Nos Vins & Crus de Bordeaux : de Saint-Émilion au Médoc
L'Autre Mangot
27,00 euros
🍷 L’Autre Mangot
AOC Saint-Émilion: terrakottaen fremhæver frugten
I Saint-Émilion tilbyder familien Todeschini en anden måde at arbejde med rødvin på. Med L’Autre Mangot viger egetræsfadene pladsen for amforaer og terrakottakrukker. Dette valg af lagring bevarer Merlots og Cabernet Francs udtryk i en cuvée uden tilsatte sulfitter, hvor frugten, friskheden og terroirets personlighed er i centrum.
🔍 Vigtigste karakteristika:
Appellation: AOC Saint-Émilion
Producent: Château Mangot – Familien Todeschini
Vinområde: Bordeaux – Libournais
Land: Frankrig
Druer: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
Terroir: Ler- og kalkstensjord
Vindyrkning: Økologisk landbrug
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Vinifikation: Indfødte gærceller, uden tilsatte sulfitter eller andre ønologiske tilsætningsstoffer.
Lagring: 8 måneder i amforaer og krukker af 100 % terrakotta på 160 til 750 liter.
👁️ Vinkarakteristika:
Årgang: 2020
Udseende: Dyb rubinrød med purpurfarvede reflekser.
Næse: Røde og mørke frugter ledsaget af krydrede nuancer og lakrids.
Smag: En blød og omsluttende tekstur, understøttet af en dejlig friskhed. Frugten er stadig i centrum med en tydelig og velafbalanceret tanninstruktur.
Eftersmag: Vedvarende med modne frugter og krydderier.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Vinens udtryksfulde frugt og friskhed passer lige godt til plantebaserede retter som til kød:
Svampe: Stegte karljohansvampe og skovrisotto.
Fjerkræ: Stegt perlehøne og gårdkylling med urter.
Rødt kød: Andebryst og grillet oksekød.
Vegetarisk mad: Ovnbagte auberginer og confiterede grøntsager.
Vores forslag: stegte karljohansvampe med stegt fjerkræ, der fremhæver denne cuvées aromatiske finesse.
🕰️ Råd om servering og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 17 °C.
Forberedelse: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering, og smag på vinen, før du overvejer at dekantere den.
Lagringspotentiale: Nydes gerne nu for at få glæde af vinens frugtige udtryk.
Opbevaring: Opbevar flasken beskyttet mod lys og temperatursvingninger i en kølig og stabil vinkælder.
🌿 Terroir og håndværk:
I Saint-Étienne-de-Lisse arbejder familien Todeschini med de ler- og kalkholdige terroirer på Château Mangot og lægger særlig vægt på udvælgelse af de enkelte parceller. L’Autre Mangot kommer fra to parceller, der er udvalgt for deres komplementære egenskaber og deres udtryk for Merlot og Cabernet Franc.
Vinfremstillingen bygger på indigene gærceller uden tilsætning af sulfitter eller andre ønologiske hjælpemidler. Efter gæringen forlænger otte måneders lagring i amforaer og krukker denne tilgang: at lade frugten komme til udtryk uden at påføre den træets aromatiske præg.
EniGmatiQ 0687
27,00 euros
🍷 EniGmatiQ 0687
AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux: en Cabernet Sauvignon præget af sine parceller
I Cadillac har familien Gillet-Queyrens skabt en cuvée udelukkende på Cabernet Sauvignon. EniGmatiQ 0687 kommer fra parcellerne Cadiche og Graves de Pion og har lagret 18 måneder på franske egetræsfade. Kakao og mørke frugter skaber en dyb aromatisk palet, mens de silkebløde tanniner giver smagsoplevelsen lang eftersmag. En eksklusiv produktion på 5 170 flasker til Cabernet Sauvignon-entusiaster, der søger en karakterfuld rødvin.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Appellation: AOC Cadillac-Côtes de Bordeaux
Producent: Château Grand Peyruchet – Familien Gillet-Queyrens
Årgang: 2018
Vinområde: Bordeaux – Entre-deux-Mers
Land: Frankrig
Druesort: 100 % Cabernet Sauvignon
Parceller: Cadiche og Graves de Pion
Terroir: Lerholdig grusjord
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Lagring: 18 måneder på franske egetræsfade
Produktion: 5 170 flasker
👁️ Vinens karakteristika:
Udseende: Dyb rød med granatrøde reflekser.
Næse: Aromaer af mørke frugter og marmelade, ledsaget af noter af kakao og træagtige nuancer.
Smag: Struktureret og fyldig, med koncentreret indhold og silkebløde tanniner. Frugten og kakaonoterne giver en afbalanceret smagsoplevelse, der varer ved.
Eftersmag: Vedvarende med en flot aromatisk tilstedeværelse.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Cabernet Sauvignons struktur og kakaotoner passer godt til fyldige retter:
Oksekød: Grillet côte de boeuf og modnet entrecôte.
Vildt: Rådyrgryde og hjortefilet.
Kalv: Kalveculotte stegt med svampe.
Simreretter: Braiseret oksekind og traditionel daube.
Oste: Lagrede hårde oste.
Vores forslag: Grillet côte de boeuf med stegte svampe, som fremhæver Cabernet Sauvignons dybde.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Forberedelse: Sæt cirka en time af til iltning i karaffel, så vinen gradvist kan udvikle sine aromaer.
Lagringspotentiale: Kan nydes allerede nu, hvis flasken er blevet opbevaret under gode forhold.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger, helst i en kølig kælder med stabil temperatur.
🌿 Terroir og håndværk:
På Château Grand Peyruchet dyrker familien Gillet-Queyrens en 30 hektar stor vingård fordelt mellem Loupiac og Omet. De varierede jordbundsforhold, især ler- og lerholdig grusjord, giver mulighed for at udvikle forskellige udtryk af vinmarken.
