Le Voisin d’En Face
10,50 euros
🍷 IGP Ardèche Le Voisin d’En Face Dauvergne Ranvier
IGP Ardèche: Fyldig og krydret Syrah fra Rhône-dalen
Le Voisin d’En Face fra Dauvergne Ranvier er en udtryksfuld og fyldig økologisk Syrah fra Ardèches terroir. Denne cuvée er fremstillet i ståltanke for at bevare frugtens friskhed og begejstrer med sin aromatiske intensitet, krydrede noter og fine blødhed i munden.
Denne rødvin er let tilgængelig, hyggelig og intenst frugtig og afspejler perfekt den moderne og generøse stil blandt vinene fra det sydlige Ardèche. En Syrah til ren nydelse, ideel til måltider med venner, grillmad og egnsretter.
🔍 Vigtigste kendetegn:
• Navn: Naboen overfor• Appellation: IGP Ardèche• Årgang: 2023• Producent: Dauvergne Ranvier• Vinregion: Ardèche – Rhône-dalen• Land: Frankrig• Farve: Rødvin• Druer: 100 % Syrah • Certificering: Økologisk vin • Alkoholprocent: 13,5 % • Stil: Frugtig, krydret og fyldig
👁️ Vinens kendetegn:
• Farve: Dyb rød med intense violette nuancer.
• Næse: Generøse aromaer af solbær, brombær, blåbær og ribs ledsaget af pebrede noter og vilde urter.
• I munden: Blød og frisk smag med afrundede tanniner, en dejlig frugtighed og en vedvarende eftersmag med krydrede noter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer :
Le Voisin d’En Face passer perfekt til:
• Håndværksmæssigt fremstillet charcuteri• Grillmad og barbecue• Stegt rødt kød• Svinekød med kastanjer• Køkken fra Ardèche• Modnede oste
Forslag: Flæskesteg med kastanjer eller et charcuteribræt fra Ardèche fremhæver Syrahens lækre karakter.
🕰️ Nydelse og servering :
• Serveringstemperatur: 16–18 °C
• Forberedelse: Åbn flasken ca. 15 minutter før servering, så dens frugtige og krydrede aromaer kan komme fuldt til deres ret.
• Lagringspotentiale: Nyd den ung for at få glæde af al dens friskhed, eller gem den i 3 til 7 år.
🌿 Engagement og terroir :
Druerne kommer fra Ardèches solrige sydlige terroirer ved indgangen til Rhône-dalen. Ler- og kalkstensjorden samt det varme, tempererede klima fremmer Syrah-druernes perfekte modenhed, samtidig med at friskheden og den aromatiske balance bevares.
Vinificeringen foregår udelukkende i ståltanke uden lagring på træ for at bevare frugtens fulde renhed, den naturlige friskhed og Syrah-druens krydrede karakter.
Vingården prioriterer en økologisk og bæredygtig tilgang, der fremhæver tilgængelige, autentiske vine, som afspejler Ardèche-terroiret.
🎁 Særtilbud :
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for 50 € eller mere. Oplev en lækker, krydret og hyggelig økologisk Syrah fra Ardèche, perfekt til måltider med venner.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed :
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Grand Marrenon
12,50 euros
🍷 Hvid Luberon Grand Marrenon
AOP Luberon: Mineralsk elegance og friskhed fra Rhône-dalen
Grand Marrenon Blanc er en raffineret cuvée fra AOP Luberon, i hjertet af de uspolerede terroirer i den sydlige del af Rhône-dalen. Denne hvidvin, fremstillet af Marrenon, begejstrer med sin balance mellem friskhed, fylde og aromatisk elegance.
Med rødder i et højlands-terroir mellem Provence og Rhône-dalen afslører denne hvide Luberon-vin en flot floral og frugtagtig intensitet, understøttet af en fin mineralitet og en diskret fadlagring.
🔍 Vigtigste kendetegn:
• Navn: Grand Marrenon Blanc• Appellation: AOP Luberon• Årgang: 2024• Producent: Marrenon• Vinregion: Den sydlige Rhône-dal – Luberon• Land: Frankrig• Farve: Hvidvin• Druer: 45 % Grenache Blanc, 45 % Vermentino, 10 % Clairette, Roussanne og Bourboulenc. • Stil: Floral, mineralsk og let fadlagret
👁️ Vinkarakteristika:
• Farve: Lys, strålende gul med sølvfarvede, lysende reflekser.
• Næse: Elegante aromaer af hvide blomster, akacie, hvidtjørn og gul fersken ledsaget af delikate anisagtige og let smøragtige noter.
• Smag: Afbalanceret og fyldig smag, hvor friskhed, fylde og mineralitet mødes. Eftersmagen byder på fine ristede, vaniljeagtige og let honningsøde noter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Luberon Blanc Grand Marrenon passer perfekt til:
• Fisk og skaldyr• Hummer og udsøgte fisk• Carpaccio af havrude• Fjerkræ med flødesauce• Provençalsk mad• Friske gedeoste
Forslag: Hummer i armoricansk stil eller omelet med sorte trøfler fremhæver vinens aromatiske kompleksitet.
🕰️ Opbevaring og servering:
• Serveringstemperatur: 12 °C.
