Monthélie La Combe Danay

42,00 euros

Monthélie La Combe Danay

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Description

🍷 Monthélie La Combe Danay – Domaine Huber-Verdereau

AOC Monthélie : La Finesse du Pinot Noir de la Côte de Beaune

Le Monthélie La Combe Danay du Domaine Huber-Verdereau est un Pinot Noir élégant issu d'une parcelle historique de l'appellation Monthélie, au cœur de la Côte de Beaune. Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique afin d'exprimer avec précision le terroir bourguignon et la pureté du fruit.

Le climat La Combe Danay est réputé pour produire des vins fins, souples et harmonieux. Le millésime 2018, généreux et solaire, apporte une belle maturité du fruit tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Pinot Noir bourguignon.


🔍 Caractéristiques principales :

Nom : La Combe Danay
Appellation : AOC Monthélie
Millésime : 2018
Producteur : Domaine Huber-Verdereau
Région viticole : Bourgogne – Côte de Beaune
Pays : France
Couleur : Vin rouge
Cépages : 100 % Pinot Noir
Terroir : Parcelle de 72 ares, vignes d'environ 37 ans sur sols argilo-calcaires bourguignons.
Viticulture : Agriculture biologique et biodynamique.
Style : Élégant, minéral et raffiné


👁️ Caractéristiques du Vin :

Robe : Rouge rubis brillante aux reflets grenat.

Nez : Arômes de petits fruits rouges, griotte, notes florales délicates et nuances épicées caractéristiques du Pinot Noir bourguignon.

En bouche : Bouche tout en finesse avec une belle minéralité, des tanins veloutés et une texture souple. L'ensemble séduit par son équilibre et son élégance.


🍽️ Accords Mets–Vin :

Le Monthélie La Combe Danay 2018 accompagne idéalement :

• Magret de canard
• Filet mignon de veau
• Volaille fermière rôtie
• Risotto aux champignons
• Cuisine bourguignonne traditionnelle
• Fromages affinés à pâte molle

Suggestion : Un suprême de volaille aux morilles ou un filet de veau rôti révéleront toute la finesse et l'élégance de ce Pinot Noir de Bourgogne.


🕰️ Consommation et Service :

Température de service : 15 à 16 °C

Préparation : Ouvrir 30 minutes avant dégustation afin de permettre au vin d'exprimer toute sa palette aromatique.

Potentiel de garde : Jusqu'à 10 ans selon les conditions de conservation.


🌿 Engagement et Terroir :

Le Domaine Huber-Verdereau est installé à Meursault et exploite environ 6,5 hectares de vignes sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Beaune. Le domaine est reconnu pour son travail en biodynamie depuis de nombreuses années et pour son approche respectueuse des terroirs bourguignons.

La récolte est effectuée exclusivement à la main afin de préserver l'intégrité des raisins. Les vinifications recherchent avant tout la finesse, la fraîcheur et l'expression naturelle du Pinot Noir.

Le climat La Combe Danay donne naissance à des vins charmeurs, suaves et peu tanniques, privilégiant l'élégance à la puissance.


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