🍷 Château Beynat – Cuvée Léonard AOC Castillon Côtes de Bordeaux: elegancen fra Castillons gamle vinstokke Nogle cuvéer fortæller lige så meget om deres terroir som om håndværket hos dem, der fremstiller dem. Château Beynats Cuvée Léonard er et godt eksempel. Den kommer fra gamle Merlot- og Cabernet Sauvignon-vinstokke, der vokser på Castillons ler- og kalkstensjord, og udtrykker en flot personlighed fra Bordeaux. Vinificeringen med hele druer, 12 måneders fadlagring på egetræsfade og en profil, der forener frugt, struktur og fine trænuancer, giver vinen en tydelig identitet. Denne cuvée, der er blevet belønnet med én stjerne i Guide Hachette des vins 2025, henvender sig til Bordeaux-elskere, der søger en rødvin med karakter til gode middage. 🔍 Vigtigste egenskaber: Appellation: AOC Castillon Côtes de Bordeaux Producent: Château Beynat Vinområde: Bordeaux – højre bred, Libournais Land: Frankrig Druesorter: Merlot og Cabernet Sauvignon Vinstokke: Gamle vinstokke Terroir: Ler- og kalkstensjord Vinificering: Hele druer med pigeage Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade Indhold: 75 cl 👁️ Vinens egenskaber: Årgang: 2021 Farve: dyb rød med rubinrøde reflekser. Duft: en buket af røde og mørke frugter med krydrede og træagtige nuancer. Smag: blød og fyldig med moden frugt og tydelige, men afrundede tanniner. Træet understøtter fylden uden at overdøve druernes udtryk. Eftersmag: vedvarende og harmonisk med frugtige noter og fine trænuancer. Stilen: en struktureret og elegant Castillon, hvor frugt, fylde og fadlagring er i balance. 🍽️ Mad- og vinmatch: Cuvée Léonard passer særligt godt til kød og fyldige retter. Dens struktur og aromatiske udtryk gør den til en oplagt ledsager til karakterfuld mad. Rødt kød: entrecôte med bordelaise-sauce, grillet oksehøjreb og oksesteg. Lamm: urtebagt lammekølle med krydderurter og lammekrone. Fjerkræ: stegt and og landkylling med svampe. Simreretter: oksekød daube og braiseret oksekind. Skovens smage: stegte karljohaner og skovsvampe. Oste: Saint-Nectaire fermier og lagret tomme. Vores forslag: entrecôte med bordelaisesauce serveret med ovnbagte kartofler. Vinens struktur matcher kødets fylde, mens Merlot-frugten og de træagtige nuancer afrunder smagsoplevelsen på behagelig vis. 🕰️ Råd om servering og opbevaring: Serveringstemperatur: mellem 16 og 18 °C. Forberedelse: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering. En let iltning kan fremme udfoldelsen af dens aromaer. Lagringspotentiale: Guide Hachette anbefaler at nyde vinen mellem 2025 og 2029. Årgang 2021 kan derfor nydes allerede nu. Opbevaring: Opbevar flasken beskyttet mod lys og temperatursvingninger i en kølig og stabil vinkælder. 🌿 Terroir og vinificering: Château Beynat ligger i Saint-Magne-de-Castillon og er en del af Castillon Côtes de Bordeaux' vinlandskab. Dets ler- og kalkstensjord huser gamle vinstokke med Merlot og Cabernet Sauvignon, to emblematiske druesorter fra Bordeauxs højre bred. Vinificering med hele bær og pigeage bidrager til ekstraktionen og opbygningen af vinens struktur. Lagring i 12 måneder på egetræsfade følger derefter vinens udvikling og fremmer integrationen af tanninerne og udviklingen af træagtige nuancer. Denne omhu for vinstokkene og fremstillingen skaber en cuvée, der forener frugtens udtryk, struktur og elegance. 🍷 En cuvée, der har fået anerkendelse i Guide Hachette: Cuvée Léonard har fået en stjerne i Guide Hachette des vins 2025. Denne udmærkelse fremhæver denne cuvée fra Castillon og er endnu et pejlemærke for vinelskere, der holder af Bordeaux-vine. Fra gamle vinstokke og lagret på egetræsfade giver den en mere raffineret tilgang til rødvinene fra højre bred. Et interessant valg til et veltilberedt måltid eller til at opdage en karakterfuld appellation fra Bordeaux.