• Forberedelse: Åbn vinen et par minutter før servering, så hele dens aromatiske palette og træagtige finesse kommer til sin ret.
• Lagringspotentiale: Op til 5 år for at udvikle endnu større kompleksitet og fylde.
🌿 Engagement og terroir:
Vingårdene i Luberon nyder godt af et enestående miljø mellem Middelhavet og Alpes-de-Haute-Provence. Vinstokkene vokser på lerholdig kalkjord og stenet jord, som fremmer druernes aromatiske udtryk og naturlige friskhed.
Takket være højden og de store temperaturudsving mellem dag og nat udvikler vinene fra Luberon en bemærkelsesværdig balance mellem modenhed, finesse og mineralsk spændstighed.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Ogier
8,50 euros
🍷 Maison Ogier 100 % Viognier
IGP Pays d’Oc: Aromatisk intensitet og Languedocs elegance
Maison Ogier 100 % Viognier udtrykker druens Viogniers fulde aromatiske rigdom og lækre karakter i en moderne og tilgængelig stil. Denne hvidvin, der er produceret under IGP Pays d’Oc, begejstrer med sin friskhed, strålende frugt og generøse, perfekt afbalancerede tekstur.
Denne cuvée er fremstillet af vinhuset Maison Ogier og har en særligt indbydende floral og frugtig profil. Den er ideel som aperitif og til fisk, fjerkræ og middelhavskøkkenet.
🔍 Vigtigste egenskaber:
• Navn: Maison Ogier 100 % Viognier• Appellation: IGP Pays d’Oc• Årgang: 2024• Producent: Maison Ogier• Vinregion: Languedoc – Pays d’Oc• Land: Frankrig• Farve: Hvidvin• Druer: 100 % Viognier• Alkoholprocent: 13,5 %, som giver fylde, aromatisk intensitet og en smuk, afbalanceret friskhed.
👁️ Vinens egenskaber:
• Farve: Lys, strålende gul med skinnende gyldne nuancer.
• Duft : Intense aromaer af abrikos, gul fersken, mango og hvide blomster, ledsaget af delikate noter af akacie og milde krydderier.
• Smag : Rund og indbydende med dejlig friskhed, en blød tekstur og en elegant eftersmag med vedvarende frugtnoter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer :
Le Maison Ogier 100 % Viognier 2024 accompagne idéalement :
• Aperitiffer og tapas• Grillet fisk eller fisk i sauce• Rejer og skaldyr• Stegt fjerkræ• Let krydret asiatisk mad• Friske gedeoste
Forslag : Filet af havbars med citron eller mild kyllingecurry, der fremhæver vinens aromatiske intensitet.
🕰️ Opbevaring og servering :
• Serveringstemperatur : 8–10 °C
• Forberedelse : Åbn vinen et par minutter før servering, så hele dens aromatiske palet kan udfolde sig.
• Lagringspotentiale : Nydes ung inden for 2 til 3 år, så du får fuldt udbytte af friskheden og frugten.
🌿 Engagement og terroir :
Druerne kommer fra de solrige terroirer i Pays d’Oc, hvor middelhavsklimaet er ideelt til at fremhæve Viogniers aromaer. Languedocs ler- og kalkstensjorde fremmer balancen mellem modenhed, friskhed og aromatisk koncentration.
Vinificeringen foregår ved lav temperatur for at bevare frugtens fulde renhed, naturlige friskhed og Viognier-druens aromatiske intensitet.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed :
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Rue des Poulies
30,00 euros
🍇 Rue des Poulies Blanc – Famille de Boel France
AOC Saint-Joseph Blanc: Mineralsk elegance og raffinement fra det nordlige Rhône
Rue des Poulies Blanc er en eksklusiv cuvée fra Famille de Boel France, fremstillet i hjertet af appellationen Saint-Joseph på granitbakkerne i den nordlige Rhône-dal. Denne vin, der er lavet på gamle vinstokke i Saint-Jean-de-Muzols, udtrykker al den fornemhed, som de store hvidvine fra Rhône besidder.
L'sammensætningen af Marsanne og Roussanne giver en vin, der både er fyldig, kompleks og raffineret, hvor den aromatiske rigdom er perfekt afbalanceret af en dejlig mineralsk friskhed.
🔍 Vigtigste karakteristika:
• Navn: Rue des Poulies Blanc• Appellation: AOC Saint-Joseph Blanc• Årgang: 2023• Producent: Famille de Boel France• Vinområde: Den nordlige Rhône-dal• Land: Frankrig• Farve: Tør hvidvin• Druer: 50 % Marsanne, 50 % Roussanne • Terroir: Granitholdige jorde i Saint-Jean-de-Muzols • Alkoholprocent: 13,39 % • Stil: Fyldig, mineralsk og gastronomisk
👁️ Vinkarakteristika:
• Farve: Strålende gyldengul med lysende reflekser.
• Næse: Raffinerede aromaer af kaprifolie, gul pære, frisk mandel og stenfrugter med en flot aromatisk dybde.
• Smag: Fyldig og elegant indledning, generøs tekstur fra lagringen på bærmen, bemærkelsesværdig mineralsk friskhed og en lang, vedvarende eftersmag med modne frugter og stenede noter.
