Beaumes De Venise
11,50 euros
🍷 Domaine Pierre Rougon – Beaumes-de-Venise Rouge
En generøs og elegant rødvin, der giver dine måltider karakter
Beaumes-de-Venise 2024 fra Domaine Pierre Rougon forener alt det, vi sætter pris på ved en stor vin fra den sydlige Rhône. Blandingen af Grenache, Syrah og Viognier byder på et indbydende aromatisk udtryk med røde og mørke frugter, florale nuancer og krydrede noter.
I munden udfolder den en fyldig og generøs struktur, båret af silkebløde tanniner og en dejlig aromatisk friskhed. En varm, elegant vin, der er nem at nyde ved middagsbordet, og som passer perfekt til både en god ribeye, confiteret lam eller en simreret. En dejlig flaske at dele over et hyggeligt og lækkert måltid.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Producent: Domaine Pierre Rougon
Appellation: AOP Beaumes-de-Venise
Årgang: 2024
Vinregion: Den sydlige Rhône-dal
Druer: Grenache (75 %), Syrah (20 %) og Viognier (5 %)
Alkoholprocent: 15 % vol.
Lagring: På tank
Indhold: 75 cl
👁️ Vinens karakteristika:
Farve: Dyb kirsebærrød med violette nuancer.
Duft: Elegant og udtryksfuld med røde og mørke frugter, hindbær, florale noter og strejf af rosmarin.
Smag: Fyldig og generøs med en cremet struktur, modne frugter og faste tanniner med en silkeblød fornemmelse.
Eftersmag: Vedvarende og aromatisk med delikate krydrede noter.
En lækker rødvin, der forener frugtens fylde med en fin og elegant tekstur.
🍽️ Mad- og vinmatch:
Dens fyldige struktur passer perfekt til kraftigt kød og egnsretter.
🥩 Rødt kød: grillet ribeye, entrecôte.
🍖 Lam: ovnstegt lammekølle eller confiteret lammeskulder med urter.
🦌 Vildt: rådyrgryde eller vildsvinesteg.
🍲 Gryderetter: provençalsk daube og braiseret oksekød.
🍄 Egnsretter: stegte svampe og ovnbagte grøntsager.
🧀 Oste: lagret tomme og cantal.
Vores forslag: confiteret lammeskulder med timian og rosmarin, et ideelt match til vinens noter af garrigue og krydderier.
🕰️ Tips til vinsmagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: mellem 16 og 18 °C.
Forberedelse: åbn 30 minutter før servering for at fremme det aromatiske udtryk.
Lagringspotentiale: 4 til 6 år, afhængigt af opbevaringsforholdene.
Opbevaring: flasken liggende, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.
🌿 Terroir og håndværk:
Ved foden af Dentelles de Montmirail i Vaucluse driver Domaine Pierre Rougon en familievinmark på 35 hektar, anlagt på terrasser i 150 til 330 meters højde.
De varierede jordbundsforhold, der består af rød jord fra trias, ler- og kalkholdig jord samt sandformationer, bidrager til appellationens vines karakter.
Domaine prioriterer omhyggeligt arbejde i vinmarken og manuel høst. Lagring i tank bevarer frugtens friskhed og denne cuvées aromatiske udtryk.
Château Signac Cuvée Combe d'Enfer
10,50 euros
🍷 Rødvin - AOC Côtes du Rhône landsbyer Chusclan
Signac Castle - Cuvée Combe D'Enfer: En usædvanlig rød rhône ribben
Château Signac Cuvée Combe d'Enfer 2021, fra Aoc Côtes du Rhône Villages Chusclan -appellation, er en elegant og kraftfuld rødvin, der er repræsentativ for Grands Crus i Rhône Valley. Denne ekstraordinære cuvée, omhyggeligt udviklet, tilbyder en perfekt balance mellem aromatisk intensitet, friskhed og silkeagtige tanniner. Hun vil glæde elskere af autentiske og generøse vine.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Signac Castle - Cuvée Combe d'Enfer
Årgang : 2021
Navn : AOC Côtes du Rhône landsbyer Chusclan
Vinregion : Rhône Valley, Frankrig
Druesorter : Black Grenache Assembly, Syrah, Mourvèdre og Carignan, der tilbyder rigdom, finesse og kompleksitet
Alkohol : 14%
👁️ Vinprofil:
Kjole : Intens lilla med ruby -refleksioner og oversætter sin koncentration og karakter
Næse : Envolverende buket af moden sorte frugter (Blackcurrant, Blackberry), ledsaget af noter af søde krydderier, Garrigue og et subtilt punkt med kakao og vanilje
Mund : Rigelig og fløjlsagtig angreb, med godt integrerede tanniner og en smuk friskhed. Smagene af modne frugtbalancer med krydret berøring og en lang og harmonisk finish
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
Château Signac Cuvée Combe d'enfer passer perfekt til:
Grillet rødt kød eller sauce (lam, oksekød)
Middelhavsretter som en ratatouille eller en tagine
De simmerede retter (Provencal Daube, Cassoulet)
Raffinerede oste (Pecorino, Mountain Tomme)
Forslag til aftale : Lam firkant med Provence urter eller ænder bryst med grøn peber
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al den aromatiske rigdom af vin
Vinforberedelse : Luftning fra 30 minutter til 1 time før smagning anbefales for at forbedre dens aromaer
Aldrende potentiale : Denne vin kan nu værdsættes for sin friskhed og intensitet eller bevares i 8 til 10 år for at udvikle mere komplekse aromaer
🌿 Engagement og terroir:
Cuvée Combe d'enfer er produceret af vinstokke, der er plantet på ler-limestone jord, der er karakteristisk for Rhône-dalen, med optimalt solskin. Denne cuvée drager fordel af traditionel vinificering og pæn gård, der garanterer en enestående vin, både generøs og raffineret.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og elegancen fra Château Signac Cuvée Combe d'Enfer, en kyst af den røde Rhône perfekt til at berige dine måltider og dine øjeblikke af deling.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og pæn levering, så du kan nyde denne prestigefyldte rødvin uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Un Amour De Libellule
8,50 euros
🍷 Un Amour de Libellule – Økologisk rød Côtes du Rhône
En charmerende økologisk Côtes du Rhône med modne frugter og krydderier!