🍷 Château Bouïsset – Les Bécassines  En generøs og fyldig rødvin med aromaer af mørke frugter og garrigue Lad dig forføre af Les Bécassines fra Château Bouïsset, en karakterfuld rødvin, der indfanger al La Clapes terroirets fylde. Vinen er hovedsageligt lavet på Grenache noir og byder på en tillokkende palet af brombær, sorte kirsebær og krydderier, afrundet af noter af lakrids og garrigue. I munden er vinen fyldig og omsluttende, tanninerne bløde og eftersmagen velsmagende. En generøs vin fra Sydfrankrig, ideel til festlige måltider og smagfulde retter. 🔍 Vigtigste kendetegn: Appellation: AOP La Clape Producent: Château Bouïsset Årgang: 2020 Vinområde: Languedoc – La Clape Land: Frankrig Farve: Rød Druesorter: 80 % Grenache noir, 10 % Syrah, 10 % Carignan Alkoholprocent: 13,5 % vol. 👁️ Vinprofil: Farve: Dyb granatrød med violette reflekser, intens og strålende. Duft: En udtryksfuld bouquet domineret af brombær, sorte kirsebær og blåbær. Når vinen får luft, træder noter af lakrids, krydderier, sorte oliven og garrigue frem. Smag: En generøs indledning afslører en moden og fyldig struktur. De mørke frugter udfolder sig fuldt ud, understøttet af bløde tanniner og en dejlig rundhed. Eftersmagen fortsætter med krydrede og balsamiske nuancer. 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Med sin generøse fylde og krydrede noter passer Les Bécassines naturligt til smagfulde retter: Grillet okseentrecôte og ovnbagte kartofler Langtidsbraiseret oksekød Kaninragout med urter Grillet andebryst Modnet ostefad Vores forslag: Et godt stykke grillet oksekød eller en langtidsbraiseret daube: to kombinationer, der fremhæver frugtens fylde og tanninernes blødhed. 🕰️ Servering og opbevaring: Serveringstemperatur: 15 til 16 °C. Forberedelse: Åbn flasken lidt før måltidet, så aromaerne kan udfolde sig. Smagning: Årgang 2020 kan nydes allerede nu. 🌿 Terroir og håndværk: I hjertet af La Clape-massivet dyrker Château Bouïsset sine vinstokke mellem Middelhavet og garriguen. Dette terroir, præget af havets indflydelse, frembringer vine med tydelige sydfranske toner. L’blandingen af Grenache noir, Syrah og Carignan fremhæver frugtens fylde og de krydrede nuancer. Den traditionelle vinifikation og lagringen på tank understøtter vinens udtryk uden at skjule dens frugtige karakter.  

🍷 Rødvin - AOC Canon Fronsac Château Caillou 2016: En elegant og struktureret rød DE Château Caillou , fra AOC Canon Fronsac -betegnelsen, er en enestående rødvin, der afspejler al rigdom og elegance fra de store vine fra den højre bred af Bordeaux. Med sine intense aromaer, dets silkeagtige tanniner og dens komplekse struktur, forfører denne vin elskere af autentiske og generøse årganger. 🔍 Hovedegenskaber: Navn : Château Caillou Navn : AOC Canon Fronsac Årgang : 2016 Vinregion : Bordeaux Druesorter : Oftest Merlot, afsluttet af Cabernet Franc og et strejf af Cabernet Sauvignon, der bringer rundhed, struktur og aromatisk dybde. Alkohol : 14% 👁️ Vinegenskaber: Øje : Intens lilla kjole med Ruby Reflections, der oversætter sin rige og koncentrerede karakter. Næse : Komplekse aromaer af moden sort frugt blandet med krydret noter, lakrids og et strejf af chokolade og vanilje fra dens avl i eg tønder. I munden : Et generøst og fløjlsagtigt angreb med silkeagtige og godt integrerede tanniner. Smagene af moden frugt, krydderier og en subtil skovklædt berøring strækker sig til en lang og harmonisk finish. 🍽️ Mettious-vinaftaler: DE Château Caillou går perfekt med: Grillet eller simmeret rødt kød (oksekød, lam). Traditionelle retter som en stegt oksekød eller et spil med spil. Game (vildsvin, hjort). Raffinerede oste (Auvergne Blue, Old County). Forslag til aftale : Tournedos Rossini eller Grilled Beef Coast med Provence Herbs. 🕰️ Forbrug og service: Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al rigdom og finesse af dens aromaer. Vinforberedelse : Luftning på 1 til 2 timer før smagning anbefales at frigive sine komplekse aromaer. Aldrende potentiale : Denne vin kan nu værdsættes for sin generøsitet, men den holdes elegant i 10 til 15 år og udvikler mere subtile og komplekse aromaer. 🌿 Engagement og terroir: DE Château Caillou dyrkes på ler-limestone-bjergskråningerne, der er typiske for Canon Fronsac-betegnelsen, og tilbyder en unik terroir, der giver vin dens dybde og kompleksitet. Vinified med omhu og opvokset i egetræ tønder, denne vintage illustrerer ekspertisen for de store vine i Bordeaux. 🎁 Specielt tilbud: Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €. Opdage elegancen og kraften i Château Caillou 2016, en enestående rødvin til dine raffinerede måltider og delingsmomenter. 🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed: Vi sikrer a Hurtig og pæn levering Så du kan nyde denne store Bordeaux -vin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.  