🍽️ Mad- og vinmatch:
Rue des Poulies Blanc passer perfekt til:
• Pandestegte kammuslinger• Hummer og jomfruhummere• Eksklusive fisk i sauce• Fjerkræ i flødesauce• Risotto med svampe• Modnet Comté og Beaufort
Forslag: Stegte kammuslinger, let safranfløde og cremet risotto fremhæver vinens aromatiske rigdom og mineralitet.
🕰️ Opbevaring og servering:
• Serveringstemperatur: 10 til 12 °C
• Forberedelse: Åbn 20 til 30 minutter før servering, så vinen kan udfolde hele sin kompleksitet.
• Lagringspotentiale: 6 til 10 år afhængigt af opbevaringsforholdene.
🌿 Engagement og terroir:
Druerne kommer fra en cirka 40 år gammel parcel på Saint-Jean-de-Muzols' granitholdige skråninger, et af de historiske områder i appellationen Saint-Joseph. Høsten foregår manuelt for at bevare frugtens kvalitet.
Familien de Boel arbejder efter biodynamiske principper og foretrækker naturlige gæringer. Vinen lagres på bærmen for at udvikle sin tekstur og aromatiske kompleksitet, samtidig med at den bevarer en bemærkelsesværdig friskhed.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering, så kvaliteten af jeres flasker bevares. Jeres tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle jeres spørgsmål.
Les Morogues
18,50 euros
🍇 Les Morogues – Domaine Antoine Van Remoortere
Økologisk hvidvin fra Loire-dalen: friskhed, frugt og mineralitet
Les Morogues fra Domaine Antoine Van Remoortere er en økologisk hvidvin fra Centre-Loires ler- og kalkstensrige terroir. Den er fremstillet på Sauvignon Blanc og udtrykker al den friskhed og elegance, der kendetegner de store hvidvine fra Loire.
Vingården ligger i Morogues, en ikonisk landsby i Menetou-Salon-vinområdet, og dyrker sine vinstokke med respekt for miljøet for at fremhæve områdets terroir. Denne cuvée begejstrer med sin strålende frugt, naturlige friskhed og bemærkelsesværdige drikkeglæde.
🔍 Vigtigste egenskaber:
• Navn: Les Morogues• Appellation: Vin de France• Årgang: 2020• Producent: Domaine Antoine Van Remoortere• Vinområde: Loire-dalen – Centre-Loire• Land: Frankrig• Farve: Tør hvidvin• Druesorter: 100 % Sauvignon Blanc• Certificering: Økologisk landbrug• Alkoholprocent: 13 % vol.• Stil: Frisk, frugtig og fyldig
👁️ Vinens egenskaber:
• Udseende : Strålende lysegul med grønne nuancer.
• Næse : Udtryksfulde aromaer af citron, grapefrugt, hvide blomster og hvidkødet frugt.
• Smag : Livlig og forfriskende indledning, flot mineralsk spændstighed, sprød frugt og en elegant eftersmag med citrusnoter.
🍽️ Mad- og vinmatch :
Les Morogues passer perfekt til :
• Fisk og skaldyr• Østers og skaldyr• Grillet fisk• Fisketatar• Gedoste fra Loire• Lækre aperitiffer
Forslag : En crottin de Chavignol eller et fad med skaldyr fremhæver denne cuvées friskhed og mineralitet perfekt.
🕰️ Opbevaring og servering :
• Serveringstemperatur : 8 til 10 °C
• Forberedelse : Bør åbnes et par minutter før servering.
• Lagringspotentiale : 3 til 5 år.
🌿 Engagement og terroir :
Antoine Van Remoortere, der holder til i Morogues i departementet Cher, har hurtigt etableret sig som et af Centre-Loires unge talenter. Vinstokkene dyrkes økologisk på ler- og kalkholdig jord rig på marine fossiler, der er typisk for de kimmeridgiske terroirer.
Druerne høstes ved perfekt modenhed og vinificeres derefter præcist for at bevare Sauvignon Blancs udtryk. Lagning på fine gærrester tilfører fylde og kompleksitet, samtidig med at vinens naturlige friskhed bevares.
Loire.
🚚 Hurtig levering og tilfredshedsgaranti :
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering, så dine flasker bevarer hele deres kvalitet. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Les Granits
75,00 euros
🍇Hvidvin – AOC Saint‑Joseph
M. Chapoutier – Les Granits 2014: Mineralsk karakter og lagringspotentiale for Marsanne
En ikonisk cuvée fra Chapoutier, fra et terroir med skifer og granitisk gnejs på Rhône-flodens højre bred. 100 % Marsanne fra gamle vinstokke, høstet ved fuld modenhed, som udtrykker kraft og finesse i den rige og udtryksfulde årgang 2014
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vingård : M. Chapoutier, pioner inden for biodynamik (Demeter) og parcelselektioner.
Appellation : AOC Saint‑Joseph
Cuvée : Les Granits
Årgang : 2014
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Marsanne (udvalgt blandt de ældste vinstokke)
Alkoholprocent : 13,5 % vol.
Vinifikation og lagring :
Hele klaser presses, og gæringen foregår delvist på 600 l fade, mens resten gærer i ståltank.