Un Amour de Libellule lever op til sit navn: en forførende cuvée, der forener fylde og autenticitet. Denne rødvin er lavet på en blanding af Grenache og Syrah dyrket økologisk og byder på flotte aromaer af modne frugter med delikate krydrede noter.
Den runde og bløde smag byder på en flot balance mellem friskhed, frugt og fylde. En indbydende og letdrikkelig Côtes du Rhône, der er ideel til grillmad, fyldte grøntsager eller middelhavskøkken. En dejlig invitation til at dele bordets glæder.
🍇 Vigtigste egenskaber:
Navn: En kærlighed til guldsmede
Producent: Camille Cayran – Cave de Cairanne
Appellation: AOP Côtes du Rhône
Årgang: 2022
Vindistrikt: Den sydlige Rhône-dal
Druesorter: Grenache og Syrah
Certificering: Økologisk landbrug (AB)
Alkoholprocent: 14 % vol. (oplysning fra Laboxavin-produktbladet)
Indhold: 75 cl
Flasket: På ejendommen
👁️ Vinens egenskaber:
Farve: Dyb rubinrød med granatrøde reflekser.
Næse: En udtryksfuld buket af modne røde og mørke frugter ledsaget af krydrede noter, der giver vinen en flot aromatisk karakter.
Smag: Rund og blød med en generøs fylde, afrundede tanniner og et flot frugtudtryk. L'ensemble byder på en harmonisk og fyldig smagsoplevelse.
Eftersmag: Behagelig og vedvarende, præget af frugt og delikate krydrede nuancer.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Dens rundhed og frugtige udtryk gør den til en fremragende ledsager til det generøse og solrige køkken.
🥩 Grillet kød: entrecôte, oksefilet med ben og grillspyd.
🍖 Lam: lammecarré med urter fra Provence og stegt lammekølle.
🍗 Fjerkræ: stegt kylling og perlehøne med urter.
🍅 Middelhavskøkken: fyldte grøntsager, ratatouille og moussaka.
🍲 Simreretter: provençalsk daube og braiseret oksekød.
🧀 Oste: lagret tomme og hårde oste.
Vores forslag: provençalske fyldte grøntsager serveret med grillet kød. En lækker kombination, der fremhæver cuvéens frugt og krydrede noter.
🕰️ Råd om smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: mellem 17 og 18 °C.
Forberedelse: Åbn flasken nogle minutter før servering, så aromaerne kan udfolde sig.
Lagringspotentiale: Kan drikkes nu.
Opbevaring: Opbevar flasken et køligt og mørkt sted med stabil temperatur.
🌿 Økologisk engagement og terroir:
Un Amour de Libellule er fremstillet af Cave de Cairanne på druer dyrket økologisk med respekt for miljøet og vinmarkernes jordbund.
Grenache og Syrah, to karakteristiske druesorter fra det sydlige Rhône, supplerer hinanden og giver denne cuvée personlighed. Den første bidrager med rundhed og frugtens generøsitet, mens den anden tilfører struktur og krydrede nuancer.
En blanding, der vægter balance, frugtens udtryk og drikkeglæde.
Un Amour de Papillon Cairanne
10,50 euros
🍷 Un Amour de Papillon
AOC Cairanne Bio: L'elegance fra det sydlige Rhône
Un Amour de Papillon er en økologisk rødvin fra den prestigefyldte AOC Cairanne, en af de mest anerkendte appellationer i det sydlige Rhône. Cairannes vingårde ligger mellem Dentelles de Montmirail og Mont Ventoux og nyder godt af et enestående terroir med ler- og kalkholdig jord samt rullede småsten, som fremmer vinenes koncentration og finesse.
🔍 Vigtigste karakteristika:
• Navn: Un Amour de Papillon• Årgang: 2023• Appellation: AOC Cairanne• Certificering: Økologisk landbrug• Vinregion: Det sydlige Rhône• Land: Frankrig• Farve: Rødvin• Druer: Overvejende Grenache Noir, suppleret med Syrah og Mourvèdre• Alkoholprocent: 14 % vol.• Indhold: 75 cl• Stil: Frugtig, krydret og elegant
👁️ Vinens karakteristika:
• Farve: Dyb rød med granatrøde nuancer.
• Næse: Aromaer af brombær, solbær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af noter af garrigue, sort peber og milde krydderier.
• Smag: Fyldig og silkeblød indgang, flot koncentration af mørke frugter, afrundede tanniner og en lang eftersmag med krydrede og middelhavsinspirerede toner.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Un Amour de Papillon passer perfekt til:
• Lammesteg med urter• Grillet okseentrecôte• Andebryst• Vildt• Provençalsk mad• Lagrede oste
Forslag: Nydes med et lammekølle med urter fra Provence eller en grillet okseentrecôte for at fremhæve vinens struktur og aromatiske fylde.
🕰️ Opbevaring og servering:
• Serveringstemperatur: 16 til 18 °C
• Forberedelse: Dekanteres 30 til 60 minutter før servering.
• Lagringspotentiale: 5 til 8 år.
