🍇 Château Yvonne – Saumur Blanc Sec Bio
AOC Saumur Blanc : L'Élégance du Chenin sur les Terroirs de Tuffeau
Le Saumur Blanc Sec Bio du Château Yvonne est l'une des références majeures de l'appellation Saumur Blanc. Élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc, il provient de vignes cultivées en agriculture biologique sur les terroirs argilo-calcaires reposant sur le tuffeau saumurois. Cette cuvée illustre parfaitement la finesse, la tension et la profondeur des grands blancs de Loire.
Le domaine, situé à Parnay au cœur du Saumurois, est reconnu pour son travail minutieux à la vigne et ses vinifications peu interventionnistes qui mettent en avant l'expression du terroir. Le résultat est un vin d'une grande précision, à la fois riche, minéral et remarquablement équilibré.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Château Yvonne Blanc
• Appellation : AOC Saumur Blanc
• Producteur : Château Yvonne
• Région viticole : Vallée de la Loire – Saumurois
• Pays : France
• Couleur : Vin blanc sec
• Cépages : 100 % Chenin Blanc
• Certification : Agriculture Biologique
• Degré d’alcool : 13 % vol.
• Terroir : Argilo-calcaire sur tuffeau
• Élevage : En foudres et demi-muids sur lies fines
• Style : Minéral, complexe et gastronomique
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Jaune clair brillante aux reflets dorés.
• Nez : Arômes élégants d'agrumes, de poire, de coing frais, de fleurs blanches et de pierre à fusil.
• En bouche : Attaque ample et précise, superbe tension minérale, texture soyeuse et finale longue marquée par des notes salines et crayeuses.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Château Yvonne Saumur Blanc Sec Bio accompagne idéalement :
• Saint-Jacques poêlées
• Homard et crustacés nobles
• Turbot rôti
• Volaille à la crème
• Risotto aux champignons
• Fromages de chèvre affinés
Suggestion : Un turbot rôti au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques snackées révéleront toute la profondeur et l'élégance de ce grand Chenin.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 10 à 12 °C
• Préparation : Carafage conseillé 30 minutes avant dégustation.
• Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon les conditions de conservation.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Château Yvonne est implanté sur quelques-uns des plus beaux coteaux de Saumur. Les vignes bénéficient d'expositions privilégiées et de sols calcaires qui favorisent l'expression minérale du Chenin Blanc.
Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux. Les fermentations sont effectuées avec les levures indigènes et les élevages prolongés sur lies permettent d'obtenir des vins complexes, précis et aptes au vieillissement.
Aujourd'hui, le Château Yvonne figure parmi les domaines les plus recherchés de l'appellation Saumur pour la qualité de ses blancs et de ses rouges.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.