Med EniGmatiQ arbejder ejendommen med parcellerne for sig: Druerne fra Cadiche og Graves de Pion samles i en cuvée, der udelukkende består af Cabernet Sauvignon. De 18 måneder på franske egetræsfade understøtter vinen og giver den større dybde.
Clos Floridène
24,50 euros
🍷 Clos Floridène Rød
AOC Graves: Cabernet Sauvignon får en ny dimension på kalksten
I Pujols-sur-Ciron har Clos Floridène en geologisk særhed, der bidrager til vinens identitet: en kalkstensundergrund dækket af lerholdigt sand, der er rigt på jernoxid. På dette terroir udvikler Cabernet Sauvignon et særegent udtryk, der kombinerer frugtens dybde, friskhed og tanninstruktur. Familien Dubourdieu skaber således en karakterfuld Graves, hvor Merlot supplerer Cabernet Sauvignons personlighed. En flaske til Bordeaux-elskere, der sætter pris på terroirprægede rødvine og smagninger, der får lov at tage den tid, de tager.
🔍 Vigtigste karakteristika :
Appellation : AOC Graves
Producent : Clos Floridène – Denis Dubourdieu Domaines
Ejere : Familien Dubourdieu
Vinregion : Bordeaux – Graves
Land : Frankrig
Druesorter : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
Terroir : Lerholdigt sand over kalkstensundergrund med parceller med ler og grus
Alkoholprocent : 13,5 % vol.
Indhold : 75 cl
Lagring : 12 måneder på franske egetræsfade.
👁️ Vinkarakteristika :
Årgang : 2020
Farve : Dyb rød med violette reflekser.
Duft : Solbær og mørke frugter ledsaget af krydrede noter og delikate vegetale nuancer.
Smag : Struktureret og udtryksfuld med solide tanniner og en dejlig friskhed. Vinen er velafbalanceret mellem kraft og finesse.
Eftersmag : Vedvarende med frugtige og krydrede noter.
Udmærkelse : 2 stjerner i Guide Hachette des Vins 2024.
🍽️ Mad- og vinkombinationer :
Dens tanninstruktur og friskhed passer særligt godt til kød og gastronomiske retter:
Oksekød: Grillet ribeye og stegt roastbeef.
Lam: Lammekrone med urter.
Vildt: Rådyrfilet og vildt i sauce.
Svampe: Stegte karljohansvampe og svampesautée.
Ost: Lagret Comté og faste oste.
Vores forslag: en stegt oksemørbrad med karljohansvampe, der fremhæver vinens struktur og aromatiske nuancer.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 17 °C.
Forberedelse: En times luftning kan være gavnlig. Smag på vinen, før du lader den stå længere i karaffel, så du bevarer de aromatiske nuancer.
Lagringspotentiale: Vejledende drikkeperiode fra 2026 til 2033. Nydes nu eller gemmes nogle år endnu.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger, helst i en kølig og stabil vinkælder.
🌿 Terroir og håndværk:
Clos Floridène blev grundlagt i 1982 af Denis og Florence Dubourdieu og er gradvist vokset omkring Pujols-sur-Ciron i Graves. Terroiret har en geologisk særpræg: Et tyndt lag lerholdigt sand med et højt indhold af jernoxid dækker en kalkstensundergrund. En del af de røde vinmarker strækker sig også over ler- og grusterrasser.
Denne mangfoldighed i jordbunden bidrager til ejendommens særpræg. Cabernet Sauvignon spiller en vigtig rolle her og kombineres med Merlot for at skabe strukturerede og afbalancerede vine. Vinificeringen i rustfri ståltanke med skånsom udtrækning ved pigeage efterfølges af tolv måneders lagring på egetræsfade. Familien Dubourdieu viderefører således en præcis tilgang til terroiret, hvor jagten på friskhed går hånd i hånd med frugtens dybde.
Château Haut Vignoble Seguin
19,90 euros
🍷 Château Haut-Vignoble Seguin
AOC Saint-Estèphe: en vin fra skråningerne, formet med udsigt over Gironde
På højderne ved Saint-Estèphe, med udsigt over Gironde-flodmundingen og Château Calon-Ségur, ligger Château Haut-Vignoble Seguin med en privilegeret beliggenhed. Denne årgang 2014 er andenvin fra Château Beau-Site og bærer præg af en sydvendt vingård på stenede skråninger. Aromaer af mørke frugter og ristede noter ledsager den fyldige, strukturerede mund. En Bordeaux fra Médoc, der allerede har udviklet sig gennem flere år, og som naturligt passer til et godt stykke kød.
🔍 Vigtigste karakteristika:
Appellation: AOC Saint-Estèphe
Producent: Borie-Manoux
Årgang: 2014
Vinområde: Bordeaux – Médoc
Land: Frankrig
Druer: 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc
Terroir: Sandet grusjord i Gironde
Vingårdens beliggenhed: Sydvendte skråninger med udsigt over Gironde-flodmundingen og Château Calon-Ségur
Alkoholprocent: 13 % vol.
Indhold: 75 cl
Vinificering: Traditionel vinificering i temperaturregulerede ståltanke.
Lagring: På franske egetræsfade i cirka 18 måneder.
👁️ Vinens karakteristika:
Årgang: 2014
Farve: Mørk rubinrød med granatrøde reflekser.
Næse: Aromaer af mørke frugter ledsaget af ristede noter og krydrede nuancer.
Mund: Fyldig og kraftfuld med en markant tanninstruktur. De mørke frugter giver en generøs fylde og en flot tilstedeværelse.
Eftersmag: Vedvarende og struktureret med fortsættelse af de frugtige og ristede noter.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Dens médoc-karakter og struktur passer særligt godt til fyldige retter:
Oksekød: Grillet ribeye og tournedos med périgourdinesauce.
Lam: Stegt lammekølle og confiteret lammeskuldre.
Vildt: Vagtel med druer og fjervildt.
Simreretter: Braiseret oksekød og traditionel daube.
Ost: Modnet brie og Salers.
Vores forslag: en tournedos med périgourdinesauce, hvor fylden passer til vinens struktur og ristede noter.