🌿 Terroir og vinificering:
L'appellationen Cairanne bygger på varierede terroirer med rullede småsten, rød lerjord og kalkholdige jorde. Denne mangfoldighed giver vine, der både er kraftfulde og elegante.
Vingården drives efter økologiske principper, som fremmer druernes og terroirets naturlige udtryk. Vinificeringen fokuserer på skånsom ekstraktion for at bevare vinens aromatiske finesse og balance.
🚚 Hurtig levering og tilfredshedsgaranti:
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores højeste prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Un Amour d'Abeilles
8,90 euros
🍷 Un Amour d'Abeille
Økologisk AOP Côtes du Rhône: Rhône-dalens lækkerier fra økologisk landbrug
Un Amour d'Abeille er en økologisk rødvin fra de solrige terroirer i det sydlige Rhône-dal. Denne cuvée fremhæver de rhônedalske druesorters generøsitet med en frugtig, krydret og særdeles tilgængelig stil.
Denne cuvée er tro mod ånden i de økologiske Côtes du Rhône-vine og sætter frugtens renhed og terroirets udtryk i højsædet. Økologiske vine fra Rhône-dalen oplever i dag stor fremgang takket være metoder, der tager hensyn til miljøet og biodiversiteten.
🔍 Vigtigste egenskaber:
• Navn: Un Amour d'Abeille• Årgang: 2023• Appellation: AOP Côtes du Rhône• Vindistrikt: Det sydlige Rhône-dal• Land: Frankrig• Farve: Rødvin• Certificering: Økologisk landbrug• Indhold: 75 cl• Stil: Frugtig, krydret og lækker
👁️ Vinens karakteristika:
• Farve: Dyb granatrød med violette nuancer.
• Næse: Fyldige aromaer af brombær, solbær, sorte kirsebær og modne røde frugter, ledsaget af noter af garrigue, peber og søde krydderier, som er typiske for vine fra det sydlige Rhône.
• Smag: Blød og fyldig indledning, flot frugtkoncentration, afrundede tanniner og en lang eftersmag med krydrede og middelhavsprægede noter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Un Amour d'Abeille passer perfekt til:
• Grillmad• Okseentrecôte• Lam med urter• Andebryst• Provencalsk mad• Modnede oste
Forslag: Servér den til en lammekølle med urter fra Provence eller en grillet okseentrecôte for at fremhæve dens fulde aromatiske rigdom og sydfranske karakter.
🕰️ Drikning og servering:
• Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
• Forberedelse: Åbn 30 minutter før servering.
• Lagringspotentiale: 4 til 6 år.
🌿 Engagement og terroir:
De økologiske vinmarker i Côtes du Rhône nyder godt af et ideelt middelhavsklima med masser af sol, påvirkning fra Mistralvinden og stenede jorde, der fremmer druernes modning. Disse forhold giver koncentrerede vine, samtidig med at de bevarer friskhed og balance.
Økologisk dyrkning fremmer biodiversiteten i vinmarkerne og bidrager til at bevare Rhône-terroirernes særpræg. Moderne vinificering gør det derefter muligt at bevare frugtens fulde renhed og de sydlige druesorters karakteristiske egenskaber.
🚚 Hurtig levering og tilfredshedsgaranti:
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores højeste prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
La Genèse
26,50 euros
🍷 Rødvin – Vin de France
Domaine Raymond Usseglio & Fils – La Genèse 2021: Terroir & Grenache i ren form
En signaturcuvée fra Domaine Usseglio, 100 % Grenache noir fra ca. 70 år gamle vinstokke på to terroirer (sand mod øst og rullede småsten vest for Rhône), certificeret økologisk, biodynamisk Demeter, vinificeret i amforaer for et rent og elegant udtryk.
🔍 Vigtigste kendetegn:
Producent : Domaine Raymond Usseglio & Fils (Châteauneuf‑du‑Pape), økologisk & biodynamisk vindyrkning (Demeter).
Appellation : Vin de France
Cuvée : La Genèse
Årgang : 2021
Indhold : 75 cl
Druesort : 100 % Grenache noir, 70 år gamle vinstokke, sand & rullede småsten.
🍶 Vinifikation & lagring:
Gæring med indfødte gærstammer, uden afstilkning, i amforaer af typen “Drunk Turtle” af toscansk ler, som giver skånsom iltning & naturlig omrøring af bundfaldet.
Aftappet uden filtrering, udtrykker vinens vitalitet og terroirets mineralitet.
👁️ Vinens profil:
Udseende : Dyb rubinrød, klar & skinnende.
Næse : Intense aromaer af kirsebær, hindbær og jordbær med krydrede noter & blomsterelegance.
Mund : Fløjlsblød i munden med bløde tanniner, fyldig, frugtig gavmildhed & lang, kompleks eftersmag med krydderier — ren Grenache skabt til nydelse.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Ideel til: grillede lammekoteletter, tajine, simreretter, modne oste
💡 Tip : Dekantér vinen 1 time før servering, eller åbn den 30 minutter før, så hele det aromatiske potentiale kan udfolde sig
🕰️ Drikning & servering:
Temperatur : 16–18 °C
Forberedelse : Det anbefales at dekantere vinen for at udfolde dens kompleksitet
Lagringspotentiale : fremragende frem til 2028–2032, med en flot balance allerede fra 2023.
🌿 Terroir & engagement:
Vinmarker på sandjord (højre bred) og rullede småsten (venstre bred) ved Rhône, beliggende i Châteauneuf‑du‑Pape.
Certificeret økologisk & biodynamisk af Demeter, håndhøstede druer, skånsom vinificering — ingen ønologiske tilsætningsstoffer, ingen tilsatte sulfitter.