Rødvin Côtes de Blaye  Château Canteloup La Tonnelle: Bordeauxs generøsitet og elegance DE Château Canteloup La Tonnelle, fra betegnelsen Aop Côtes de Blaye, er en raffineret og generøs rødvin, der afspejler Bordeaux terroirs ekspertise. Denne 2020 vintage forfører med sin perfekte balance mellem magt, finesse og en smuk aromatisk kompleksitet. Hovedegenskaber: Navn : Château Canteloup La Tonnelle Navn : Aop Côtes de Blaye Årgang : 2020 Vinregion : Bordeaux Druesorter : Merlot Assembly, Cabernet Sauvignon og Malbec, der tilbyder rigdom, rundhed og struktur. Alkohol : 14%, hvilket bringer magt og balance. Vinegenskaber: Øje : Intens granatrød kjole med lilla refleksioner, vidner om modenhed og koncentration. Næse : Komplekse aromaer af røde og sorte frugter, lakrids og subtile skovklædte og krydret noter. I munden : Et generøst og fløjlsagtigt angreb, efterfulgt af fine og godt integrerede tanniner. De frugtagtige smag blandes harmonisk med ristede og vanilje nuancer og tilbyder en lang, elegant og vedvarende finish. Mette-Vin-aftaler: DE Château Canteloup Kystkysten af ​​Blaye går perfekt med: Grillet rødt kød eller sauce (oksekyst, Bordeaux Rib Steak). De simmede retter (confit lam, burgunder oksekød). Rige vegetariske retter (lasagne med svampe, grøntsagsgratin). Raffinerede oste (amt, fåres tomme). Forslag til aftale : Duck Breast med kirsebær eller en hjemmelavet cassoulet. Forbrug og service: Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for fuldt ud at afsløre vinens rigdom og kompleksitet. Vinforberedelse : En ventilation på 1 til 2 timer rådes til at frigive sine aromaer. Aldrende potentiale : Denne vin kan smages nu for sin generøse frugtagtige eller holdes op til 8 til 10 år for at udvikle mere komplekse aromaer. Engagement og terroir: DE Château Canteloup, beliggende på ler-limestone-bjergskråningerne i Côtes de Blaye-betegnelse, drager fordel af en enestående terroir og et ideelt tempereret klima. Denne vin, meget hævet, kombinerer Bordeaux -tradition og modernitet for at garantere bemærkelsesværdig kvalitet. Specielt tilbud: Udnyt 10% reduktion med koden Reduktion For enhver ordre over 50 €. Oplev kraften og elegancen fra Château Canteloup kysten Côtes de Blaye Rouge, en perfekt vin til at ledsage dine måltider og dine delingsmomenter. Hurtig levering og garanteret tilfredshed: Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.  

