Description
🍷 Orca – Marrenon | AOP Ventoux
Le Ventoux des grandes années, issu de très vieilles vignes de Grenache
Orca n'est pas une cuvée élaborée chaque année. Marrenon la réserve aux millésimes jugés suffisamment qualitatifs pour exprimer tout le potentiel de ses vieilles vignes de Grenache. Cette sélection donne naissance à un rouge de caractère, marqué par la griotte, le cassis et la framboise, avec des nuances de tabac blond et d'épices douces. Son élevage en barriques françaises accompagne une matière riche et des tanins fondus, tandis que la finale dévoile des notes de garrigue et de torréfaction. Une cuvée de gastronomie pour les amateurs de rouges profonds, qui recherchent une bouteille travaillée jusque dans ses moindres détails.
🔍 Caractéristiques principales :
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Nom : Orca
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Producteur : Marrenon
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Appellation : AOP Ventoux
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Millésime : 2023
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Région viticole : Vallée du Rhône méridionale
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Pays : France
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Couleur : Rouge
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Cépages : 90 % Grenache noir, 10 % Syrah
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Degré d'alcool : 15%
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Terroir : Parcelles argilo-graveleuses très caillouteuses, exposées au sud du Mont Ventoux
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Rendement : Environ 28 hl/ha
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Vinification : Fermentation à température contrôlée, macération de 20 à 30 jours avec extractions douces
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Élevage : En barriques de chêne français
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Contenance : 75 cl
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Allergènes : Contient des sulfites
👁️ Profil du vin :
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Robe : Rouge profond et intense.
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Nez : Un bouquet mûr autour de la griotte, du cassis et de la framboise, accompagné de tabac blond et d'épices douces.
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Bouche : Une matière riche et structurée, soutenue par des tanins boisés fondus. La dégustation conserve une belle fraîcheur malgré la maturité du fruit.
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Finale : Persistante et complexe, avec des nuances de garrigue et de torréfaction.
🍽️ Accords mets et vins :
Orca mérite une cuisine à la hauteur de sa structure et de sa profondeur aromatique :
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Magret de canard rôti
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Épaule d'agneau confite au four
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Gibier en daube
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Côte de bœuf maturée
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Tajine d'agneau aux épices
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Chocolat noir intense pour un accord plus audacieux
Notre suggestion : Une épaule d'agneau confite pendant plusieurs heures avec du romarin et de l'ail. La richesse du plat accompagne la structure du vin et fait ressortir ses nuances épicées.
🕰️ Consommation et service :
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Température de service : Autour de 17 °C.
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Préparation : Carafer environ 3 heures avant la dégustation, selon les recommandations du producteur.
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Conservation : potentiel de garde de 10 à 15 ans.
🌿 Terroir et savoir-faire :
Orca prend naissance sur les coteaux méridionaux du Mont Ventoux, dans des parcelles argilo-graveleuses particulièrement caillouteuses. Les nuits fraîches et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation progressive des raisins.
Les Grenaches, récoltés très tardivement à la mi-octobre, proviennent principalement de très vieilles vignes conduites à faible rendement. Après une macération longue de 20 à 30 jours, le vin est élevé en barriques françaises.
Marrenon recherche ainsi une structure soyeuse et une expression aromatique profonde, sans perdre l'identité du Grenache.
Explorez notre cave
XVIII Santo Luke
8,50 euros
🍇 Vino blanco Côtes de Gascogne
XVIII Saint Luke: frescura animada y expresión auténtica del suroeste
El XVIII Saint Luke revela toda la frescura y la elegancia de los vinos del suroeste blanco. Viniendo de los mejores terroirs en Gascogne, este vino IGP se seduce con su vivacidad aromática, su equilibrio natural y su capacidad para acompañar brillantemente sus momentos de convivencia. Un Cuvée luminoso y expresivo, un reflejo de los conocimientos familiares anclados en la tradición del Gascon.
🔍 Características principales:
Nombre : Xviii santo luke
Nombre : IGP Côtes de Gascogne
Antiguo : 2023
Región vinícola : Sud-Ouest, Francia
Variedades de uva : Colombard, Ugni White y un toque de Manseng grande para la redondez
Alcohol : 11% de vuelo
👁️ Características del vino:
Ojo : Vestido transparente, amarillo pálido con reflejos verdes, evocación de la juventud y la vivacidad.
Nariz : Nariz intensa y expresiva, dominada por cítricos (toronja, limón), frutas exóticas (piña, fruta de pasión) y un punto floral.
En la boca : Ataque fresco y dinámico. Hermosa acidez, una final tensa y apagada, marcada por notas de limón y una ligera mineralidad.