Lagret på bærmen i 8–10 måneder med regelmæssig omrøring.
👁️ Vinprofil:
Udseende : Gylden, strålende.
Næse : Mineralske noter (kridt, flint), hvide blomster (hyldeblomst, lilje), nuancer af krydderier (Tabasco), honning og voks.
Smag : Rig og afbalanceret med stenfrugt (hvid fersken, melon), cremet æble, anis, citrongræs og en lang, kompleks afslutning med salte og krydrede noter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Passer perfekt til:
Hvide fisk med let sauce, fjerkræ, skaldyr
Friske gedeoste, mild asiatisk mad💡 Forslag : lakseblanquette, kyllingetagine med syltet citron
🕰️ Nydelse & servering:
Temperatur : 12–14 °C
Lagringspotentiale : 2015–2030 (endda op til 50–75 år!), højdepunkt mellem 2020–2040
🌿 Terroir & engagement:
Vinstokke på stejle skifer-/granitgnejs-skråninger, parcelselektion
Certificeret biodynamisk vindyrkning (Demeter)
Parcelselektiv produktion, vinificering i store fade for at bevare renhed og mineralitet
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Forkæl dig selv med Les Granits 2014, en raffineret, elegant hvidvin med et enestående potentiale.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: Få Les Granits 2014 leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores prioritet - vores team følger dig hele vejen frem til smagningen.
Croix de Bois
88,00 euros
🍷 Rødvin – Châteauneuf‑du‑Pape
M. Chapoutier – Croix de Bois 2014: Grenache med intensitet & autenticitet
En ikonisk Châteauneuf‑du‑Pape fra Chapoutier, fremstillet af 100 % Grenache fra gamle vinstokke, der dyrkes med økologiske & biodynamiske metoder (Demeter).
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vingård : M. Chapoutier
Appellation : AOC Châteauneuf‑du‑Pape
Cuvée : Croix de Bois
Årgang : 2014
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Grenache noir (60–80 år gamle vinstokke)
Alkoholprocent : ~14 % vol.
Vinificering & lagring : Håndhøstede druer, fuldstændig afstilkning, langsom gæring (~3 uger) i betontank, lagring i 14–16 måneder på foudre og i betontank (ufiltreret).
👁️ Vinprofil:
Udseende : Dybrød, purpurfarvet og lysende.
Duft : Reich an reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Kirsche), Fruchtgelee, Garrigue, Lakritz, milden Gewürzen und einer rauchig-tabakigen Note.
Smag : Fyldig og fløjlsblød med varme, afrundede tanniner. Lang og kraftfuld eftersmag med mørke frugter, krydderier, aromatiske urter og en let mineralsk note.
🍽️ Mad- og vinkombinationer
Ideel til:
Grillet lammekølle eller lammekotelet, oksekød med peber.
Vildt i sauce, krydrede middelhavsretter.💡 Forslag: krydret lammetagine, moussaka, grillet vildsvinekølle.
🕰️ Nydelse & servering
Temperatur : 16–18 °C, det anbefales at dekantere vinen i 30 min.
Lagringspotentiale: Smagt og klar til at drikke, men kan udvikle sig frem til 2034–2040.
🌿 Terroir & engagement
Vinstokke på plateauet i Châteauneuf med jordbund af rullede småsten, sand og ler.
Økologisk og biodynamisk certificeret (Demeter), håndhøstede druer, lang og skånsom vinificering, respektfuld lagring — et rent udtryk for terroiret.
🎁 Specialtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Oplev Croix de Bois 2014, en rig og fyldig Châteauneuf med masser af sjæl.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få din Croix de Bois 2014 leveret direkte hjem til dig.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig hele vejen frem til smagningen.
Château de la Gardine
70,00 euros
🍷 Rødvin – Châteauneuf‑du‑Pape
Château de la Gardine – Générations Gaston‑Philippe 2011: Kraft & varierede terroirer
En stor Châteauneuf-du-Pape-vin, familien Brunels signatur, fremstillet af gamle vinstokke plantet i 1925 på fire terroirer (rullede småsten, urgonske kalksten, safre, brune jorde). Denne årgang 2011, elegant og kraftfuld, indkapsler den perfekte balance mellem intensitet og finesse.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vingård : Château de la Gardine (familien Brunel), tradition siden 1945
Appellation : AOP Châteauneuf‑du‑Pape
Cuvée : Générations Gaston‑Philippe
Årgang : 2011
Indhold : 75 cl
Druer : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 %
Alkoholprocent : ca. 14,5 % vol.
Vinificering & lagring : Håndhøst, gæring i betontank, lagring 12 måneder på nye fade, lang og skånsom ekstraktion.
👁️ Vinens profil:
Farve : Tæt og lysende purpur.
Duft: Solbær, brombær, krydderier, garrigue, kakao, tobak og røgede noter.
Smag: Fyldig og kraftfuld med afrundede tanniner og en fløjlsblød tekstur samt en salt og mineralsk eftersmag.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Ideel til:
Grillet lam og oksekød, vildt i sauce.
Krydrede middelhavsretter, ratatouille, moussaka.💡 Forslag: Côte de boeuf med rosmarin eller stegt lammekølle.
