🍷 Marrenon – Grand Marrenon Luberon Rouge 2023

En dyb og silkeblød rødvin fra Luberon, som fortjener en fin plads på bordet!

Nogle rødvine vælger man for deres frugt, andre åbner man for at nyde et godt måltid fuldt ud. Grand Marrenon 2023 hører til i den sidste kategori.

Denne rødvin, der er lavet på gamle Syrah- og Grenache-vinstokke, har en generøs personlighed med modne frugter, lys tobak og fine noter af læder. Lagringen på franske egetræsfade giver ekstra dybde med afrundede trænoter, der passer perfekt til frugtens fylde.

Vinen er fyldig i munden, tanninerne er koncentrerede, men velintegrerede, og helheden bevarer en bemærkelsesværdig silkeblød tekstur. En Luberon-vin med karakter, ideel til oksefilet, andebryst eller et godt stykke vildt.

En vin, der skal nydes i ro og mag, og som især vil glæde dem, der holder af fyldige, elegant strukturerede rødvine fra syd.

🔍 Vigtigste kendetegn:

• Navn: Grand Marrenon Rouge

• Producent: Marrenon

• Appellation: AOP Luberon

• Årgang: 2023

• Vinregion: Den sydlige Rhône-dal – Luberon

• Land: Frankrig

• Farve: Rødvin

• Druesorter: 70 % Syrah, 30 % Grenache noir

• Alkoholprocent: 15 % vol.

• Terroir: Ler- og kalkholdig jord samt stenede skredaflejringer

• Vinstokkenes alder: Over 30 år

• Vinificering: Lange macerationer på 3 til 5 uger

• Lagring: 8 til 12 måneder på franske egetræsfade

• Indhold: 75 cl

👁️ Vinens karakteristika:

Farve: Intens rubinrød med violette reflekser.

Næse: Udtryksfuld og indbydende, domineret af modne frugter og syltetøj med noter af lys tobak.

Smag: Fyldig og generøs, med frugtsmage af frisk frugt samt nuancer af smeltet træ, læder og sorte oliven. Tanninerne er koncentrerede, strukturerede og velintegrerede.

Eftersmag: Lang og silkeblød med en flot aromatisk vedholdenhed.

🍽️ Mad- og vinkombinationer:

En karakterfuld rødvin, der passer naturligt til smagfuldt kød og simreretter.

• Rødt kød: grillet oksefilet med ben, entrecôte og oksesteg.

• And: andebryst med appelsin og and med milde krydderier.

• Gibier : civet de chevreuil et rôti de sanglier.

• Simreretter: braiseret oksekind og provencalsk daube.

• Ost: lagrede tommeoste og karakterfulde oste.

Vores forslag: andebryst med appelsin, serveret med ovnstegte små kartofler. Vinens noter af modne frugter passer godt til rettens fyldige smag, mens fadlagringen forlænger smagsoplevelsen på elegant vis.

🕰️ Tips til servering og opbevaring:

• Serveringstemperatur: omkring 18 °C.

• Forberedelse: åbnes cirka 3 timer før servering, eller iltes i en karaffel.

• Lagringspotentiale: cirka 5 til 10 år afhængigt af opbevaringsforholdene.

• Opbevaring: opbevares liggende i en kølig vinkælder, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.

🌿 Terroir og håndværk:

I hjertet af Luberon udvælger Marrenon parceller med vinstokke på over 30 år, beliggende på ler- og kalkholdig jord samt stenede skredaflejringer.

Syrah og Grenache høstes ved optimal modenhed og afstilkes derefter helt uden knusning. De lange macerationer på 3 til 5 uger, afhængigt af parcellerne, udtrækker druernes aromatiske rigdom og struktur.

Vinen lagres derefter uden omstikning i 8 til 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30 % er nye. Lagringen tilfører dybde og kompleksitet, samtidig med at terroirets generøse karakter får lov at træde frem.

Et udvalg præget af tålmodighed, som resulterer i en Luberon-rødvin med en stærk personlighed, skabt til gastronomi og til dem, der holder af karakterfulde vine.