra fresco : Crottin de Chavignol, Valençay.
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Cocina asiĂĄtica ligera : Sushi, ceviche, rollos de primavera.
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Sugerencia : Un tartar y cilantro de diaminaciĂłn marina de lima para mejorar la mineralidad del vino.
đ°ïž Consumo y servicio:
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Temperatura de servicio : 8 ° C a 10 ° C
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PreparaciĂłn : No hay necesidad de ceremonia. Una ligera ventilaciĂłn en el vidrio es suficiente.
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Potencial de envejecimiento : 2 a 3 años. Jóvenes ideales, pero se puede mejorar ligeramente hasta 5 años dependiendo de las condiciones de conservación.
đż Compromiso y terroir:
Las vides de la finca Jacques RouzĂ© se encuentran en un terroir de arenas y aluvial seria, tĂpica de Quincy. Este suelo de luz y filtro permite un excelente drenaje y promueve la expresiĂłn aromĂĄtica de Sauvignon blanco. El clima continental del sector, con amplitudes tĂ©rmicas marcadas, conserva la frescura natural de las uvas.
El dominio, hoy dirigido por CÎme rouzé, practica una viticultura duradera y razonada, certificada Alto valor ambiental. Las vinificaciones son ordenadas, revelando la tipicidad del terroir al tiempo que respeta la identidad de la variedad de uva.
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