⭐ Anmeldelser & bedømmelser:
Wine Advocate 2023 (2021) : 93 pts — “en fremragende vin med renhed og finesse i Grenache”…
James Suckling (2022) : 97 pts – “Meget floral,… velstruktureret, fyldig og samtidig koncentreret på ganen, ekstraordinær eftersmag med våde sten & krydderier”
🎁 Særtilbud:
10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Forkæl dig selv med La Genèse, en enestående, elegant og autentisk Grenache — vinen til et helt særligt øjeblik.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: få Le Genèse leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores prioritet — vores team følger dig hele vejen til smagsoplevelsen.
Le Péché Originel
25,00 euros
🍷 Cinsault får en ny dimension: en generøs, silkeblød rødvin fuld af karakter
I modsætning til de lette rødvine, som Cinsault undertiden forbindes med, viser Le Péché Originel en mere markant personlighed. Domaine Raymond Usseglio & Fils står bag en fyldig og dyb vin, hvor moden frugt møder noter af rose, krydderier og lakrids. Den fløjlsbløde tekstur og de fint strukturerede tanniner giver vinen en tydelig tilstedeværelse ved bordet, især sammen med stegt kød og simreretter.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Vingård : Raymond Usseglio & Fils
Appellation : Vin de France
Cuvée : Le Péché Originel
Druesort : 100 % Cinsault
Vinstokkenes alder : Plantet i 1960'erne
Vindyrkning : Demeter-certificeret biodynamik
Vinifikation : Indfødte gærceller, betontanke
Lagring : 8 til 12 måneder på fine bærme
Filtrering : Ufiltreret
Sulfitter : Uden tilsatte sulfitter
Alkohol : Ca. 14,5 % vol.
Indhold : 75 cl
Bedømmelser : 93/100 James Suckling ; 93–95/100 Lobenberg
👁️ Vinens egenskaber:
Årgang : 2022
Farve : Dyb og klar granatrød.
Duft : En kompleks bouquet af rose, moden blomme og sort te med noter af lakrids, kakao og krydderier.
Mund : En fyldig og silkeblød smag med fine, men strukturerede tanniner. Friskheden afbalancerer frugtens fylde og giver en lang eftersmag.
Eftersmag: Lang og krydret med fine frugtige og lakridsagtige nuancer.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Dens aromatiske dybde og silkebløde tekstur gør den til en oplagt ledsager til generøs og smagfuld mad:
Lam: lammekølle stegt med urter eller tagine med krydderier.
Rødt kød: grillet ribeye eller et stykke modnet oksekød.
Simreretter: kalvetagine med svesker.
Krydret mad: retter med milde krydderier og middelhavssmage.
Vores forslag: en lammekølle stegt med urter og hvidløg, hvis smage spiller sammen med vinens krydrede nuancer og dybde.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Iltning: dekanteres cirka en time før servering.
Lagringspotentiale: indtil 2031.
Opbevaring: i en kølig kælder, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.
🌿 Terroir og vinfremstilling:
Le Péché Originel hylder Cinsault fra vinstokke, der blev plantet i 1960’erne. Vingården dyrker sine vinstokke biodynamisk med Demeter-certificering.
Vinfremstillingen bygger på indfødte gærceller og gæring i betontanke. Efter 8 til 12 måneders lagring på fine bærme tappes vinen på flaske uden filtrering og uden tilsatte sulfitter. En tilgang, der fremhæver druens udtryk og denne cuvées særpræg.
Domaine le Pive
11,50 euros
Organisk grå rosé vin
Domaine le Pive: Camars elegance og friskhed
DE Domaine le Pive Rosé Gris, certificeret Organisk vin og fra betegnelsen Camargue Sand AOP, er en raffineret vin, der legemliggør den singularitet og skønhed i Camargue -terroirerne. Denne grå rosé forfører ved dens friskhed, dens delikate aromaer og dens respekt for miljøet, perfekt til at ledsage dine øjeblikke af hyggelighed og dine sommermåltider.
Hovedegenskaber:
Navn : Domaine le Pive Rosé Gris
Årgang : 2023
Navn : AOP Sand fra Camargue
Certificering : Organisk vin
Land : Frankrig
Vinregion : Camargue, Rhône Valley
Farve : Grå rosé
Druesorter : Samling af Gray Grenache, Black Grenache og Merlot, der bringer friskhed, finesse og en smuk aromatisk kompleksitet.
Alkohol : 12,5%, lys og forfriskende.
Vinegenskaber:
Øje : Meget bleg og krystallinsk lyserød kjole med sølvreflektioner, typisk for grå rosés.
Næse : Subtile aromaer af friske røde frugter (jordbær, redcurrant), citrus (grapefrugt, citron) og et delikat blomster touch.
I munden : Et livligt og frugtagtigt angreb, efterfulgt af en silkeagtig og afbalanceret struktur. Friske frugtsmag strækker sig i en forfriskende finale, markeret med elegant mineralitet.
Mette-Vin-aftaler:
DE Domaine le pive rosé organisk grå går perfekt med:
Lys aperitiffer (tapas, rå grøntsager, butterdej).
Fisk og skaldyr og grillet fisk (rejer, havbrasme).
Middelhavsretter (grøntsagssalater, zucchini tian).
Lette desserter (jordbærpai, sorbets).
Forslag til aftale : En carpaccio af hvid fisk med kalk eller en dejlig salat.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 8 ° C og 10 ° C for at afsløre al dens friskhed og dets subtile aromaer.
Vinforberedelse : Klar til at blive smagt med det samme uden behov for ventilation.