🕰️ Nydelse & servering:
Ideel temperatur: 16–18 °C, dekantering anbefales.
Lagringspotentiale: kan nydes allerede nu, men udvikler sig fortsat i 2-4 år og kan lagres i omkring ti år afhængigt af forholdene.
🌿 Terroir & engagement:
Gamle vinstokke på rullede småsten, kalksten, safre og brune jorder
Terroiret fremhæves gennem lagring på nye egetræsfade og omhyggelig sortering - et rent og autentisk udtryk for Châteauneuf
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for 50 €.Oplev en stor gastronomisk vin - raffineret, fyldig og mindeværdig.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få din Générations Gaston‑Philippe 2011 leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores prioritet - vores team følger dig hele vejen frem til den første smagning.
Monier de la Sizeranne
69,00 euros
🍷 Rødvin – AOP Hermitage
M. Chapoutier – Monier de la Sizeranne 2020: Granitisk kraft & balance
En ikonisk Syrah fra den prestigefyldte appellation Hermitage, lavet af en blanding af historiske terroirer (Bessards, Méal, Greffieux). Dyrket økologisk og biodynamisk afslører denne årgang 2020 en elegant struktur, intense aromaer og en oceanisk kompleksitet.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vingård : M. Chapoutier, ottende generation, pioner inden for økologi og biodynamik
Appellation : AOP Hermitage
Cuvée : Monier de la Sizeranne
Årgang : 2020
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Syrah
Alkoholprocent : 14,5 % vol.
Vinificering & lagring : Håndplukkede druer, lang maceration (3–4 uger), 18 måneders lagring på barriques/foudres (15 % nyt træ)
👁️ Vinprofil:
Udseende : Dyb granatrød, violette reflekser
Næse : Brombær, solbær, hindbær, lakrids ; krydrede og let røgede nuancer
Smag : Rund og elegant, koncentrerede og silkebløde tanniner, lang eftersmag med mørke frugter og pebrede krydderier
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Perfekt til:
Grillet oksehøjreb med peber, vildt, stegt lam
💡 Forslag : flambéret bavette med peber, vildsvinegryde, bagte søde kartofler
🕰️ Drikning & servering:
Temperatur : 15–17 °C, dekantering anbefales (~30 min)
Lagringspotentiale : 2023–2042, bedst mellem 2027–2035
🌿 Terroir & engagement:
Sammensat af tre terroirer i Hermitage: granit fra Bessards, alluviale aflejringer fra Le Méal, sand fra Greffieux
Økologisk og biodynamisk vindyrkning (Demeter), håndhøst, vinificering med respekt for frugtens udtryk
🎁 Specialtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Oplev Monier de la Sizeranne 2020, en enestående Syrah, kraftfuld, elegant og med en bemærkelsesværdig mineralsk præcision.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få din Monier de la Sizeranne 2020 leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores højeste prioritet — vores team står ved din side til den sidste slurk.
Côte‑Rôtie Les Bécasses
65,00 euros
🍷 Rødvin – AOP Côte‑Rôtie
M. Chapoutier – Les Bécasses (Mon Héritage) 2021: Syrah med styrke & elegance
En ikonisk vin fra Côte‑Rôtie signeret M. Chapoutier. Den er hovedsageligt fremstillet af 100 % Syrah med et strejf af Viognier og hylder de typiske terroirer på Côte Blonde og Côte Brune. Denne årgang 2021 er generøs og delikat og åbenbarer en aromatisk intensitet og en silkeblød struktur på niveau med de bedste nordlige cru-vine.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Vinhus : M. Chapoutier, et historisk vinhus gennem 8 generationer, pioner inden for biodynamik og parcelselektion.
Appellation : AOP Côte‑Rôtie.
Cuvée : Les Bécasses (Mon Héritage)
Årgang : 2021
Indhold : 75 cl
Druer : Cirka 97 % Syrah, 3 % Viognier
Alkoholprocent : 12.5 % vol.
Vinifikation & lagring : Håndhøst, fuld afstilkning, temperaturkontrolleret gæring (≤ 33 °C), skånsom ekstraktion, lagring i 14–16 måneder (80 % nye fade, 20 % ståltanke).
👁️ Vinprofil:
Udseende : Dyb, violinrød, klar og skinnende.
Duft: Forførende aromaer af hindbær, solbær, viol, sorte oliven, tapenade og rosmarin med et subtilt krydret strejf.
Smag: Fyldig og dyb indgang, silkebløde og elegante tanniner, krydret, træagtig og vaniljepræget afslutning med en dejlig mineralsk friskhed.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Ideel til:
Stegt due med urter, glaseret and, lammecarré.
Vildt i sauce, krydret andebryst.
💡 Forslag: ærtemos på Madeira-vis, smagfuld ost.
🕰️ Drikning & servering:
Ideel temperatur: 16–18 °C, det anbefales at dekantere vinen 30–60 min.
Lagringspotentiale: 2023–2033, bedst 2027–2032.
🌿 Terroir & engagement:
Vinstokke på klorit- og jernholdig skifer, granit & løss, hovedsageligt Côte Brune og Blonde, med syd/sydøstlig eksponering.