🕰️ Råd om servering og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Forberedelse: Åbn cirka 30 minutter til en time før måltidet. Smag på vinen, før du overvejer at dekantere den.
Lagringspotentiale: Bør nydes nu med tanke på årgang 2014's udvikling. Yderligere lagring afhænger af flaskens tilstand og dens opbevaringshistorik.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger, ideelt i en kølig vinkælder med stabil temperatur.
🌿 Terroir og håndværk:
Vingården Château Beau-Site ligger højt og markant i Saint-Estèphe, på en bakke med udsigt over Gironde og over for Château Calon-Ségur. De sydvendte skråninger og de sandede grusjorde fra Gironde udgør et karakteristisk miljø for denne del af Médoc.
Château Haut-Vignoble Seguin fremstilles i samme vineri som Château Beau-Site med de samme teams. Ejendommen bevarer blandt andet gamle vinstokke, der vokser på de stenede skråninger. Den traditionelle vinificering i temperaturregulerede rustfri ståltanke efterfølges af lagring på franske egetræsfade, som giver vinen struktur og dens médoc-udtryk.
Château Le Geai Fusion
19,00 euros
🍷 Château Le Géai – Fusion
AOC Bordeaux Supérieur: tre druesorter, et andet syn på Bordeaux
Merlot, Malbec og sort Carménère: Henri Duporge forener tre druesorter i lige store mængder i en cuvée, der udfordrer de sædvanlige Bordeaux-blandinger. Carménère er særligt sjælden i Bordeaux-vinmarkerne og giver denne rødvin med noter af solbær, cedertræ og krydderier en særpræget identitet. Vinifikation af hele høsten på barriques og amforaer viderefører den originale tilgang, der forener håndværksmæssig kunnen med ønsket om at udtrykke frugten.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Appellation: AOC Bordeaux Supérieur
Producent: Henri Duporge – Château Le Géai
Vinregion: Bordeaux – Libournais
Land: Frankrig
Druesorter: 1/3 Merlot, 1/3 Malbec og 1/3 sort Carménère
Vindyrkning: Økologisk og biodynamisk landbrug
Terroir: Lerholdig og sandet lerjord med gruslag og jernholdige formationer
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Vinifikation: Hele processen foregår på barriques og terrakottaamforaer uden tilsatte sulfitter.
👁️ Vinens egenskaber:
Årgang: 2020
Farve: Mørk granatrød, næsten uigennemsigtig.
Duft: Solbær og mørke frugter ledsaget af noter af cedertræ og harpiksagtige nuancer.
Smag: Fyldig og fløjlsblød med intens frugt og markante tanniner. De balsamiske og krydrede nuancer giver helheden et originalt præg.
Eftersmag: Dynamisk og vedvarende med noter af solbær, kubebapeber og enebær.
🍽️ Mad- og vinmatch:
Dens frugtige profil, fylde og krydrede nuancer passer særligt godt til velsmagende retter:
Oksekød: Grillet okseentrecôte og entrecôte.
And: Stegt andebryst og and med krydderier.
Lam: Lammekrone med aromatiske krydderurter.
Simreretter: Oksekødsgryde og braiseret oksekind.
Skovens køkken: Stegte karljohaner og vilde svampe.
Oste: Lagret Comté og karakterfulde tommeoste.
Vores forslag: Stegt andebryst med stegte svampe, som spiller sammen med Fusions frugtige og krydrede nuancer.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Forberedelse: Lad den lufte i cirka en time, og smag derefter på vinen for at følge dens aromatiske udvikling.
Lagringspotentiale: Klar til at blive nydt nu, hvor dens frugtige karakter og friskhed kommer bedst til udtryk.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger i en kølig kælder med stabil temperatur.
🌿 Terroir og håndværk:
I Bayas i Libournais dyrker Henri Duporge sine vinstokke på skråninger med udsigt over floden Isle. De syd- og sydøstvendte skråninger byder på varierede jordbundsforhold med ler, sandede partier og jernholdige formationer. Vingården prioriterer økologisk og biodynamisk vindyrkning og er certificeret af Ecocert og Demeter.
Med Fusion går vinbonden hele vejen i sin tilgang til vinfremstilling: De tre druesorter vinificeres hver for sig, før de blandes. Barriques og terrakottaamforaer indgår i denne fuldendte fremstilling, hvor træ og ler bliver to elementer i arbejdet med vinen. Der tilsættes ingen sulfitter i overensstemmelse med vingårdens filosofi om minimal indgriben.
Château Bertrand Braneyre
19,00 euros
🍷 Château Bertrand Braneyre – Vieilles Vignes
AOC Haut-Médoc: de gamle parceller mellem Pauillac og Saint-Estèphe
I Cissac-Médoc, mellem Pauillac og Saint-Estèphe, dyrker Château Bertrand Braneyre vinmarker på ler-kalkholdig og sandet lerjord. Denne Vieilles Vignes-cuvée fra 2016 udtrykker Médocs karakter gennem en blanding domineret af Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter flere år på flaske danner de mørke frugter, krydrede nuancer og trænoter en profil, der nu naturligt finder sin plads ved bordet. En Haut-Médoc fra egen ejendom til elskere af klassiske Bordeaux-vine.
🔍 Vigtigste karakteristika
Appellation: AOC Haut-Médoc
Producent: Château Bertrand Braneyre
Årgang: 2016
Vindistrikt: Bordeaux – Médoc
Land: Frankrig
Druesorter: 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
Terroir: Ler-kalkholdig og sandet lerjord
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Lagring: 12 måneder på franske fade, hvoraf cirka en tredjedel er af nyt træ.
👁️ Vinens karakteristika:
Farve: Dyb purpurrød med de første granatrøde nuancer.
Duft: Solbær og brombær ledsaget af noter af viol, krydderier og træ.
Smag: Blød og struktureret med en kombination af moden frugt og tydelige, afrundede tanniner. Vinen bevarer en flot friskhed trods flere års udvikling.
