🍷 Château Demoiselle de Montaigu – Blaye-Côtes de Bordeaux Rouge
AOC Blaye-Côtes de Bordeaux : un rouge bordelais fruité, souple et structuré
Le Château Demoiselle de Montaigu est un vin rouge de l’appellation d’origine contrôlée Blaye-Côtes de Bordeaux, située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré et de terroirs variés, propices à l’élaboration de vins rouges généreux, équilibrés et expressifs.
L’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux met à l’honneur les cépages traditionnels bordelais, notamment le Merlot et les Cabernets. Ces cépages permettent d’obtenir des vins qui associent des arômes de fruits rouges et noirs à une structure tannique harmonieuse.
Le Château Demoiselle de Montaigu s’inscrit dans cette tradition bordelaise avec un profil adapté aux repas conviviaux. Ses notes fruitées et sa structure équilibrée en font un compagnon intéressant pour les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
🔍 Caractéristiques principales :
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Nom : Château Demoiselle de Montaigu
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Appellation : AOC Blaye-Côtes de Bordeaux
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Producteur : À confirmer auprès du fournisseur
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Région viticole : Bordeaux – Blayais
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Pays : France
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Couleur : Vin rouge
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Type : Vin rouge sec
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Cépages : Assemblage bordelais, composition exacte à confirmer auprès du producteur
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Degré d’alcool : 13 % vol., selon la fiche commerciale disponible pour cette référence
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Contenance : 75 cl
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Terroir : Vignoble du Blayais, sur la rive droite de la Gironde
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Style : Fruité, équilibré et structuré
👁️ Caractéristiques du vin :
• Millésime : 2021
• Robe : Rouge rubis soutenu, aux reflets grenat.
• Nez : Un bouquet fruité évoquant les fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées qui apportent de la complexité.
• Bouche : L’attaque est souple et fruitée. Les arômes de fruits mûrs s’expriment dans une matière équilibrée, soutenue par des tanins présents et une fraîcheur agréable.
• Finale : Persistante et harmonieuse, marquée par le fruit et de délicates notes épicées.
• Style : Un Bordeaux rouge convivial, qui privilégie l’expression du fruit et une structure tannique équilibrée.
🍽️ Accords mets-vin :
Le Château Demoiselle de Montaigu accompagne idéalement :
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🥩 Viandes rouges : Entrecôte grillée, bavette à l’échalote ou steak au poivre.
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🍖 Agneau : Gigot rôti aux herbes ou côtelettes grillées.
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🍗 Volailles : Poulet rôti aux champignons ou canard rôti.
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🍲 Plats mijotés : Bœuf braisé, daube ou lasagnes à la viande.
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🥓 Charcuteries : Jambon de campagne, pâté rustique ou saucisson artisanal.
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🧀 Fromages : Tomme affinée, cantal ou comté.
Notre suggestion : Accompagnez-le d’une entrecôte grillée avec des pommes de terre rôties. Les saveurs généreuses de la viande s’accordent avec le fruit du vin et sa structure tannique.
🕰️ Conseils de dégustation et conservation :
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Température de service : Entre 16 et 18 °C.
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Préparation : Ouvrir la bouteille environ 30 minutes avant le service afin de favoriser l’expression des arômes.
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Potentiel de garde : Le millésime 2021 est dans une phase de maturité. La garde restante dépend de l’état de la bouteille et de ses conditions de conservation.
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Conservation : Conserver à l’abri de la lumière, dans une cave fraîche et à température stable.
🌿 Terroir et vinification :
L’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux s’étend sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, au nord du vignoble bordelais. Les sols du Blayais présentent une diversité de formations, notamment argilo-calcaires et argileuses, qui contribuent à la personnalité des vins de la région.
Le Merlot, largement utilisé dans les assemblages bordelais, apporte généralement rondeur et arômes de fruits mûrs. Le Cabernet Sauvignon contribue à la structure tannique et aux notes de fruits noirs, tandis que le Cabernet Franc peut apporter fraîcheur et finesse aromatique.
Les informations techniques précises concernant l’encépagement, la durée de macération et l’élevage du Château Demoiselle de Montaigu n’ont pas pu être confirmées par une fiche officielle accessible. Ces éléments doivent être vérifiés auprès du fournisseur avant d’être présentés comme des caractéristiques certaines de cette cuvée.
🍷 Pourquoi choisir le Château Demoiselle de Montaigu ?
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Une AOC Blaye-Côtes de Bordeaux issue du vignoble bordelais.
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Un vin rouge de la rive droite de la Gironde.
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Un profil fruité adapté aux repas conviviaux.
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Des accords faciles avec les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages.
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Une appellation reconnue pour ses rouges accessibles et structurés.
Le Château Demoiselle de Montaigu est une option à considérer pour les amateurs de Bordeaux qui recherchent un vin rouge convivial à partager autour d’une cuisine traditionnelle. Son profil exact devra toutefois être confirmé à partir de la fiche technique du millésime commercialisé.
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