🍷 Château Carbon d’Artigues – Graves Rouge AOC Graves: en generøs rødvin med moden frugt og elegance Nyd en Bordeaux-vin med karakter uden at gå på kompromis med den frugtige fylde. Château Carbon d’Artigues kombinerer Merlots rundhed med Cabernet Sauvignons struktur og Carménères krydrede nuancer. Denne fyldige og afbalancerede rødvin fra Graves-terroiret passer både til et godt stykke kød og et generøst måltid blandt Bordeaux-entusiaster. 🔍 Vigtigste kendetegn: Appellation: AOC Graves Producent: Château Carbon d’Artigues Druesorter: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carménère Alkoholprocent: 13,5 % vol. Terroir: Grusjord og lerholdig undergrund Vindyrkning: Integreret plantebeskyttelse, jordbearbejdning og kontrol af udbyttet 👁️ Vinkarakteristika: Årgang: 2022 Farve: Dyb og strålende granatrød. Duft: Røde frugter og brombær ledsaget af krydrede noter og nuancer af mokka. Smag: Fyldig og generøs med fløjlsbløde tanniner og udtryksfuld frugt. Eftersmag: Vedvarende med noter af modne frugter og krydderier. 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Rødt kød: Grillet entrecôte eller okse højreb. And: Stegt andebryst med skalotteløg. Lam: Lammekølle med urter. Simreretter: Braiseret oksekød eller daube. Oste: Lagret Comté eller en fyldig tommeost. Vores forslag: stegt andebryst med skalotteløgssauce og møre kartofler. Rettens fylde matcher vinens struktur, mens de frugtige og krydrede noter forlænger smagsoplevelsen. 🕰️ Tips til smagning og opbevaring: Serveringstemperatur: 16 til 18 °C. Forberedelse: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering. En moderat iltning kan hjælpe vinen med at udfolde sig. Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger på et køligt og stabilt sted. 🌿 Terroir og druesammensætning: Château Carbon d’Artigues ligger i Landiras i Gironde og nyder godt af et terroir med grusjord og lerholdig undergrund. Merlot tilfører rundhed og frugt, Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, mens Carménère fuldender blandingen med krydrede nuancer. Kombinationen giver denne Graves-vin sin generøse og afbalancerede profil.  

Moulis-en-Médoc rødvin Château Chemin Royal: Elegance og tradition for Médoc DE Château Chemin Royal legemliggør kvintessensen af ​​Moulis-en-Médoc terroir. Klassificeret af Bourgeois tilbyder denne rødvin en raffineret smagoplevelse, der afspejler den forfædres know-how af boet. Hovedegenskaber: Navn : Château Chemin Royal Navn : AOC Moulis-en-Médoc Klassifikation : Bourgeois vintage Årgang : 2018 Vinregion : Bordeaux, Frankrig Druesorter : Cabernet Sauvignon og Merlot Assembly Alkohol : 14% Vinegenskaber: Øje : Dyb og skinnende rubinrød kjole. Næse : Komplekse aromaer af modne sorte frugter, ledsaget af ristede og krydret noter. I munden : Rigelig og fløjlsagtig angreb, der afslører rige tanniner og en afbalanceret struktur. Vedvarende finish med nuancer af sortcurrant og lakrids. Mette-Vin-aftaler: DE Château Chemin Royal Ideelt set enig med: Grillet eller ristet rødt kød : Embol, oksekød net. Spil : Cerf Stew, hjortenet. Sauce retter : Bourguignon oksekød, vinhane. Raffinerede oste : Saint-Nectaire, Cantal Entre-Deux. Forslag : Kombiner det med en firkant af lam i urter for at forbedre dets komplekse aromaer og dens garvestruktur. Forbrug og service: Servicetemperatur : 16-18 ° C Forberedelse : Det anbefales at karafe vinen 1 time før smage for at tillade et fuldt udtryk for aromaerne. Aldrende potentiale : 8 til 12 år gammel, der tilbyder en god udvikling i kælderen. Engagement og terroir: Terroir : Beliggende på Pyrenean Grave og Clay Limestone Soils, typisk for Moulis-en-Médoc-appellationen. VIDULICURE : Kulturel praksis, der respekterer miljøet, med Terra Vitis -certificering siden 2015. Vinification : Fermentering i termoregulerede tanke, efterfulgt af avl i franske egetræ tønder i cirka 12 måneder, hvilket bringer kompleksitet og elegance til vin. Distinktioner: 90/100 Af vinentusiast: "Denne vin præsenterer betydelige skovklædte aromaer, men under denne toiste er lag med rige tanniner og imponerende smag af sortcurrant. Vin har en lys fremtid."  Hurtig levering og garanteret tilfredshed: Vi leverer hurtig og omhyggelig levering, så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden at vente. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.  