Eftersmag: Vedvarende med noter af mørke frugter og et let krydret strejf.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Balancen mellem frugt, struktur og tanniner passer særligt godt til kraftige retter:
Oksekød: Grillet entrecôte og côte de bœuf.
Lammekød: Stegt lammekølle og lammekrone med urter.
Vildt: Tournedos af dåhjort og hjortecivet.
Skovens råvarer: Stegte karljohansvampe og vilde svampe.
Oste: Lagret Cantal og Ossau-Iraty.
Vores forslag: tournedos af dåhjort med svampesauce, som fremhæver årgangens udviklede nuancer.
🕰️ Råd om smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 16 til 18 °C.
Forberedelse: Åbn cirka 30 minutter før servering, og smag på vinen, før du overvejer at dekantere den.
Lagringspotentiale: Bør nydes nu for at få glæde af vinens udvikling.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger, helst i en kølig og stabil vinkælder.
🌿 Terroir og håndværk:
Château Bertrand Braneyre har været på samme ejers hænder gennem flere generationer og ligger i Cissac-Médoc. Ejendommen råder over cirka 15 hektar vinmarker mellem appellationerne Pauillac og Saint-Estèphe. Parcellerne har både ler-kalkholdig og sandet lerjord, og der lægges særlig vægt på de gamle vinstokke, hvis lavere udbytte bidrager til druernes koncentration.
Ejendommen foretrækker et års lagring på franske barriques med en velafstemt andel nyt træ. Denne fremgangsmåde fremhæver Médoc-druernes karakter uden at skjule frugten, i en klassisk stil, hvor struktur og balance er afgørende.
Piote
13,50 euros
🍷 Vin des Potes Clair – Château de Piote
Vin de France: rødvinens frugt og clairets friskhed
Vin des Potes Clair er hverken helt rødvin eller rosé og spiller på en anderledes tone. Virginie Aubrion står bag en rund og indbydende vin, hvor Merlot bidrager med frugt, Malbec med dybde, og Cabernet Sauvignon fuldender blandingen. Den lyse farve og frugtige smag gør den særligt velegnet til hyggeligt samvær, og den nydes bedst let afkølet. Et godt alternativ til traditionelle rødvine fra Bordeaux, ideel til en lækker aperitif eller til at forlænge et måltid med venner.
🔍 Vigtigste egenskaber:
Appellation: Vin de France
Producent: Virginie Aubrion – Château de Piote
Vinregion: Bordeaux – Gironde
Land: Frankrig
Druesorter: 50 % Merlot, 40 % Malbec, 10 % Cabernet Sauvignon
Vindyrkning: Økologisk og biodynamisk landbrug, Demeter-certificeret
Vinificering: I en stentøjsægformet tank
Alkoholprocent: 13 % vol.
Indhold: 75 cl
Stil: Lys, frugtig, blød og forfriskende rødvin
👁️ Vinens egenskaber:
Årgang: 2022
Farve: Lys og klar rød med granatrøde reflekser.
Duft: Udtryksfuld med præg af små røde og sorte frugter samt krydrede nuancer.
Smag: Saftig og rund med fokus på frugten og blødheden. Tanninerne er stadig delikate og ledsager en let og behagelig fylde.
Afslutning: Frisk og frugtig med en dejlig følelse af spontanitet.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Dens lethed og frugtige udtryk gør, at den passer lige godt til aperitif som til måltidet:
Aperitif: Charcuterivarer, terriner og tapas.
Fjerkræ: Stegt kylling og fjerkræspyd.
Sommermad: Sammensatte salater og grillede grøntsager.
Asiatisk mad: Nems, forårsruller og let krydrede retter.
Vegetarretter: Ovnbagte grøntsager og salte tærter.
Vores forslag: et udvalg af håndværksmæssigt fremstillede charcuterivarer og tapas, så du får fuldt udbytte af dens frugtighed og smidighed.
🕰️ Råd om smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 12 til 14 °C for at bevare dens frugtige udtryk.
Forberedelse: Åbn den ved servering. En let iltning kan overvejes, hvis det er nødvendigt.
Lagringspotentiale: Nyd den gerne allerede nu for at få glæde af dens friskhed og lækre karakter.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og varme på et køligt sted med stabil temperatur.
🌿 Terroir og håndværk:
På Château de Piote arbejder Virginie Aubrion med en økologisk og biodynamisk tilgang til vindyrkning, certificeret af Demeter. Til Vin des Potes Clair ledsager valget af en stentøjsæg en vinificering med fokus på frugtens udtryk og smidighed.
L'assemblage de Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon afspejler ønsket om at tilbyde en anderledes Bordeaux-vin, der er mindre konventionel i sit udtryk. En cuvée, der prioriterer umiddelbar nydelse og hyggeligt samvær frem for de traditionelle rødvines kraft.
Château Picque Caillou
29,90 euros
🍇 Château Picque Caillou Blanc
AOC Pessac-Léognan: en grusjordshvidvin med både friskhed og fylde
I Mérignac, ved Bordeaux' bygrænse, står Château Picque Caillou bag en tør hvidvin, der forener Sauvignons livlighed med Sémillons fylde. Årgang 2014 udmærker sig ved en særlig fadlagring med regelmæssig omrøring af bundfaldet, som bidrager til vinens tekstur. Modne gule frugter møder således en blød struktur og et delikat træpræg. En hvid Pessac-Léognan, der især egner sig til raffinerede retter, navnlig fisk og skaldyr.
🔍 Vigtigste karakteristika:
Appellation: AOC Pessac-Léognan
Producent: Château Picque Caillou
Vinregion: Bordeaux – Graves
Land: Frankrig
Druesorter: 80 % Sauvignon, 20 % Sémillon
Terroir: Günz-grusjord
Vindyrkning: Traditionel og omhyggelig dyrkning
Høst: Manuel
Alkoholprocent: 12,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Lagring: På fade, hvoraf 28 % er nye, med ugentlig omrøring af bundfaldet.