Bæredygtig dyrkning, håndhøst, gæring med naturlige gærceller og omhyggelig lagring på nye barriques for et rent udtryk af terroiret.
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Fordyb dig i den intense og harmoniske verden omkring Les Bécasses 2021, en Côte‑Rôtie, der både er kraftfuld og raffineret.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: Få Les Bécasses 2021 leveret direkte hjem til dig.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig hele vejen frem til smagningen.
Côte-Rôtie Pierre Gaillard
58,00 euros
🍷 Rødvin – Côte-Rôtie
Domaine Pierre Gaillard: Intens, elegant og kompleks
En ikonisk rødvin fra den nordlige del af Rhône-dalen, fremstillet af druer fra et terroir med brune skifre og gnejs (Côte Brune + Côte Blonde). Denne årgang 2023 er lagret 18 måneder på fine fade og forener aromatisk præcision, friskhed og en silkeblød struktur, der afspejler Pierre Gaillards raffinerede stil.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vinhus : Domaine Pierre & Jeanne Gaillard, fremtrædende skikkelser i Côte-Rôtie, der er engageret i en terroirbevidst vindyrkning.
Appellation : AOC Côte-Rôtie.
Cuvée : Côte-Rôtie
Årgang : 2023
Indhold : 75 cl
Druer : 90 % Syrah, 10 % Viognier
Alkoholprocent : ca. 12,5 % vol.
Lagring : 18 måneder på fine fade (< 40 % nye fade), integreret fadlagring, der forener kraft og elegance.
👁️ Vinens profil:
Udseende : Dyb, intens og lysende rød.
Næse : Udtryksfuld bouquet af solbær, sort kirsebær og viol, suppleret med søde krydderier (sort peber, tørret viol) og et strejf af røg og mynte.
Smag: Flydende og koncentreret — fine og elegante tanniner, en fylde afbalanceret af mineralsk friskhed og en lang, pebret eftersmag.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Perfekt til:
Grillet oksekød, lammekølle, vildt i sauce.
Kraftigt krydrede retter: andebryst, civet.💡 Forslag: palombeduem med trøfler, svineskank med urter.
🕰️ Drikning & servering:
Ideel temperatur: 15–17 °C, let iltning anbefales.
Lagringspotentiale: 2027–2035, et flot valg til en vin, der kan udvikle sig eller drikkes ung, alt efter hvad du foretrækker.
🌿 Terroir & engagement:
Marker beliggende på brun skifer (Côte Brune) og gnejs (Côte Blonde), med syd/sydøstlig eksponering og stejlt terræn med tørmure.
Håndværksmæssig vinfremstilling: håndhøstede druer, fuldstændig afstilkning, lang og skånsom maceration, traditionel lagring uden filtrering for at bevare terroirets udtryk.
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Oplev en udtryksfuld og elegant Côte-Rôtie – nyd den nu, eller gem den til særlige lejligheder.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få din Côte-Rôtie leveret direkte hjem til dig.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig hele vejen frem til smagningen.
Clos de Cuminaille
32,00 euros
🍷 Rødvin – Saint‑Joseph
Domaine Pierre Gaillard – Clos de Cuminaille : Elegance & granatmineralitet
En enestående Syrah, født på en historisk vingård på 3 ha med granitholdig jord. Silkeblød lagring, raffineret profil og et rent udtryk for det nordlige Rhône-dalens terroir.
🔍 Vigtigste kendetegn :
Vingård : Pierre Gaillard, en markant skikkelse i den nordlige Rhône, engageret i en skånsom og traditionel vindyrkning
Appellation : AOP Saint‑Joseph
Cuvée : Clos de Cuminaille
Årgang : 2022
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Syrah
👁️ Vinens profil :
Udseende : Dyb granatrød, klar og strålende.
Næse : Kompleks og intens : brombær og solbær, krydderier som peber og kanel, strejf af røget bacon, skovbund og kakao.
Mund : Middels fyldig med friskhed, elegante og silkebløde tanniner samt en lang eftersmag med mørke frugter, krydderier og den karakteristiske mineralitet fra granit.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:Perfekt til:
Grillet lam, vildt (vildsvin, hare), rødt kød.
Retter med sauce, and med krydderier.
Modnede oste (Beaume, Comté).
🕰️ Drikkemodenhed & servering:
Serveringstemperatur: 15–17 °C, dekantering anbefales (1–2 t)
Lagringspotentiale: 2025–2034, bedst mellem 2029–2032
🌿 Terroir & engagement:
3 ha stor vinmark anlagt i 1981 på østvendte skråninger med let granitholdig jord, som giver mineralitet og friskhed
Håndhøstede druer, fuldstændig afstilkning, skånsom ekstraktion, lagring i 18 måneder på fine fade (30–40 % nyt træ), kontrolleret iltning for at bevare frugten.
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Oplev det rene udtryk af den elegante og mineralske Syrah fra Clos de Cuminaille.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: Få din Clos de Cuminaille leveret direkte hjem til dig. Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig helt frem til smagningen.