Aldrende potentiale : At forbruge unge om 1 til 2 år at nyde dens livlighed og dens glans.
Engagement og terroir:
DE Domaine le Pive, beliggende på de sandede lande i Camargue, afspejler ægtheden og rigdommen i denne unikke terroir. Produceret under respekt for principperne om økologisk landbrug, legemliggør denne grå rosé den perfekte harmoni mellem natur, tradition og modernitet.
Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Opdage friskheden og elegancen af Domaine le pive rosé organisk grå, en ideel vin til dine sommermåltider og øjeblikke af afslapning.
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og pæn levering, så du kan nyde denne ekstraordinære økologiske grå rosé -vin uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Costières de nîmes Les Galets
11,90 euros
🍷 Sandstone Mourgues Castle
Costières de nîmes:En økologisk, autentisk og middelhavsvin
Mourgues du Sandstone Castle - De røde småsten, fra AOP Costières betegnelse af nîmes, er en organisk rødvin, der legemliggør rigdommen og renheden i Middelhavet terroirs. Denne vin blev udviklet med respekt for miljøet og forført af dens aromatiske intensitet, dens fløjlsagtige struktur og dens perfekte balance.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn: Sandsten Mourgues Château - Les Galets Rouges
Betegnelse: Aop costières de nîmes
Årgang: 2020
Certificering: Organisk vin
Land: Frankrig
VIDICULUTURAL REGION: Southern Rhône Valley
Druesorter: Forsamling af Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Marselan, der bringer finesse, intensitet og kompleksitet
Grad af alkohol: 14 %, afbalanceringskraft og friskhed
👁️ Vinprofil:
Øje: Dyb purpur rød kjole, vidne om koncentration og modenhed
Næse: Ekspressiv buket af røde og sorte frugter (kirsebær, Blackberry, Blackcurrant), rejst af noter af Garrigue, søde krydderier og et punkt med lakrids
Mund: Generøst og silkeagtigt angreb, efterfulgt af elegante og godt integrerede tanniner. Smagene af modne frugter sublimeres af en mineralfriskhed og krydret berøring. Lang, harmonisk og afbalanceret finish
🍽️ Potning og vinaftaler:
Mourgues du Sandstone Castle - The Red Pebbles 2020 går perfekt med:
Grillet eller simmeret rødt kød (oksekyst, græsskorpe)
Traditionelle Middelhavsretter (Ratatouille, Lamb Tagine)
De simmerede retter (Provencal Stew, Burgundian Beef)
Raffinerede oste (får, amt)
Forslag om aftale: Ristet lam firkant med Provence urter eller ænderbryst med krydderier
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur: Server mellem 16 ° C og 18 ° C for fuldt ud at afsløre sine rige aromaer og dens kompleksitet
Vinforberedelse: Luftning på 1 til 2 timer, før der smages, tilrådes at frigive sine aromaer
Guard Potential: At blive nydt nu for sin friskhed og generøsitet eller bevaret i 8 til 10 år for at udvikle mere subtile og komplekse aromaer
🌿 Engagement & terroir:
Mourgues du Sandstone Castle - The Red Pebbles 2020 kommer fra ikoniske rullede rullestengulve i Costières de Nîmes. Biologisk certificeret, denne vin afspejler domænets engagement for en miljøvenlig vinproduktion. Denne unikke terroir, sublimeret af generøs solskin og varig vinpraksis, giver vin sin kraft og enestående friskhed.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10 % reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev rigdommen og renheden af Mourgues du Sandstone Castle - The Red Pebbles 2020, en perfekt økologisk rødvin til at ledsage dine øjeblikke af deling.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og pæn levering, så du kan nyde denne ekstraordinære økologiske rødvin uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Orca
13,50 euros
🍷 Orca – Marrenon | AOP Ventoux
Ventoux fra de store årgange, lavet på meget gamle Grenache-vinstokke
Orca er ikke en cuvée, der fremstilles hvert år. Marrenon reserverer den til årgange, der vurderes at have tilstrækkelig høj kvalitet til at udtrykke det fulde potentiale i husets gamle Grenache-vinstokke. Udvælgelsen resulterer i en karakterfuld rødvin med noter af surkirsebær, solbær og hindbær samt nuancer af lys tobak og milde krydderier. Lagringen på franske fade understøtter vinens fyldige struktur og bløde tanniner, mens eftersmagen afslører noter af garrigue og ristede aromaer. En gastronomisk cuvée til dem, der holder af dybe rødvine og søger en flaske, hvor der er kræset for hver eneste detalje.
🔍 Vigtigste karakteristika:
Navn: Orca
Producent: Marrenon
Appellation: AOP Ventoux
Årgang: 2023
Vinregion: Den sydlige Rhône-dal
Land: Frankrig
Farve: Rød
Druer: 90 % Grenache Noir, 10 % Syrah
Alkoholprocent: 15%
Terroir: Ler- og grusholdige parceller med mange sten, syd for Mont Ventoux
Udbytte: Ca. 28 hl/ha
Vinificering: Temperaturstyret gæring, maceration i 20 til 30 dage med skånsom ekstraktion
Lagring: På franske egetræsfade
Indhold: 75 cl
Allergener: Indeholder sulfitter
👁️ Vinens profil:
Farve: Dyb og intens rød.
Næse: En moden bouquet med noter af surkirsebær, solbær og hindbær, ledsaget af lys tobak og milde krydderier.
Smag: En fyldig og struktureret vin med afrundede, fadprægede tanniner. Vinen bevarer en dejlig friskhed trods frugtens modenhed.