Årgang: 2014
👁️ Vinens karakteristika:
Farve: Gyldengul med strålende reflekser.
Duft: Aromaer af modne gule frugter, ledsaget af delikate citrusnuancer.
Smag: Let og frisk med en blød struktur. Sauvignon tilfører livlighed, mens Sémillon bidrager med fylde.
Eftersmag: Behagelig og afbalanceret, i forlængelse af den frugtige stil.
🍽️ Mad- og vinmatch:
Friskheden og lagringen på barriques gør vinen velegnet til delikate retter og gastronomiske måltider:
Krebsdyr: Jomfruhummere, store rejer og hummer.
Skaldyr: Østers og kammuslinger.
Fisk: Ovnbagt havbars, pighvar og søtunge meunière.
Fjerkræ: Kyllingebryst med fløde og svampe.
Ost: Modnet gedeost og Comté.
Vores forslag: stegte kammuslinger med beurre blanc, en kombination, der fremhæver Sauvignons friskhed og teksturen fra Sémillon.
🕰️ Tips til smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: Cirka 12 °C.
Forberedelse: Åbn flasken lige inden servering. Længere iltning er ikke nødvendig.
Lagringspotentiale: Denne ældre årgang bør helst nydes nu. Muligheden for yderligere lagring afhænger af flaskens tilstand og dens historik.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og varme i en kølig og stabil vinkælder.
🌿 Terroir og håndværk:
Château Picque Caillou blev bygget i 1755 og ligger i Mérignac, lige uden for Bordeaux. Vingården ligger på günziske grusaflejringer, stenede formationer, der kendetegner en del af Pessac-Léognans terroir.
Til sin hvidvin kombinerer ejendommen Sauvignon og Sémillon i forhold, der fremhæver friskheden, samtidig med at en vis fylde bevares. Druerne høstes manuelt og presses derefter langsomt inden afstilkningen. Gæringen fortsætter på barriques, og gæren omrøres ugentligt. L'brugen af 28 % nye fade til årgang 2014 understøtter ønsket om tekstur og kompleksitet.
Sauvignon By Beynat
11,20 euros
🍇 Sauvignon By Beynat
AOC Bordeaux: aromatisk friskhed i en Sauvignon med karakter
Med sin udtryksfulde profil og eftersmag med mineralske noter har Sauvignon By Beynat 2021 en helt særlig personlighed. Solbærknopper, buksbom og akacieblomster udgør en aromatisk palet, der er typisk for druesorten, understøttet af en frisk og blød smag. Denne Bordeaux-hvidvin er fremstillet uden lagring på barriques og fremhæver de præcise aromaer. Den passer naturligt til fisk og skaldyr samt sommermåltider.
🔍 Vigtigste karakteristika:
Appellation: AOC Bordeaux blanc
Producent: Château Beynat – Alain Tourenne
Vinområde: Bordeaux – Castillon
Land: Frankrig
Druesort: Sauvignon
Terroir: Ler- og kalkholdig jord
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 15 år
Høst: Mekanisk
Alkoholprocent: 12,5 % vol.
Indhold: 75 cl
Vinificering: Skindmaceration, direkte presning og gæring i temperaturreguleret tank.
Lagring: 5 måneder på tank før aftapning under nitrogen.
Årgang: 2021
👁️ Vinens karakteristika:
Farve: Klar, lysegul med grønne reflekser.
Duft: Udtryksfuld med noter af solbærknopper, buksbom og akacieblomster.
Smag: Frisk og livlig indledning efterfulgt af en blød tekstur. De vegetale og blomstrede aromaer er i balance med en dejlig intens frugtsmag.
Eftersmag: Vedvarende og mineralsk med en frisk fornemmelse.
Udmærkelse: Sølvmedalje ved konkurrencen for økologiske vinproducenter i Nouvelle-Aquitaine 2022.
🍽️ Mad- og vinkombinationer:
Dens aromatiske karakter og saltprægede eftersmag passer særligt godt til retter fra havet og friske tilberedninger:
Muslinger: Østers, hjertemuslinger og konkylier.
Krebsdyr: Rejer, jomfruhummere og skaldyr.
Fisk: Ceviche, grillet havbars og marineret fisk.
Oste: Frisk gedeost og crottin de chèvre.
Vegetarisk mad: Falafler med yoghurtsauce og mynte.
Vores forslag: et fad med skaldyr ledsaget af rugbrød og saltet smør.
🕰️ Råd om smagning og opbevaring:
Serveringstemperatur: 8 til 10 °C.
Forberedelse: Åbn lige før servering for at bevare vinens aromatiske udtryk.
Lagringspotentiale: Årgang 2021 bør nydes snart efter kontrol af vinens opbevaringstilstand.
Opbevaring: Beskyttet mod lys og varme i en kølig kælder med stabil temperatur.
🌿 Terroir og håndværk:
På Château Beynat dyrker Alain Tourenne vin med fokus på biodiversitet og jordens liv. Vingården er økologisk certificeret og praktiserer biodynamik.
Til denne cuvée høstes Sauvignon-druerne mekanisk og gennemgår derefter skindmaceration før direkte presning. Gæringen foregår i temperaturregulerede tanke ved mellem 18 og 22 °C. Efter fem måneders lagring tappes vinen på flaske i januar under nitrogen for at bevare vinens aromatiske kvaliteter.