🍷 Økologisk Château Croix Beauséjour AOC Montagne-Saint-Émilion: fem generationers naturligt, familiært håndværk I fem generationer har familien Laporte dyrket sin tilknytning til vinmarkerne i Montagne-Saint-Émilion. I dag fremstilles Château Croix Beauséjour af Rémi og Clément Laporte, som viderefører familiens historie med en økologisk vin lavet udelukkende på Merlot. Vinen lagres på ståltank i 18 måneder, hvilket fremhæver frugtens direkte udtryk i en frisk og tilgængelig stil. 🔍 Vigtigste karakteristika: Appellation: AOC Montagne-Saint-Émilion Vingård: Château Croix Beauséjour Producenter: Rémi og Clément Laporte Vindistrikt: Bordeaux – højre bred Druesort: 100 % Merlot Certificering: Økologisk landbrug Alkoholprocent: 13,5 % vol. Indhold: 75 cl Lagring: 18 måneder på ståltank 👁️ Vinens karakteristika: Årgang: 2024 Farve: Intens, lysende rubinrød. Duft: Udtryksfuld med dominerende aromaer af jordbær og friske kirsebær. Smag: Rund og silkeblød med generøs frugt, afbalanceret af en behagelig friskhed. Eftersmag: Smagfuld og i forlængelse af frugtudtrykket. 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Denne Montagne-Saint-Émilion passer både til hverdagsmåltider og store middage: Ovnstegt kylling med krydderurter. Grillet entrecôte eller bavette med skalotteløg. Landterrine og håndværksproduceret charcuteri. Hjemmelavet parmentier. Brie eller lagret tommeost. Vores forslag: En ovnstegt landkylling med møre kartofler giver en lækker kombination, der lader Merlots frugt komme til sin ret. 🕰️ Råd om servering og opbevaring: Serveringstemperatur: Cirka 17 °C. Iltning: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering. Lagringspotentiale: Op til 5 år. Opbevaring: Opbevar flasken mørkt, køligt og ved en stabil temperatur. 🌿 Terroir og vinificering: Familievingården ligger i Montagne tæt på Saint-Émilion og Pomerol og hviler på ler- og kalkholdig jord. Her produceres denne vin udelukkende på Merlot. Efter vinificeringen lagres vinen i 18 måneder på ståltank. Det bevarer frugtens klare udtryk uden at tilføre de træagtige aromaer, der kendetegner lagring på fade.  

🍷 Château Dassault 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé: elegancen i en stor Bordeaux med karakter En stor Saint-Émilion udfolder sig fuldt ud, når den ledsager et godt stykke kød. Med årgang 2015 byder Château Dassault på et velafbalanceret udtryk af Merlot med aromatisk dybde, krydrede nuancer og en omsluttende tekstur. En flaske, der fortjener, at man tager sig tid til at opleve den ved bordet. 🔍 Vigtigste karakteristika: Appellation: AOC Saint-Émilion Grand Cru Klassifikation: Grand Cru Classé Producent: Château Dassault Årgang: 2015 Druer: 75 % Merlot, 22 % Cabernet Franc, 3 % Cabernet Sauvignon Alkoholprocent: 15 % vol. Indhold: 75 cl 👁️ Vinens karakteristika: Farve: dyb, intens granatrød. Duft: modne mørke frugter, kirsebær, lakrids, kakao og nuancer af lys tobak. Smag: fyldig og generøs med silkebløde tanniner, tæt struktur og en dejlig friskhed. Eftersmag: vedvarende med krydrede og frugtige noter. 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Grillet côte de bœuf eller entrecôte bordelaise. Ristet lammekrone med urter. Andebryst med mørke bær. Vildt i sauce eller tournedos Rossini. 🕰️ Råd om smagning og opbevaring: Serveringstemperatur: 16 til 18 °C. Iltning: cirka 1 time i karaffel. Lagringspotentiale: frem til 2040 ved gode opbevaringsforhold. 🌿 Terroir og vinificering: Ejendommen blev købt af Marcel Dassault i 1955 og har været klassificeret som Grand Cru Classé siden 1969. Vinmarkerne nyder godt af ler- og sandholdige jorde oven på molasse fra Fronsadais. Parcelvis vinificering i temperaturregulerede betontanke bevarer frugtens udtryk. Lagring i 14 til 18 måneder på fade, hvoraf størstedelen er af nyt træ, giver denne cuvée dybde og kompleksitet.    