Eftersmag: Vedvarende og kompleks med nuancer af garrigue og ristede toner.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Orca fortjener mad, der matcher dens struktur og aromatiske dybde:
Stegt andebryst
Ovnbagt, langtidsbraiseret lammeskulder
Vildtgryde
Modnet oksehøjreb
Lammekødstagine med krydderier
Intens mørk chokolade til en mere dristig kombination
Vores forslag: Et lammeskulderstykke, der langtidsbraiseres i flere timer med rosmarin og hvidløg. Rettens fylde passer til vinens struktur og fremhæver dens krydrede nuancer.
🕰️ Opbevaring og servering:
Serveringstemperatur: Omkring 17 °C.
Forberedelse: Dekanteres cirka 3 timer før servering i henhold til producentens anbefalinger.
Opbevaring: Lagingspotentiale på 10 til 15 år.
🌿 Terroir og håndværk:
Orca stammer fra de sydvendte skråninger ved Mont Ventoux, fra parceller med ler- og grusholdig jord, der er særligt stenet. De kølige nætter og temperaturforskellene mellem dag og nat fremmer en gradvis modning af druerne.
Druerne fra Grenache, der høstes meget sent i midten af oktober, kommer hovedsageligt fra meget gamle vinstokke, som dyrkes med lavt udbytte. Efter en lang maceration på 20 til 30 dage lagres vinen på franske barriques.
Marrenon søger således en silkeblød struktur og et dybt aromatisk udtryk uden at miste Grenaches identitet.
Les Garrigues
8,90 euros
🍷 Côtes du Rhône Rhône landsbyer Côtes
Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude: Autenticitet og elegance af Rhône
Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude legemliggør intensiteten, elegancen og rigdommen i den ekstraordinære terroir fra Côtes du Rhône Villages appellation. Denne rødvin fra Rhône -dalen afslører hele karakteren af en solrig terroir og fuld af smag. Fra en ædel samling af traditionelle druesorter tilbyder den en raffineret, kraftfuld og mindeværdig smagoplevelse, hvilket afspejler al generøsitet i dens originale vingård.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude
Navn : Aop Côtes du Rhône landsbyer
Årgang : 2022
Vinregion : Rhône Valley, Frankrig
Druesorter : Typisk samling af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der bringer struktur, aromatisk rigdom og garvet finesse.
Alkohol : 14 %
👁️ Vinegenskaber:
Øje : Intens rød kjole med purpuriske reflektioner.
Næse : Aromaer af modne røde frugter, krydret noter og subtile nuancer af Garrigue og lakrids.
I munden : Kraftigt og generøst angreb, silkeagtig og godt -balancerede tanniner, smuk længde i finish med frugtagtig og krydret berøring.
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
Domaine des 3 Lys Les Garrigues Rochegude går perfekt med:
Grillet rødt kød eller sauce : Beef Coast, Provencal Daube.
Middelhavsretter : Stegt lam, krydderier tagine.
Raffinerede oste : Beaufort, Tomme de Savoie.
Forslagsaftale: Et lamben med Provence -urter for at forbedre aromaerne af vin.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : 16 ° C ved 18 ° C
Forberedelse : Anbefalet ventilation 1 til 2 timer før smag.
Aldrende potentiale : 8 til 10 år (denne vin kan værdsættes nu eller bevares for at få kompleksitet).
🌿 Engagement og terroir:
Typisk ler-limestone Terroir fra Côtes du Rhône landsbyer, der drager fordel af et ideelt solrigt klima, der fremmer modne og koncentrerede druer.
Omhyggelig vinificering og opmærksom avl, optimerer udtrykket af terroiren og fremhæver den kunsthåndværkede know-how af domænet.
🎁 Specielt tilbud:
Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og elegancen fra de 3 Lys Domaine Les Garrigues Rochegude, en perfekt rødvin til at ledsage dine måltider og dine øjeblikke af deling.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Domaine de Givaudan
10,20 euros
🍷 Garnet - Aop Côtes du Rhône
Givaudan Domain: Tradition og karakter af Rhône -dalen
Domænet af Givaudan Garnet, der er resultatet af Aop Côtes du Rhône -betegnelsen, er en generøs og struktureret rødvin, der afspejler rigdommen i de Rhodaniske terroirs. Med sine intense aromaer, dens garvestruktur og dens elegante finish er den ideel til at ledsage dine venlige eller gastronomiske måltider.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Domaine de Givaudan Garnet
Navn : Aop Côtes du Rhône
Land : Frankrig
Vinregion : Rhône Valley
Farve : Rød
Druesorter : Samling af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der tilbyder intensitet, aromatisk kompleksitet og en smuk struktur.
Alkohol : 14%, hvilket bringer en perfekt balance mellem magt og finesse.
👁️ Vinprofil:
Øje : Dyb granat rød kjole med lilla refleksioner, der fremkalder modenhed og koncentration.
Næse : Aromaer rig på sort (Blackberry, Blackcurrant) og rød (kirsebær, hindbær) frugt, ledsaget af krydret noter (sort peber, lakrids) og et punkt i Garrigue.
I munden : Et fuldt og fløjlsagtigt angreb, efterfulgt af silkeagtige og godt integrerede tanniner. De frugtagtige smag er afbalanceret med krydret og skovklædte nuancer og tilbyder en lang, elegant og harmonisk finish.
🍽️ Potning og vinaftaler:
Givaudan Garnet -domænet er perfekt aftalt med:
Grillet eller simmeret rødt kød (ribben, burgunders oksekød).
Spil i sauce (Cerf civet, stegt fasan).
Middelhavsretter (Ratatouille, Confit Lamb).
Raffinerede oste (amt, fåres tomme).
Forslag til aftale : Duck -bryst med figner eller en gourmetpizza med solgrøntsager.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al rigdom og balance i denne vin.