Empreinte
25,00 euros
🍷 Rødvin – AOP Saint‑Joseph
Vignoble Verzier – Empreinte: Elegant, krydret & autentisk Syrah
En ikonisk cuvée fra Saint‑Joseph, skabt af Vignoble Verzier. Den er fremstillet af Syrah dyrket biodynamisk (Demeter), vinificeret med finesse og lagret på demi-muids, og den udtrykker den elegance og spændstighed, der kendetegner den nordlige Rhône-dal.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Producent : Vignoble Verzier (Chante‑Perdrix), økologisk og biodynamisk vindyrkning (Demeter).
Appellation : AOP Saint‑Joseph
Cuvée : Empreinte
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Syrah
Alkoholprocent : 12,5 % vol.
Vinificering & lagring : Naturlig gæring, lagring i 12–18 måneder på foudres/demi-muids (500 L), ufiltreret, meget lille tilsætning af sulfitter.
👁️ Vinens profil:
Udseende : Mørk granatrød, klar og skinnende.
Næse : Palette af røde og sorte frugter (brombær, kirsebær), krydrede og pebrede noter, et strejf af røg/bacon — kompleks og forførende.
Smag: Fyldig, frisk og struktureret med elegante tanniner, en dejlig syrlig livlighed og en lang, krydret eftersmag — perfekt balance mellem kraft og finesse.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Passer perfekt til:
Grillet lam, vildt, retter med sauce, modne oste.
💡 Forslag: Lammekotelet med timian, vildsvinegryde eller stegt rådyr — vellykkede middelhavsinspirerede kombinationer.
🕰️ Nydelse & servering:
Serveringstemperatur: 15–17 °C.
Forberedelse: Det anbefales at dekantere vinen i 30 min for at frigive aromaerne.
Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men udvikler sig helt frem til 2030.
🌿 Terroir & engagement:
Biodynamisk dyrkede vinstokke (Demeter), granitjord, håndhøst.
Naturvin: med indfødte gærstammer, uden større ønologiske tilsætningsstoffer og med få sulfitter — et rent udtryk for terroiret.
🎁 Særtilbud:
Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Nyd en enestående Syrah, elegant og autentisk — til lækre og raffinerede stunder.
🚚 Levering & garanti:
Omhyggelig og hurtig levering: få Empreinte leveret direkte hjem til dig.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig hele vejen frem til den første smagsoplevelse.
Cairanne
17,50 euros
🍷 Rødvin – Cairanne
Domaine Wilfried: Autentisk, struktureret & middelhavspræget
En rødvin fra Cairanne, fremstillet af økologisk dyrkede druer af Réjane & Wilfried Pouzoulas. Det er en dyb, naturlig og elegant vin fra det sydlige Rhône, perfekt til vinelskere, der sætter pris på terroir.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Vingård : Domaine Wilfried (Réjane & Wilfried Pouzoulas)
Appellation : AOC Cairanne
Årgang : 2020
Indhold : 75 cl
Druer : Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 20 %.
Alkoholprocent : 14 % vol.
Vinificering & lagring : Naturlig gæring med vildgær i betontank, meget lavt sulfitindhold, ufiltreret/ikke klaret.
👁️ Vinens profil
Udseende : Dyb rubinrød, klar og skinnende.
Duft : Noter af røde og sorte frugter (solbær, brombær), urter fra garriguen samt pebrede og mineralske nuancer.
Smag: Rund og struktureret med elegante tanniner, en dejlig syrlig friskhed og en lang eftersmag med frugt og krydderier.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Passer til:
Grillet kød, vildt, simreretter (daube, lam med urter).
Modnede oste.
💡 Forslag: tajine, provençalsk daube, urtesteg, kødretter med sauce.
🕰️ Nydelse & servering:
Serveringstemperatur: 16–18 °C.
Forberedelse: Luft vinen i 30 min., eller dekanter den let for at frigive aromaerne.
Lagringspotentiale: 2020–2028, muligvis 2030, med en smuk udvikling.
🌿 Terroir & engagement:
Jordbund med blå og gule mergellag, middelhavsklima og vinmarker på skråninger.
Økologisk landbrug, håndhøst, naturlig vinificering i betontank og lavt svovlindhold — for at bevare renheden og finessen.
🎁 Specialtilbud:
10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Nyd en økologisk, afbalanceret og alsidig Cairanne — den perfekte ledsager til dine middelhavsmåltider.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få din Cairanne leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig fra bestilling til smagning.
Les Paradis Perdus
16,20 euros
🍷 Les Paradis Perdus – Domaine Wilfried
Vin de France: en økologisk rødvin fra Rhône, fri og autentisk
En vin, der ikke forsøger at passe ind i normerne! Les Paradis Perdus er skabt af Réjane og Wilfried Pouzoulas i Rasteau og udtrykker en håndværksmæssig og engageret tilgang til vindyrkning. Denne cuvée er fremstillet økologisk og forener Grenache, Carignan, Syrah og Mourvèdre i en middelhavsinspireret rødvin med aromaer af røde frugter, krydderier og garrigue. Den er ufiltreret og vinificeret med naturligt forekommende gær og fremhæver druernes og terroirets levende udtryk.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Navn: Les Paradis Perdus
Vingård: Réjane og Wilfried Pouzoulas
Appellation: Vin de France
Oprindelse: Rasteau – den sydlige Rhône-dal
Land: Frankrig
Druesorter: Grenache, Carignan, Syrah og Mourvèdre
Alkoholprocent: Ca. 13 % vol.
