Beskrivelse
🍇 Domaine David Paepegaey – Quincy
En frisk Sauvignon med noter af citrusfrugter og hvide blomster
Quincy 2025 fra Domaine David Paepegaey byder på et indbydende aromatisk udtryk med noter af citrusfrugter, hvide blomster og frisk frugt. Fra de første noter viser denne Sauvignon Blanc sin personlighed med en livlig indledning og en blødere, frugtig og behagelig smag. En vin, der giver lyst til at sætte sig til bords, især sammen med skaldyr og gedeoste.
🔍 Vigtigste kendetegn:
-
Appellation: AOC Quincy
-
Producent: Domaine David Paepegaey
-
Årgang: 2025
-
Vinregion: Centre-Loire
-
Druesort: Sauvignon Blanc
-
Terroir: Sand og grus fra Cher-dalen
-
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
-
Indhold: 75 cl
-
Allergener: Indeholder sulfitter
👁️ En Sauvignon med aromaer af citrusfrugter og hvide blomster:
-
Farve: Lys og strålende gylden.
-
Næse: Aromaer af citrusfrugter ledsaget af delikate noter af blomster og solbærknopper.
-
Smag: En klar og livlig indledning efterfulgt af en blødere tekstur, hvor de frugtige noter tager over.
-
Eftersmag: Frisk og frugtig med en behagelig aromatisk vedholdenhed.
En udtryksfuld og velafbalanceret hvidvin, der forener Sauvignon-druens karakteristiske friskhed med en blød og tilgængelig smagsoplevelse.
🍽️ De bedste kombinationer: skaldyr, fisk og gedeoste
Denne Quincy passer naturligt ind på et veldækket bord. Dens friskhed ledsager godt skaldyr og fremhæver fiskens delikate smag.
-
Skaldyr: østers, rejer og muslinger.
-
Fisk: grillet havbars, pandestegt søtunge eller torsk.
-
Oste: Crottin de Chavignol og frisk gedeost.
-
Som aperitif: toast med friskost og små bidder med skaldyr.
Vores forslag: en Crottin de Chavignol ledsaget af et glas velafkølet Quincy. En regional kombination, der fremhæver begge produkter.
🕰️ Tips til servering og opbevaring:
Nyd denne Quincy ved en temperatur på mellem 10 og 12 °C for fuldt ud at opleve dens aromaer og friskhed.
-
Serveringstemperatur: 10 til 12 °C.
-
Forberedelse: stil flasken i køleskabet et par timer før servering.
-
Lagringspotentiale: nydes helst ung, så du får glæde af dens frugtige udtryk.
-
Opbevaring: et køligt sted, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.
🌿 Domaine David Paepegaey: håndværk i hjertet af Quincy:
David Paepegaey holder til midt i landsbyen Quincy og dyrker en vingård på over 11 hektar. Domaine’et er en del af historien om en appellation, der udelukkende er viet til Sauvignon Blanc.
På terrasserne i Cher-dalen er de gamle sand- og grusjorder med til at forme karakteren af vinene fra Quincy. De frembringer udtryksfulde hvidvine, hvor citrusfrugter, blomster og friskhed spiller en afgørende rolle.
Med denne årgang 2025 byder Domaine David Paepegaey på en fin mulighed for at opleve de hvide vines karakter fra Centre-Loire.
Udforsk vores vinkælder
XVIII Saint Luke
8,50 euros
🍇 White Wine Côtes de Gascogne
XVIII Saint Luke: Livlig friskhed og autentisk udtryk for sydvest
XVIII Saint Luke afslører al friskhed og elegance af hvide sydvestlige vine. Fra de bedste terroirs i Gascogne, forfører denne IGP -vin med sin aromatiske livlighed, dens naturlige balance og dens evne til at strålende ledsage dine øjeblikke af hyggelighed. En lysende og ekspressiv cuvée, en afspejling af familiens know-how, der er forankret i Gascon-traditionen.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Xviii Saint Luke
Navn : IGP Côtes de Gascogne
Årgang : 2023
Vinregion : Sud-ouest, Frankrig
Druesorter : Colombard, Ugni White og et strejf af store manseng for rundhed
Alkohol : 11% flyvning
👁️ Vinegenskaber:
Øje : Klar kjole, lysegul med grønne refleksioner, der fremkalder ungdom og livlighed.
Næse : Intens og udtryksfuld næse, domineret af citrus (grapefrugt, citron), eksotiske frugter (ananas, passionsfrugt) og et blomsterpunkt.
I munden : Frisk og dynamisk angreb. Smuk surhedsgrad, en anspændt og slukket finale, markeret med lemony noter og en let mineralitet.