Vinforberedelse : Luftning fra 30 minutter til 1 time før smagning anbefales for at forbedre dens aromaer.
Aldrende potentiale : Denne vin kan smages nu for sin generøse frugtagtige eller holdes op til 5 til 8 år for at udvikle mere subtile og komplekse aromaer.
🌿 Engagement & terroir:
Domænet af Givaudan Garnet er udviklet fra druer, der dyrkes på ler-limestone jord, typisk for Côtes du Rhône. Denne terroir kombineret med traditionel know-how garanterer en vin med smuk aromatisk rigdom og bemærkelsesværdig elegance, en autentisk afspejling af Rhône-dalen.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og finessen fra Givaudan Garnet -domænet, en perfekt vin til at ledsage dine måltider og dine øjeblikke af hyggelighed.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Juliandes
6,50 euros
🍷 Rødvin - Aop Côtes du Rhône
Les Juliandes - Tradition og ægthed: En generøs og varm rødvin
Juliandes, fra Aop Côtes du Rhône -betegnelsen, er en generøs og varm rødvin, der legemliggør den sydlige terroirs ekspertise. Med sine rige aromaer, dets silkeagtige tanniner og dens afbalancerede struktur, er denne vin et must for vin fra Rhône -dalen.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn: Juliandes
Betegnelse: Aop Côtes du Rhône
Land: Frankrig
VIDICULUTURAL REGION: Rhône Valley
Farve: Rød
Druesorter: Samling af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der tilbyder intensitet, rundhed og aromatisk kompleksitet.
Grad af alkohol: 14%, afbalancering af kraft og friskhed.
👁️ Vinprofil:
Øje: Dyb granat rød kjole med lilla reflektioner, vidner om koncentration og modenhed.
Næse: Attraktive aromaer af moden sort frugt (sortcurrant, brombær) og røde frugter (kirsebær, hindbær), ledsaget af krydret noter (peber, lakrids) og et subtilt strejf af Garrigue.
Mund: Et rigeligt og fløjlsagtigt angreb, efterfulgt af fleksible og godt integrerede tanniner. Smagene af modne frugter gifter sig harmonisk med krydret nuancer og en smuk friskhed og tilbyder en lang og afbalanceret finish.
🍽️ Potning og vinaftaler:
Rhône Côtes Juliandes passer perfekt til:
Grillet eller simmeret rødt kød (ribben, burgunders oksekød).
Middelhavsretter som en ratatouille eller en moussaka.
Retterne i sauce (kandiseret lam, provencalgryderet).
Oste oste raffineret med hård dej (Comté, Tomme).
Forslag om aftale: Duck Duck Breast eller et lamben med Provence -urter.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur: Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al rigdom og balance i denne vin.
Vinforberedelse: Luftning fra 30 minutter til 1 time før smagning anbefales for at forbedre dets komplekse aromaer.
Guard Potential: At smage nu for sin friskhed eller holdt op til 5 til 8 år for at udvikle mere subtile og avancerede aromaer.
🌿 Engagement & terroir:
Juliandes er udviklet fra vinstokke dyrket på ler-limestone og stenet jord, der er typisk for Côtes du Rhône. Denne terroir, der er forbundet med et solrige middelhavs -klima, giver vin sin rigdom, dens mineralitet og dens unikke karakter. Traditionel vinificering garanterer en vin, der respekterer traditioner og terroir.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med reduktionskoden for enhver ordre, der er større end € 50. Oplev generøsiteten og elegancen fra Juliandes Côtes du Rhône, en perfekt rødvin til at ledsage dine venlige måltider og dine øjeblikke af deling.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og pæn levering, så du kan nyde disse ekstraordinære Rhône -ribben uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Ardèche Chardonnay
12,50 euros
🍷 IGP Ardèche Chardonnay – Domaine Louis Latour
IGP Ardèche: Bourgognes elegance og Sydfrankrigs friskhed
L’IGP Ardèche Chardonnay fra Louis Latour udtrykker hele Chardonnay-druens elegance i en frisk, tilgængelig og raffineret stil. Denne hvidvin er fremstillet af et af Bourgognes store historiske vinhuse og begejstrer med sin balance mellem fylde, friskhed og aromatisk intensitet.
Denne cuvée kommer fra Ardèches solrige terroirer og nyder godt af et ideelt klima til at producere fyldige og harmoniske Chardonnay-vine, der passer perfekt både som aperitif og til maden.
🔍 Vigtigste egenskaber:
• Navn: IGP Ardèche Chardonnay• Appellation: IGP Ardèche• Producent: Louis Latour• Vinregion: Ardèche – den sydlige Rhône-dal• Land: Frankrig• Farve: Hvidvin• Druer: 100 % Chardonnay• Stil: Frisk, frugtig og elegant• Alkoholprocent: 13 %
👁️ Vinens egenskaber:
• Udseende: Strålende lysegul med gyldne reflekser.
• Duft: Delikate aromaer af hvid fersken, pære, citrusfrugter og hvide blomster, ledsaget af lette smøragtige og vaniljeagtige noter.
• I munden: Frisk og velafbalanceret smag med en dejlig rundhed, en blød tekstur og en elegant eftersmag med vedvarende frugtnoter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
L’IGP Ardèche Chardonnay Domaine Louis Latour passer ideelt til:
• Fisk og skaldyr samt krebsdyr• Grillet fisk eller fisk i sauce• Stegt fjerkræ• Cremede risottoer• Middelhavskøkken• Milde oste og frisk gedeost
Forslag: Grillet havbarsfilet med citron eller kyllingebryst med flødesauce fremhæver vinens aromatiske elegance.