Cuvée des ydmyg
19,90 euros
🍷 Moulis-en-Médoc rødvin
Cuvée des Humbles: Excellence and Médoc tradition
Der Cuvée des ydmyg af Château Lagorce Bernadas legemliggør elegance og rigdom af terroir af terroir Moulis-en-Médoc. Udviklet af Valette familie, denne cuvée afspejler forfædres know-how og tilbyder en raffineret og autentisk smagoplevelse.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Cuvée des Humbs
Navn : AOC Moulis-en-Médoc
Årgang : 2019
Vinregion : Bordeaux, Frankrig
Druesorter : Typisk medoc -samling, hovedsageligt Cabernet Sauvignon Og Merlot
Alkohol : 14,5% flyvning
👁️ Vinegenskaber:
Øje : Dyb rød kjole med granatreflektioner
Næse : Komplekse aromaer af moden sort frugt (sortcurrant, brombær), krydret noter og subtile skovklædte berøring
I munden : Rigelig og fløjlsagtig angreb, silkeagtig og godt integrerede tanniner. Harmonisk balance mellem magt og finesse, lang og elegant finish markeret med noter af sorte frugter og krydderier
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
Der Cuvée des ydmyg Ideelt set enig med:
Grillet eller ristet rødt kød : Oksekyst, andebryst
Spil : Cerf gryderet, hjorte net
Sauce retter : Bourguignon oksekød, vinhane
Raffinerede oste : Saint-Nectaire, cantal imellem
Forslag : Knytte det til en Lam firkant i urter At forbedre dets komplekse aromaer og garvestruktur
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : 16 ° C ved 18 ° C
Forberedelse : Cap 1 time før du smager for fuldt ud at afsløre hans aromaer
Aldrende potentiale : 8 til 12 år gammel, med en god udvikling i kælderen
🌿 Engagement & terroir:
Terroir : Beliggende i hjertet af Moulis-en-Médoc, på gulve Gravelus og ler-limestone, gunstige for de ædle druesorter af Médoc
VIDULICURE : Kørsel ind Rationel vinproduktion, respekt for miljøet og den biologiske mangfoldighed
Vinification : Optimal modenhedshøst, lang maceration for i -dybt ekstraktion. Opdræt i franske eg tønder i 12 til 18 måneder, hvilket bringer kompleksitet og elegance
🏅 Distinktioner:
Guldmedalje - Generel landbrugskonkurrence i Paris 2020
92/100 note - Hachette Guide of Wine
🎁 Specielt tilbud:
Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €.Lad dig forføres af adelen og strukturen af Moulis-en-Médoc Cuvée des Humbles, en enestående vin til dine gourmetmåltider eller til alder i kælderen.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin under de bedste forhold.Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Hospital Castle
17,20 euros
🍷 Graves organisk rødvin
Château de l'Hospital: Autentisk udtryk for Terroir de Graves
DE Hospital Castle legemliggør rigdom og finesse af vinden af betegnelsen Alvorlig. Fra en Certificeret økologisk landbrug, denne rødvin afspejler den traditionelle know-how af marken og tilbyder en harmonisk og elegant smagoplevelse.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn : Château de l'Hospital 2018
Navn : AOC Graves
Årgang : 2018
Vinregion : Bordeaux, Frankrig
Druesorter : 90% sort Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Alkohol : 14% flyvning
Certificering : Vin fra økologisk landbrug
👁️ Vinegenskaber:
Øje : Skinnende granatkjole
Næse : Aromaer af modne sorte frugter, især kirsebæret, ledsaget af delikate noter af moka og kakao
I munden : Rigelig og varmt angreb, modne og runde tanniner, der tilbyder en solid struktur. Vedvarende finish med krydret nuancer
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
DE Hospital Castle Ideelt set enig med:
Grillet eller ristet rødt kød : Rib Steak, Beef Net
Sauce retter : Bourguignon oksekød, vinhane
Raffinerede oste : Saint-Nectaire, Cantal
Forslag : Knytte det til en Cherry Duck Breast For at forbedre sine frugtagtige og krydret aromaer
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur : 16 ° C ved 18 ° C
Forberedelse : Anbefalet 30 -minut karafe ventilation
Aldrende potentiale : 5 til 10 år
🌿 Engagement & terroir:
Terroir : Sols de seriøs ler hviler på en kalkstenkælder, typisk for den alvorlige betegnelse
VIDULICURE : Kørsel ind Organisk landbrug, respekt for miljøet og den biologiske mangfoldighed
Vinification : Opdræt i eg tønder, der bringer kompleksitet og elegance til vin
🏅 Distinktioner:
Guldmedalje - Konkurrence 70 millioner smagere 2020
Sølvmedalje - Bordeaux Aquitaine 2019 konkurrence
Sølvmedalje - Terre de Vins 2019 konkurrence
Sølvmedalje - Generel landbrugskonkurrence i Paris 2020
🎁 Specielt tilbud:
Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €.Lad dig forføres af elegancen og dybden af Hospital Castle, A Bio Alt i finesse, ideel til at ledsage dine karakterretter.
🚚 Garanteret hurtig levering og tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære organiske rødvin under de bedste forhold.Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team forbliver tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Château Chemin Royal
18,50 euros
Moulis-en-Médoc rødvin
Château Chemin Royal: Elegance og tradition for Médoc
DE Château Chemin Royal legemliggør kvintessensen af Moulis-en-Médoc terroir. Klassificeret af Bourgeois tilbyder denne rødvin en raffineret smagoplevelse, der afspejler den forfædres know-how af boet.
Hovedegenskaber:
Navn : Château Chemin Royal
Navn : AOC Moulis-en-Médoc
Klassifikation : Bourgeois vintage
Årgang : 2018
Vinregion : Bordeaux, Frankrig
Druesorter : Cabernet Sauvignon og Merlot Assembly
Alkohol : 14%
Vinegenskaber:
Øje : Dyb og skinnende rubinrød kjole.
Næse : Komplekse aromaer af modne sorte frugter, ledsaget af ristede og krydret noter.
I munden : Rigelig og fløjlsagtig angreb, der afslører rige tanniner og en afbalanceret struktur. Vedvarende finish med nuancer af sortcurrant og lakrids.
Mette-Vin-aftaler:
DE Château Chemin Royal Ideelt set enig med:
Grillet eller ristet rødt kød : Embol, oksekød net.
Spil : Cerf Stew, hjortenet.
Sauce retter : Bourguignon oksekød, vinhane.
Raffinerede oste : Saint-Nectaire, Cantal Entre-Deux.