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
XVIII Saint Luke går perfekt med:
Aperitifs : Tapas, fisk rilletter, frisk ost toast
Kolde indgange : Fiske -tartares, havbrine carpaccio, salater sammensat
Fisk og fisk og fisk : Østers, rejer, ceviche, eneste filet med citron
Friske oste : Ged, unge får, feta
Forslag : En citronbar ceviche for at forbedre dens naturlige friskhed.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : 8 ° C ved 10 ° C
Forberedelse : Skal åbnes lige før tjenesten uden behov for cerefing
Aldrende potentiale : At drikke ung på 1 til 2 år for at holde sin aromatiske glans
🌿 Engagement og terroir:
Fra en ler-limestone terroir, der drager fordel af et mildt og ventileret klima, er det 18. århundrede Saint Luke vinificeret med omhu for at bevare renheden af dens aromaer. Druerne høstes med optimal modenhed, ofte om natten, vineret derefter ved lav temperatur for at bevare al deres friskhed og aromatiske intensitet.
🎁 Specielt tilbud:
Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €.Opdage friskheden og livligheden af XVIII Saint Luke, en perfekt hvidvin til at forbedre dine lette måltider og sommer aperitifer.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære hvidvin under de bedste forhold.Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team forbliver tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Baron Nathaniel
29,00 euros
🍷 Baron Nathaniel – Pauillac
AOC Pauillac: elegancen fra et stort Bordeaux-terroir i en årgang, der kan nydes allerede i dag
Nogle flasker fortjener at blive værdsat både for deres udvikling og deres oprindelse. Baron Nathaniel Pauillac, signeret af Baron Philippe de Rothschild, udtrykker identiteten af en ikonisk appellation i Médoc. Aromaerne af mørke frugter, de krydrede nuancer og noterne af læder skaber en smagsprofil, der vil begejstre elskere af Bordeaux-vine med markant karakter. En vin, der er værd at opdage for dem, der sætter pris på flasker, som allerede har nogle års udvikling bag sig.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Appellation: AOC Pauillac
Navn: Baron Nathaniel
Producent: Baron Philippe de Rothschild
Vinområde: Bordeaux – Médoc, venstre bred
Land: Frankrig
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot
Alkoholprocent: 13 % vol.
Indhold: 75 cl
👁️ Vinens egenskaber:
Årgang: 2017
Farve: dyb rubinrød med granatrøde reflekser.
Næse: en bouquet af solbær, ribs og blomme ledsaget af noter af læder, milde krydderier og træagtige nuancer.
Smag: fyldig og blød indledning. Aromaer af modne frugter forenes med fine, elegante tanniner, understøttet af en afbalanceret struktur.
Eftersmag: vedvarende og harmonisk med noter af mørke frugter og krydderier.
🍽️ Mad- og vinparring:
Baron Nathaniel passer naturligt til et generøst og raffineret køkken:
Ovnstegt lammecarré med urter.
Ovnstegt oksemørbrad.
Entrecôte bordelaise.
Braiseret oksekind med svampe.
Modnet Comté eller lagret Gouda.
Vores forslag: en ovnstegt lammecarré med møre kartofler. Pauillacs struktur passer til kødets fylde og fremhæver vinens krydrede nuancer.
🕰️ Råd om servering og opbevaring:
Serveringstemperatur: mellem 17 og 18 °C.
Iltning: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering. Smag på vinen, før du eventuelt hælder den på karaffel.
Servering: Nyd vinen allerede nu for at opleve dens aromatiske udvikling og karakter af Bordeaux.
Opbevaring: Opbevar flasken liggende, beskyttet mod lys og temperatursvingninger, i en kølig og stabil vinkælder.
🌿 Terroir og blend:
På Bordeauxs venstre bred skylder Pauillac en stor del af sin identitet til sine grusede jorde, som er særligt velegnede til dyrkning af de klassiske Bordeaux-druer. Disse jorde fremmer dræningen og bidrager til at forme appellationens rødvine.
Lblandingen består ifølge beskrivelsen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Hver druesort bidrager til vinens balance med struktur, frugtrigdom og aromatisk kompleksitet. En sammensætning, der viderefører Médocs tradition for blends.