🍷 Rødvin fra Châteauneuf‑du‑Pape Château de Beaucastel – Rød 2017 : Balance, kompleksitet & lang lagring Le Château de Beaucastel, pilier de l’appellation à la pointe nord, élabore ce vin puissant et fin grâce aux 13 cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape, cultivés en agriculture biologique depuis les années 60 mais non certifié bio ni biodynamique. Le millésime 2017, exceptionnellement sec, offre concentration et potentiel de vieillissement remarquable. 🔍 Vigtigste egenskaber : Vingård : Château de Beaucastel (Familie Perrin), 110 ha, hvoraf 70 ha i AOC Châteauneuf‑du‑Pape Appellation : AOC Châteauneuf‑du‑Pape Cuvée : Rød 2017 Årgang : 2017 Indhold : 75 cl Druer : Grenache 30 %, Mourvèdre 30 %, Syrah 10 %, Counoise 10 %, Cinsault 5 %, andre blå og hvide druer 15 %  Alkoholprocent : 14,5 % vol.  Vinifikation & lagring: Håndhøst, separat gæring i træ- og betontanke, sammenstikning efter malolaktisk gæring, lagring i 12 måneder på store egetræsfade. 👁️ Vinens profil: Udseende: Dyb og lysende purpurrød. Næse: Solbær, sorte kirsebær, garrigue, krydderier, lakrids, kakao, tobak og lette urtede noter Smag: Fyldig med modne, silkebløde tanniner og en lang, harmonisk eftersmag - en elegant og velafbalanceret Châteauneuf. 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Stegt eller grillet rødt kød (lam, vildsvin, lammekølle) Middelhavsretter (daube, moussaka) med urter, krydderier og aromatiske planter 💡 Forslag: Vildsvinegryde med timian eller lammekølle med rosmarin 🕰️ Drikkemodenhed & servering: Temperatur: 16-18 °C, det anbefales at dekantere let i 30 min Lagringspotentiale: Allerede dejlig at drikke i dag, kan lagres i 15-20 år med højdepunkt i perioden 2023-2025 🌿 Terroir & engagement: Vingård eksponeret for Mistralen med jordbund af rullede småsten, sand, ler og kalk Respektfuld og bæredygtig dyrkning uden økologisk/biodynamisk certificering, håndhøst og terroirbaseret vinifikation 🎁 Specialtilbud: Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for mindst 50 €.Oplev denne Château de Beaucastel 2017, en majestætisk, dyb og raffineret Châteauneuf. 🚚 Levering & garanti: Hurtig og omhyggelig levering: Få din Beaucastel 2017 leveret direkte hjem til dig.Din tilfredshed er vores højeste prioritet - vores team følger dig helt frem til smagningen.  

🍷 Château de l'Hospital 2018 AOC Graves: fire druesorter forenet i en generøs og struktureret rødvin Château de l'Hospital 2018 udmærker sig ved det præcise arbejde med de fire druesorter, som lagres separat, inden de sammenstikkes. Denne tilgang bevarer hver druesorts særpræg og skaber en vin, der både er generøs og harmonisk. Merlot bidrager med rundhed, mens Cabernet, Malbec og Petit Verdot bidrager til strukturen. Efter flere år på flaske udfolder denne økologiske Graves en udviklet palet af modne frugter, mokka og chokoladenoter. En karakterfuld vin, der kan nydes allerede nu ved et veldækket bord. 🔍 Vigtigste kendetegn: Appellation: AOC Graves Producent: Château de l'Hospital Vinregion: Bordeaux – Graves Land: Frankrig Druesorter: 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot, 5 % Malbec Terroir: Lerholdig grusjord over kalkstensundergrund Vindyrkning: Certificeret økologisk landbrug Alkoholprocent: 14,5 % vol. Indhold: 75 cl Lagring: 12 måneder på 300-liters fade, hvor druesorterne lagres separat, og 30 % af fadene udskiftes hvert år. Årgang: 2018 👁️ Vinens karakteristika: Farve: Intens rubinrød med granatrøde nuancer. Næse: Kompleks bouquet af blomme og modne kirsebær ledsaget af røgede noter, kaffe, læder og chokolade. Smag: Blød og afrundet med en generøs frugtsmag understøttet af en frisk struktur. Tanninerne er harmoniske og giver gradvist plads til krydrede og ristede nuancer. Eftersmag: Vedvarende med et strejf af træ og noter af modne frugter. Kendetegn: Guldmedalje – Concours Général Agricole de Paris 2020. Guldmedalje – Concours Mondial de Bruxelles 2020. 