Forslag : Kombiner det med en firkant af lam i urter for at forbedre dets komplekse aromaer og dens garvestruktur.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : 16-18 ° C
Forberedelse : Det anbefales at karafe vinen 1 time før smage for at tillade et fuldt udtryk for aromaerne.
Aldrende potentiale : 8 til 12 år gammel, der tilbyder en god udvikling i kælderen.
Engagement og terroir:
Terroir : Beliggende på Pyrenean Grave og Clay Limestone Soils, typisk for Moulis-en-Médoc-appellationen.
VIDULICURE : Kulturel praksis, der respekterer miljøet, med Terra Vitis -certificering siden 2015.
Vinification : Fermentering i termoregulerede tanke, efterfulgt af avl i franske egetræ tønder i cirka 12 måneder, hvilket bringer kompleksitet og elegance til vin.
Distinktioner:
90/100 Af vinentusiast: "Denne vin præsenterer betydelige skovklædte aromaer, men under denne toiste er lag med rige tanniner og imponerende smag af sortcurrant. Vin har en lys fremtid."
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Albret Knight
9,50 euros
🍷 Rødvin - Bordeaux AOC
Albret Knight 2018: En elegant og raffineret rød bordeaux
Ridderen af Albret, fra AOC Bordeaux -betegnelsen, er en rødvin, der legemliggør rigdom og elegance fra de store Bordeaux -vine. Med sin generøse aromatiske buket, dens silkeagtige tanniner og dens harmoniske struktur er denne vintage ideel til ledsagende hyggelige øjeblikke eller sofistikerede måltider.
🔍 Hovedegenskaber:
Navn: Albret Knight
Årgang: 2018
Betegnelse: AOC Bordeaux
VIDICULUTURAL REGION: Bordeaux, Frankrig
Druesorter: Merlot Assembly, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der giver intensitet, rundhed og kompleksitet.
Grad af alkohol: 13%
👁️ Vinegenskaber:
For øjet: Grenat rød kjole med skinnende reflektioner, der afspejler koncentrationen og modenheden af vintage.
På næsen: En generøs buket af moden og røde sorte frugter, beriget med noter af krydderier, lakrids og et subtilt skovklædt touch.
På ganen: Et fleksibelt og elegant angreb med smeltede og godt strukturerede tanniner. Smagene af moden frugt går harmonisk med nuancer af mørk chokolade og søde krydderier. Finishen er lang og afbalanceret, præget af en god friskhed.
🍽️ Mette-Vin-aftaler:
Ridderen af Albret passer ideelt med:
Grillet eller simmeret rødt kød (oksekød, lamben).
Fjerkræ i sauce (and, svampekylling).
Traditionelle retter som en Dauphinois gratin eller en Parentier hakket.
Oste oste raffineret med blød dej (Brie, Camembert).Forslag om aftale: Et and bryst med honning eller en Bordeaux -butik.
🕰️ Forbrug og service:
Servicetemperatur: Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al den aromatiske rigdom af vin.
Vinforberedelse: Luftning fra 30 minutter til 1 time før smagning anbefales at frigive sine aromaer.
Guard Potential: Denne vintage i 2018 kan smages nu for sin frugtagtige og friskhed eller bevares i 5 til 8 år for at afsløre mere kompleksitet.
🌿 Engagement og terroir:
Kommer fra Clay-Limestone jordbund, der er typisk for Bordeaux, drager ridderen af Albret fordel af en enestående terroir, der giver vin sin finesse og balance. Traditionel vinificering og pæn gård garanterer en vin af høj kvalitet, der respekterer Bordeaux -traditioner.
🎁 Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev rigdommen og elegancen fra Albret 2018 Knight of Albret, en perfekt rød bordeaux til at forbedre dine måltider og dine øjeblikke af deling.
🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære vintage uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Château Lagorce Bernadas
21,50 euros
Moulis-en-Médoc rødvin
Lagorce Castle Bernadas: Medocs kvintessens
DE Château Lagorce Bernadas, fra betegnelsen AOC Moulis-en-Médoc, er en enestående rødvin, symbol på elegance og Bordeaux -tradition. Beliggende i hjertet af Médoc, blev denne vin forført af dens kompleksitet, dens balance og dens smukke garvestruktur, der er karakteristisk for de store vine i denne prestigefyldte region.
Hovedegenskaber:
Navn : Château Lagorce Bernadas
Navn : AOC Moulis-en-Médoc
Land : Frankrig
Vinregion : Bordeaux
Farve : Rød
Årgang: 2019
Druesorter : Merlot Assembly, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, der bringer rundhed, magt og finesse.
Alkohol : 14%, der tilbyder rigdom og balance.
Vinegenskaber:
Øje : Intens granatrød kjole med lilla refleksioner, et tegn på koncentration og modenhed.
Næse : Komplekse aromaer af sorte frugter (sortcurrant, brombær), kandiseret kirsebær, beriget med skovklædte noter (cedertræ, vanilje) og et strejf af søde krydderier (peber, lakrids).
I munden : Et stort og generøst angreb, efterfulgt af silkeagtige og godt integrerede tanniner. De frugtagtige smag flettes sammen harmonisk med krydret og skovklædte nuancer, der tilbyder en lang, elegant og vedvarende finish.
Mette-Vin-aftaler:
DE Lagorce Castle Bernadas Moulis-en-Médoc Rouge går perfekt med:
Grillet eller ristet rødt kød (oksekyst, Bordeaux Rib Steak).
Rige simmerede retter (confit lam, burgunder oksekød).
Les Game (civet de Chevreuil, Sauvage Duck).
Oste raffinerede hårdt (parmesan, comté).
Forslag til aftale : Duck -bryst med røde frugter eller en firkant af lam med Provence -urter.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for fuldt ud at afsløre dens aromaer og dens struktur.
Vinforberedelse : Luftning på 1 til 2 timer rådes til at frigive sine komplekse aromaer.
Aldrende potentiale : Denne vin kan smages nu for sin generøsitet eller bevares op til 15 år for at udvikle mere subtile og avancerede aromaer.