Pic Saint Loup Les Dédesses Muettes
10,50 euros
🍷 Rødvin-AOC-pic Saint-Loup
Stum gudinder - Emotion 2023: En kraftig og afbalanceret rødvin
Mute Goddesses-Emotion, fra AOC Pic Saint-Loup-betegnelsen, er en enestående rødvin, der legemliggør al rigdom og finesse for denne emblematiske terroir af Languedoc. Med sin aromatiske intensitet, dens harmoniske struktur og dens vedvarende finish er denne vin perfekt til ledsagende venlige eller gastronomiske måltider.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Stum gudinder - følelser
Navn : AOC Pic Saint-Loup
Årgang : 2023
Vinregion : Languedoc
Druesorter : Forsamling af Syrah, Grenache og Mourvèdre, bringer magt, rundhed og kompleksitet
Alkohol : 13,5%, der tilbyder en god intensitet og en elegant struktur
👁️ Vinprofil:
Øje : Dyb granat rød kjole med lilla refleksioner, fremkaldende koncentration og modenhed
Næse : Kompleks buket med sort frugt og modne røde frugter, med krydret noter og et strejf af Garrigue
Mund : Et rigt og generøst angreb, efterfulgt af fine og silkeagtige tanniner. Smagene af modne frugter gifter sig harmonisk med krydret nuancer og en smuk friskhed og tilbyder en lang, afbalanceret og elegant finish
🍽️ Vinkæledyr og vinaftaler:
Stum gudinder - Emotion 2023 går perfekt med:
Grillet eller simmeret rødt kød (Rib Steak, Lamb Leg)
Middelhavsretter (Lamb Tagine, Moussaka)
Retterne i sauce (Provencal Stew, Boar Stew)
Hard -fired oste (pecorino, tomme)
Forslag til aftale : Duck -bryst med figner eller en firkant af lam med Provence -urter
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al rigdom og finesse af vin
Vinforberedelse : Luftning på 1 til 2 timer før smagning anbefales for at forbedre dets komplekse aromaer
Aldrende potentiale : At blive nydt nu for sin generøsitet eller holdt op til 10 år for at udvikle endnu mere subtile aromaer
🌿 Engagement & terroir:
Mute Goddesses-Emotion 2023 er udviklet fra vinstokke dyrket på ler-limestone og skistjord, der er typisk for Pic Saint-Loup-appellationen. Denne unikke terroir, badet af et middelhavsklima, giver vin sin friskhed, dens aromatiske rigdom og dens smukke mineralitet. Omhyggelig vinificering respekterer lokale traditioner for at tilbyde en bemærkelsesværdig autenticitetsvin.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og elegancen fra tavse gudinder - Emotion 2023, en rødvin perfekt til at forbedre dine måltider og øjeblikke af deling.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og pæn levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Entre-Deux-Mers
8,50 euros
Hvidvin mellem deux-mes
Castle Landeau: Bordeaux -vinens harmoni og friskhed
DE Castle Landeau, fra betegnelsen AOC Entre-Deux-Mers, er en subtil og elegant hvidvin, designet til at afsløre al friskhed og aromatisk rigdom af Bordeaux druesorter. Med sine livlighed og komplekse aromaer er denne vin et vigtigt valg til at ledsage dine gourmet -øjeblikke og dine øjeblikke af hyggelighed.
Hovedegenskaber:
Navn : Castle Landeau
Årgang : 2023
Navn : AOC Entre-Deux-Mers
Land : Frankrig
Vinregion : Bordeaux
Farve : Hvid
Druesorter : Samling af Sauvignon Blanc (50%), Sémillon (20%), Sauvignon Gris (20%) og Muscadelle (10%), der bringer friskhed, kompleksitet og en smuk aromatisk elegance.
Alkohol : 12,5%, der afbalancerer livlighed og rundhed.
Vinegenskaber:
Øje : Strålende lysegul kjole med sølvreflektioner, der fremkalder friskhed og ungdom.
Næse : Komplekse aromaer af hvidt kød, citrusfrugter og et subtilt blomster og eksotisk touch.
I munden : Et livligt og forfriskende angreb, efterfulgt af en rund og elegant struktur. De frugtagtige smag harmoniseres med en tynd mineralitet og en vedvarende finish.
Mette-Vin-aftaler:
DE Château Landereau Entre-Deux-Mers går perfekt med:
Fisk og skaldyr (østers, rejer, langoustines).
Den grillede fisk eller i let sauce (COD -net, hvid laks).
Forbundne salater (César salat, citrus tabbuilding).
Friske oste (ged, feta).
Forslag til aftale : Fisk og skaldyrsbakke eller en kalkfisk ceviche.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 8 ° C og 10 ° C for at afsløre al dens friskhed og dets komplekse aromaer.
Vinforberedelse : Klar til at blive smagt med det samme uden behov for ventilation.
Aldrende potentiale : At blive fortæret om 1 til 3 år for fuldt ud at nyde dens livlighed og dens aromatiske udstråling.
Engagement og terroir:
DE Castle Landeau, beliggende i hjertet af Entre-Deux-Mers, drager fordel af jordbundsjord og et ideelt klima til at dyrke emblematiske druesorter af Bordeaux. Hver produktionsstadium, fra vinstokken til kælderen, er lavet med omhu for at garantere en vin med stor finesse og af upåklagelig kvalitet.
Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Opdage friskheden og elegancen af Château Landereau Entre-Deux-Mers, en perfekt hvidvin til at forbedre dine måltider og dine øjeblikke af deling.
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære hvidvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.