🍽️ Acuerdos de Mette-Vin:
El XVIII Saint Luke va perfectamente con:
Aperitivo : Tapas, rillettes de pescado, tostadas de queso fresco
Entradas frías : Tártares de pescado, carpaccio marino, ensaladas compuestas
Mariscos y pescado : Ostras, camarones, ceviche, único filete con limón
Quesos frescos : Cabra, oveja joven, queso feta
Sugerencia : Un ceviche de barra de limón para mejorar su frescura natural.
🕰️ Consumo y servicio:
Temperatura de servicio : 8 ° C a 10 ° C
Preparación : Se abrirá justo antes del servicio, sin la necesidad de cerebro
Potencial de envejecimiento : Beber joven, en 1 a 2 años para mantener su brillo aromático
🌿 Compromiso y terroir:
Viniendo de un terroir de arcilla que se beneficia de un clima leve y ventilado, el siglo XVIII Saint Luke se vinifica con cuidado para preservar la pureza de sus aromas. Las uvas se cosechan a una madurez óptima, a menudo por la noche, luego se vinculan a baja temperatura para mantener toda su frescura e intensidad aromática.
🎁 Oferta especial:
Disfrutar 10% de reducción con código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €.Descubre la frescura y la vivacidad de XVIII Santo Luke, un vino blanco perfecto para mejorar sus comidas ligeras y aperitivos de verano.
🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada:
Proporcionamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda saborear este vino blanco excepcional en las mejores condiciones.Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo permanece disponible para responder todas sus preguntas.
Baron Nathaniel
29,00 euros
🍷 Baron Nathaniel – Pauillac
AOC Pauillac : l'élégance d'un grand terroir bordelais dans un millésime à découvrir dès aujourd'hui
Certaines bouteilles méritent d'être appréciées pour leur évolution autant que pour leur origine. Signé Baron Philippe de Rothschild, le Baron Nathaniel Pauillac exprime l'identité d'une appellation emblématique du Médoc. Ses arômes de fruits noirs, ses nuances épicées et ses notes de cuir composent un profil de dégustation qui séduira les amateurs de Bordeaux aux caractères affirmés. Un vin à découvrir pour ceux qui apprécient les bouteilles ayant déjà quelques années d'évolution.
🔍 Caractéristiques principales :
Appellation : AOC Pauillac
Nom : Baron Nathaniel
Producteur : Baron Philippe de Rothschild
Région viticole : Bordeaux – Médoc, rive gauche
Pays : France
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
Degré d'alcool : 13 % vol.
Contenance : 75 cl
👁️ Caractéristiques du vin :
Millésime : 2017
Robe : rouge rubis profond aux reflets grenat.
Nez : un bouquet associant cassis, groseille et prune, accompagné de notes de cuir, d'épices douces et de nuances boisées.
Bouche : une attaque ample et souple. Les arômes de fruits mûrs s'associent à des tanins fins et élégants, soutenus par une structure équilibrée.
Finale : persistante et harmonieuse, avec des notes de fruits noirs et d'épices.
🍽️ Accords mets-vin :
Le Baron Nathaniel trouve naturellement sa place auprès d'une cuisine généreuse et raffinée :
Carré d'agneau rôti aux herbes.
Filet de bœuf rôti.
Entrecôte à la bordelaise.
Joue de bœuf braisée aux champignons.
Comté affiné ou vieux gouda.
Notre suggestion : un carré d'agneau rôti accompagné de pommes de terre fondantes. La structure du Pauillac accompagne la richesse de la viande et met en valeur les nuances épicées du vin.
🕰️ Conseils de dégustation et conservation :
Température de service : entre 17 et 18 °C.
Aération : ouvrir environ 30 minutes avant le service. Goûter le vin avant d'envisager un éventuel carafage.
Dégustation : apprécier dès maintenant, pour profiter de son évolution aromatique et de son caractère bordelais.
Conservation : garder la bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans une cave fraîche et stable.
🌿 Terroir et assemblage :
Sur la rive gauche de Bordeaux, Pauillac doit une grande partie de son identité à ses sols de graves, particulièrement adaptés à la culture des cépages bordelais. Ces terrains favorisent le drainage et participent à l'expression des vins rouges de l'appellation.
L'assemblage annoncé associe Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Ces cépages apportent chacun leur contribution à l'équilibre du vin : structure, richesse du fruit et complexité aromatique. Une composition qui s'inscrit dans la tradition des assemblages du Médoc.
Les Déesses Muettes Émotions
10,50 euros
🍷 Les Déesses Muettes Émotions
AOC Pic Saint-Loup : le caractère méditerranéen dans un rouge généreux et harmonieux
Envie d'un vin rouge qui accompagne aussi bien un repas entre amis qu'une belle cuisine aux accents du Sud ? Les Déesses Muettes Émotions invite à retrouver le plaisir des vins méditerranéens. Son assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre révèle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes d'épices et de garrigue. En bouche, sa générosité s'équilibre avec des tanins fins et une agréable fraîcheur. Une cuvée conviviale, pensée pour les moments de partage.