Indhold: 75 cl
Landbrug: Økologisk siden 2009
Vinifikation: Spontangæring i betontank med naturligt forekommende gær
Særligt kendetegn: Ufiltreret vin med lav tilsætning af sulfitter (ca. 20 mg/L)
Stil: Frugtig, krydret og middelhavsinspireret rødvin
👁️ Vinens karakteristika:
Farve: Dyb granatrød, klar og strålende.
Næse: En udtryksfuld bouquet, hvor jordbær og brombær møder noter af rosenblade, krydderier og garrigue.
Smag: L'angrebet er blødt og velafbalanceret. Frugtaromaerne ledsages af silkebløde tanniner og en behagelig friskhed, der giver vinen liv.
Eftersmag: Fyldig og vedvarende med modne frugter og krydrede nuancer.
🍽️ Mad- og vinparring:
Dens middelhavspræg passer naturligt til et velsmagende og aromatisk køkken:
Charcuteri og terriner: Håndværksmæssigt fremstillet pølse, landpaté eller terrine med urter.
Grillretter: Lammekoteletter, kødspyd eller marineret kylling.
Sydfransk mad: Grillede grøntsager, fyldte auberginer eller tapas.
Sammenkogte retter: Lam med urter eller kylling med oliven.
Vores forslag: Grillede lammekoteletter med urter fra Provence, serveret med middelhavsgrøntsager. Vinens krydrede og frugtige noter fremhæver rettens smag uden at overdøve kødet.
🕰️ Råd om nydelse og opbevaring:
Serveringstemperatur: 15 til 17 °C.
Forberedelse: Åbn flasken cirka 20 minutter før servering. En let iltning kan fremhæve vinens aromaer.
Lagringspotentiale: Nydes helst ung, senest i 2028 ifølge de foreliggende oplysninger.
Opbevaring: Opbevar flasken beskyttet mod lys og store temperatursvingninger på et køligt og stabilt sted.
🌿 Terroir og vinfremstilling:
I Rasteau i den sydlige del af Rhône-dalen fremstiller Réjane og Wilfried Pouzoulas Les Paradis Perdus i et middelhavsklima præget af sol og mistral. Vinstokkene vokser på mergel- og småstensjord, som er karakteristisk for det lokale vinlandskab.
Vingården har dyrket økologisk siden 2009 og foretrækker en skånsom tilgang til vinfremstillingen med få indgreb. Den spontane gæring bygger på de naturligt forekommende gærceller, mens lagringen i betontank bidrager til vinens udvikling. Vinen tappes uden filtrering, og den tilsatte mængde sulfitter er angivet til omkring 20 mg/L.
Denne vinifikation giver frugten og personligheden i blandingen af Grenache, Carignan, Syrah og Mourvèdre god plads.
Vinsobres
12,50 euros
🍷 Vinsobres rødvin
Legends Path: Power and Elegance of a Vintage fra Rhône Valley
Legends -stien legemliggør rigdom og kompleksitet i regionen Vinsobres, en af de mest prestigefyldte årganger i Rhône -dalen. Denne kraftfulde og raffinerede rødvin afspejler den håndværksmæssige know-how og feltets lidenskab og tilbyder en mindeværdig og racy smagende oplevelse.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Legends Path
Navn : Aop Vinsobres
Årgang : 2020
Vinregion : Rhône Valley
Druesorter : Grenache Noir, Syrah
Alkohol : 15% flyvning
👁️ Vinegenskaber:
Øje : Meget intens og dyb granatkjole.
Næse : Aromaer udtalt med modne sorte frugter, undersøgelser af krydret noter.
I munden : Varmt og afbalanceret angreb med en smuk koncentration. Tanninerne er runde og smeltede og tilbyder en lang og harmonisk finale.
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
Legends -stien går perfekt med:
Marineret rødt kød eller i sauce : Grillet oksekyst, Provencal Stew.
Spil : Roast Marcassin, Biche Civet.
Raffinerede oste : Beaufort, Tomme de Savoie.
Forslag : En gigot af lam i lejlighedskøb for at forbedre vinens generøsitet.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : 16 ° C ved 18 ° C
Forberedelse : Anbefalet ventilation 1 til 2 timer før smag.
Aldrende potentiale : 5 til 7 år. Nærkelig nu eller efter et par års kælder for mere kompleksitet.
🌿 Engagement & terroir:
Den typiske ler-limestone terroir af Vinsobres-betegnelsen drager fordel af et solrigt og afbalanceret klima, ideelt til at producere rige og koncentrerede druer.
Traditionel vinificering, med 3 ugers cuison, gør det muligt at udtrække al den aromatiske rigdom af druesorterne og afsløre den unikke karakter af denne vintage. Det omhyggelige arbejde i kælderen afspejler en ægte håndværksknow-how transmitteret med lidenskab.
🎁 Specielt tilbud:
Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €.Oplev kraften og elegancen fra Legends Path - Vinsobres, en perfekt rødvin til at ledsage dine måltider og dine øjeblikke af deling.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin under de bedste forhold.Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for eventuelle personaliserede spørgsmål eller anbefalinger.