🕰️ Nydelse og servering:
• Serveringstemperatur: 10–12 °C
• Forberedelse: Åbn flasken et par minutter før servering for at fremhæve hele dens aromatiske spektrum og naturlige friskhed.
• Lagringspotentiale: Nydes ung inden for 2 til 4 år for at få fuldt udbytte af frugten og balancen.
🌿 Engagement og terroir:
Druerne kommer fra Ardèches solrige skråninger, hvor de nyder godt af et varmt klima, der modereres af de omkringliggende højderygge. Den ler- og kalkholdige jord fremmer druernes gode modenhed, samtidig med at friskheden og den aromatiske finesse bevares.
Huset Louis Latour anvender sin burgundiske ekspertise i denne cuvée for at fremhæve Chardonnays fulde renhed og elegance i en tilgængelig og moderne stil.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og omhyggelig levering for at bevare flaskernes fulde kvalitet. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team står klar til at besvare alle dine spørgsmål.
Château des Coccinelles
9,90 euros
🍷 Rødvin – AOP Côtes du Rhône –
Château des Coccinelles: Økologisk, frugtig & middelhavskraft
En vin fremstillet af økologiske druer fra Château des Coccinelles (Gard). Denne typiske blanding fra regionen af Grenache og Syrah byder på en flot aromatisk fylde: røde og mørke frugter, krydderier og garrigue — en varm, rund og generøs rødvin.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Vingård: Château des Coccinelles – drevet af familien Fabre siden 1928, økologisk producent i Gard.
Appellation: AOP Côtes du Rhône Rouge
Årgang: 2023
Druer: Grenache & Syrah
Certificering: Økologisk vin (økologisk landbrug)
👁️ Vinens profil:
Udseende: Granatrød farve med violette nuancer.
Duft: Udtryksfulde aromaer af røde bær, mørke frugter og garrigue med krydrede noter.
Smag: Rundhed, velafbalanceret fylde, silkebløde tanniner — en generøs vin med frugtsmag, som er behagelig at drikke.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Perfekt til:
Grillet kød eller kød i sauce, såsom lam eller oksekød
Provençalske retter, ratatouille, grillede grøntsager
Modnede oste, rustikke retter
🕰️ Nydelse & servering:
Serveringstemperatur: mellem 16-18 °C for at fremhæve aromaerne og strukturen.
Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes i 2-3 år for at opleve den aromatiske udvikling.
🌿 Terroir & engagement:
Denne vin, der produceres i Gard, nyder godt af et middelhavsterroir, et varmt og tørt klima samt jordbund, der fremhæver Grenache og Syrah. Den er økologisk fremstillet med respekt for miljøet og vinens særpræg.
🚚 Levering & garanti:
Hurtig og omhyggelig levering: modtag din flaske i perfekt stand. Tilfredshed garanteret — vores team følger dig helt frem til smagningen.
L’Ultime Repas
55,00 euros
🍷 Famille de Boel France – L'Ultime Repas
Vin de France: En karakterfuld Syrah fra Rhônes terroirer
Hvad nu, hvis flere terroirer i Rhône fandtes i én og samme Syrah? Med L'Ultime Repas har Nelly France og Arnaud de Boel skabt en 100 % Syrah-cuvée, der samler forskellige udtryk fra vinmarkerne i Rhône. Mørke frugter, peber og røgede noter giver en rødvin med en markant personlighed, skabt til de gode middagsborde.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Vingård: Famille de Boel France
Vinbønder: Nelly France og Arnaud de Boel
Appellation: Vin de France
Cuvée: L'Ultime Repas
Druesort: 100 % Syrah
Druernes oprindelse: Flere terroirer i Rhône, især Saint-Joseph, Cornas og Côtes-du-Rhône
Vinavl: Økologisk og biodynamisk
Høst: Manuel
Lagring: Gamle fade og tank
Sulfitter: Lav dosis SO₂
Indhold: 75 cl
👁️ Vinkarakteristika:
Årgang: 2021
Farve: Mørk, dyb rød med violette nuancer.
Næse: En kompleks bouquet af brombær og solbær, løftet af peber, lakrids og røgede noter, der leder tankerne hen på grillet bacon.
Smag: Fyldig og elegant med bløde tanniner. Den aromatiske rigdom balanceres af en mineralsk friskhed, der giver vinen karakter.
Eftersmag: Vedvarende med noter af mørke frugter og krydderier.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Den aromatiske dybde i L'Ultime Repas passer særligt godt til kraftige retter:
Lammekød: krydret, langtidsbraiseret lammeskulder eller stegt lammekølle.
Oksekød: grillet ribeye eller modnet udskæring.
Vildt: ragout eller kød braiseret i sauce.
Raffineret køkken: oksefilet med svampe og indkogt sky.
Vores forslag: grillet ribeye med stegte svampe. En kombination, der spiller sammen med Syrahens pebrede og røgede noter.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Iltning: dekanteres 30 til 60 minutter før servering.
Lagringspotentiale: indtil 2028 ifølge de angivne oplysninger.
Opbevaring: i en kølig kælder, beskyttet mod lys og temperatursvingninger.
🌿 Terroir og vinfremstilling:
L'Ultime Repas samler Syrah-druer fra flere terroirer i Rhône, især Saint-Joseph, Cornas og Côtes-du-Rhône. Denne sammensætning lader forskellige udtryk for druen mødes i samme cuvée.
Nelly France og Arnaud de Boel satser på økologisk og biodynamisk vindyrkning med manuel høst. Vinfremstillingen følger en minimalistisk tilgang, efterfulgt af lagring på gamle fade og i tank med begrænset brug af sulfitter.