🔍 Caractéristiques principales :
Appellation : AOC Pic Saint-Loup
Producteur : Vignobles des Trois Châteaux
Cépages : Syrah, Grenache
Degré d’alcool : 13,5 % vol.
Contenance : 75 cl
Région viticole : Languedoc, Pic Saint-Loup
👁️ Caractéristiques du vin :
Millésime : 2025
Robe : rouge grenat profond aux reflets pourpres.
Nez : un bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, accompagné de notes épicées et de garrigue.
Bouche : généreuse et harmonieuse, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable.
Finale : persistante, sur les fruits et les épices.
🍽️ Accords mets-vin :
Les Déesses Muettes Émotions accompagne naturellement une cuisine généreuse et ensoleillée :
Grillades : entrecôte ou bavette à l'échalote.
Agneau : gigot rôti aux herbes de Provence.
Canard : magret accompagné de figues.
Cuisine méditerranéenne : légumes farcis ou tajine d'agneau.
Fromages : tomme de brebis affinée.
Notre suggestion : un magret de canard aux figues. La douceur des figues et les saveurs de la viande s'accordent avec les arômes mûrs et épicés de cette cuvée.
🕰️ Conseils de dégustation et conservation :
Température de service : entre 16 et 18 °C.
Aération : ouvrir la bouteille environ 30 minutes avant le service.
Conservation : conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température.
🌿 Terroir et assemblage :
Au nord de Montpellier, le vignoble du Pic Saint-Loup bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur des reliefs environnants. Les sols calcaires et argilo-calcaires participent à l'identité de cette appellation. L'assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre réunit trois cépages emblématiques du Languedoc, pour composer un vin qui associe fruits mûrs, nuances épicées et fraîcheur.
Entre-Deux-Mers
8,50 euros
Vino blanco entre Deux-Mes
Castle Landeau: La armonía y frescura de los vinos de Burdeos
EL Castle Landeau, de la denominación AOC Entre-Deux-Mers, es un vino blanco sutil y elegante, diseñado para revelar toda la frescura y la riqueza aromática de las variedades de uva Burdeos. Con su vivacidad y aromas complejos, este vino es una elección esencial para acompañar sus momentos gourmet y sus momentos de convivencia.
Características principales:
Nombre : Castle Landeau
Antiguo : 2023
Nombre : AOC Entre-Deux-Mers
País : Francia
Región vinícola : Burdeos
Color : Blanco
Variedades de uva : Asamblea de Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (20%), Sauvignon Gris (20%) y Muscadelle (10%), que trae frescura, complejidad y una hermosa elegancia aromática.
Alcohol : 12.5%, equilibrando la vivacidad y la redondez.
Características del vino:
Ojo : Vestido de color amarillo pálido brillante con reflejos plateados, evocando frescura y juventud.
Nariz : Aromas complejos de carne blanca, frutas cítricas y un toque floral y exótico sutil.
En la boca : Un ataque animado y refrescante, seguido de una textura redonda y elegante. Los sabores afrutados se armonizan con una mineralidad delgada y un acabado persistente.
Acuerdos de Mette-Vin:
EL Château Landereau Entre-Deux-Mers va perfectamente con:
Mariscos (ostras, camarones, langoustines).
El pescado a la parrilla o en salsa ligera (neta de bacalao, salmón blanco).
Ensaladas compuestas (ensalada de César, cítricos tabbuilding).
Quesos frescos (cabra, queso feta).
Sugerencia de acuerdo : Bandeja de mariscos o un ceviche de peces de lima.
Consumo y servicio:
Temperatura de servicio : Servir entre 8 ° C y 10 ° C para revelar toda su frescura y sus aromas complejos.
Preparación del vino : Listo para ser probado de inmediato, sin la necesidad de ventilación.
Potencial de envejecimiento : Se consumirá en 1 a 3 años para disfrutar plenamente de su vivacidad y su resplandor aromático.
Compromiso y terroir:
EL Castle Landeau, ubicado en el corazón de Entre-Deux-Mers, se beneficia de los suelos de arcilla y un clima ideal para cultivar variedades emblemáticas de uva de Burdeos. Cada etapa de producción, desde la vid hasta el sótano, se realiza con cuidado para garantizar un vino de gran delicadeza y de calidad impecable.
Oferta especial:
Aproveche la reducción del 10% con el código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €. Descubre la frescura y la elegancia de Château Landereau Entre-Deux-Mers, un vino blanco perfecto para mejorar sus comidas y sus momentos de compartir.
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