Engagement og terroir:
DE Château Lagorce Bernadas, beliggende på de grusagtige jord, der er typisk for Médoc, drager fordel af en enestående terroir og et ideelt klima til dyrkning af Bordeaux -druesorter. Denne vin, en omhyggeligt produceret i eg tønder, afspejler know-how og traditionen for Médocs store kors.
Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og elegancen fra Lagorce Castle Bernadas Moulis-en-Médoc Rouge, en perfekt rødvin til at ledsage dine måltider og dine ekstraordinære øjeblikke.
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Fleur de la Mothe Castle
15,50 euros
Château Fleur de la Mothe - Médoc Rouge: Elegance og traditionen for Médoc
DE Fleur de la Mothe Castle, fra betegnelsen Aoc médoc, er en raffineret og generøs rødvin, perfekt refleksion af traditionel Bordeaux know-how. Denne vin er dygtig med omhu, denne vin udtrykker al rigdom og finesse fra Médoc terroirs, der tilbyder en elegant og mindeværdig smagoplevelse.
Hovedegenskaber:
Navn : Château Fleur de la Mothe
Navn : Aoc médoc
Årgang : 2014
Vinregion : Bordeaux
Druesorter : Montering af Merlot og Cabernet Sauvignon, der bringer rundhed, struktur og kompleksitet.
Alkohol : 14%, afbalancering af kraft og elegance.
Vinegenskaber:
Øje : Intens granatrød kjole med purpuriske reflektioner, vidnesbyrd om koncentration og modenhed.
Næse : Komplekse aromaer af sorte frugter, kirsebær, ledsaget af skovklædte noter og søde krydderier.
I munden : Et stort og generøst angreb, efterfulgt af fine og godt integrerede tanniner. Strukturen er fløjlsagtig og tilbyder smag af moden frugt afbalanceret af et subtilt skovklædt touch med en lang og elegant finish.
Mette-Vin-aftaler:
DE Castle Fleur de la Mothe Médoc Rouge går perfekt med:
Grillet eller ristet rødt kød (oksekyst, ribbenbøf).
Retterne i sauce (Burgundian Beef, Osso Buco).
Les Game (hjorte, Hare Stew).
Oste oste raffineret med hård dej (Comté, Gouda Old).
Forslag til aftale : Kvadrat af urter eller en sød nettopeber sauce.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al den rigdom og kompleksitet af vinen.
Vinforberedelse : Luftning på 1 til 2 timer før smagning vil forbedre dens aromaer.
Aldrende potentiale : At smage nu for sin friskhed og frugtagtige eller for at holde op til 10 år for at udvikle mere avancerede aromaer.
Engagement og terroir:
DE Fleur de la Mothe Castle, dyrket på ler-limestone og grusagtig jord, der er typisk for Médoc, drager fordel af en enestående terroir og et ideelt tempereret klima til produktion af høje kvalitetsvine. Vinificering og avl i tønder giver vin sin unikke karakter og kompleksitet.
Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og finessen af Castle Fleur de la Mothe Médoc Rouge, en perfekt rødvin til at forbedre dine måltider og dine dyrebare øjeblikke.
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.
Château la Roche Monbrun
9,50 euros
Rødvin Côtes de Bourg
Château la Roche Monbrun: Bordeaux's tradition og generøsitet
DE Château la Roche Monbrun, fra betegnelsen AOC Côtes de Bourg, er en elegant og struktureret rødvin, der legemliggør al rigdom og karakter af terroirerne på højre bred af Bordeaux. Denne vin blev udviklet med omhu, og forførte denne vin af sin perfekte balance mellem frugtagtig, struktur og kompleksitet.
Hovedegenskaber:
Navn : Château la Roche Monbrun
Navn : AOC Côtes de Bourg
Land : Frankrig
Vinregion : Bordeaux
Farve : Rød
Årgang : 2021
Druesorter : Samling af Merlot og Cabernet Sauvignon, der tilbyder rundhed, magt og en smuk aromatisk intensitet.
Alkohol : 13 %, afbalancering af friskhed og rigdom.
Vinegenskaber:
Øje : Dyb rød kjole med Ruby Reflections, vidner om koncentration og modenhed.
Næse : Intense aromaer af modne sorte frugter, blomme, ledsaget af skovklædte noter og søde krydderier.
I munden : Et generøst og silkeagtigt angreb, efterfulgt af fine og godt strukturerede tanniner. De frugtagtige smag harmoniseres med nuancer af undervækst og et mineralpunkt, der tilbyder en lang og elegant finish.
Mette-Vin-aftaler:
DE Château la Roche Monbrun Côtes de Bourg Rouge går perfekt med:
Grillet eller simmeret rødt kød (ribben, burgunders oksekød).
Rige sauce retter (Provencal Stew, Braised Lamb).
Spil (Wild Boar Stew, Deer Net).
Oste oste raffineret med hård dej (Comté, Gouda Old).
Forslag til aftale : Duck bryst med søde krydderier eller en firkant af urter lam.
Forbrug og service:
Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al den rigdom og kompleksitet af vinen.
Vinforberedelse : Luftning af 1 til 2 timer før smagning anbefales for at forbedre dens aromaer.
Aldrende potentiale : At smage nu for sin friskhed og frugtagtige eller for at holde op til 10 år for at udvikle mere komplekse aromaer.
Engagement og terroir:
DE Château la Roche Monbrun, beliggende på ler-limestone jord, typisk for Bourg-kysterne, drager fordel af en enestående terroir og et ideelt klima til at producere vin af høj kvalitet. Denne vin, der er udviklet med omhu og høj i optimale forhold, afspejler al know-how og Bordeaux-traditionen.
Specielt tilbud:
Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Opdage rigdom og elegance af Château la Roche Monbrun Côtes de Bourg Rouge, en perfekt rødvin til at ledsage dine måltider og dine ekstraordinære øjeblikke.
Hurtig levering og garanteret tilfredshed:
Vi garanterer hurtig og pæn levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.