🍽️ Mad- og vinmatch: Vinens fylde og udviklede noter passer særligt godt til smagfulde retter: Oksekød: Oksefilet med ben, tournedos Rossini og grillet entrecôte. And: Stegt andebryst med kirsebærsauce. Lam: Urtestegt lammekølle. Sammenkogte retter: Braiseret oksekød og confiteret oksekæbe. Oste: Lagret Cantal og Saint-Nectaire. Vores forslag: tournedos Rossini med en sauce kogt ind med rødvin. Rettens fylde passer til Graves-vinens struktur og dens nuancer af skovbund og ristede noter. 🕰️ Tips til smagning og opbevaring: Serveringstemperatur: 16 til 18 °C. Forberedelse: Åbn flasken cirka 30 minutter før servering. Vinen kan eventuelt dekanteres en time efter, at du har smagt på den. Lagringspotentiale: Nydes gerne nu for at få glæde af den aromatiske udvikling. Opbevaring: Beskyttet mod lys og temperatursvingninger, helst i en kølig og stabil vinkælder. 🌿 Terroir og håndværk: Château de l'Hospital ligger i Portets, midt i Graves, og dyrker vin efter økologiske principper med fokus på at fremhæve de enkelte parceller. Vingården ligger på lerholdig grusjord, der dækker en kalkholdig undergrund. Til årgang 2018 vinificeres de fire druesorter og lagres derefter hver for sig i tolv måneder på 300-liters fade. Denne metode gør det muligt at arbejde individuelt med Merlots rundhed, Cabernet Sauvignons struktur og Malbecs og Petit Verdots bidrag, inden de samles i det endelige blend. Denne præcision i arbejdet med druesorterne giver cuvéen dens identitet: en generøs Graves med struktur og tro mod sit terroir.  

🍷 Château de la Cour AOC Saint-Émilion Grand Cru: en stor økologisk Bordeaux-vin lagret på egetræsfade Château de la Cour er certificeret som økologisk og lægger vægt på at bevare hver parcels særpræg. Denne Saint-Émilion Grand Cru er lavet på 90 % Merlot og 10 % Cabernet Franc, vinificeret parcel for parcel og lagret i 12 måneder på franske egetræsfade. Et præcisionsarbejde, der skaber en dyb vin, hvor moden frugt møder lagringens krydrede og ristede nuancer. 🔍 Vigtigste karakteristika: Appellation: AOC Saint-Émilion Grand Cru Producent: Vignoble de la Cour – Vignobles Delacour Region: Bordeaux – Libournais Druer: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc Certificering: Økologisk landbrug Alkoholindhold: 13,5 % vol. Indhold: 75 cl Terroir: Grusede og sandet-lerede jorde over ler Lagring: 12 måneder på franske egetræsfade 👁️ Vinens karakteristika: Årgang: 2022 Farve: Dyb rød med violette og granatrøde nuancer Næse: Kirsebær og modne røde frugter med krydrede og ristede nuancer Smag: Fyldig og koncentreret med frugtighed, understøttet af markante tanniner og god dybde Eftersmag: Lang og vedvarende med noter af frugt og krydderier 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Château de la Cour passer perfekt til et helt stykke stegt lammekrone, en ribeye eller et andebryst. Vinen går også godt sammen med braiseret oksekind eller stegte Karl Johan-svampe. 🕰️ Serverings- og opbevaringstips: Serveres ved 16-18 °C. Åbn flasken cirka 45 minutter til en time før servering for at fremme aromaernes udfoldelse. Vinen har et lagringspotentiale på 10-15 år, afhængigt af opbevaringsforholdene. 🌿 Terroir og vinfremstilling: Vignoble de la Cour ligger i Vignonet ved foden af Saint-Émilion og dyrker sine parceller med respekt for økologisk landbrug. Vingården blev certificeret fra og med årgangen 2020. De grusede og sandet-lerede jorde, der hviler på ler, danner grundlag for et blend domineret af Merlot. Druerne vinificeres parcelle for parcelle med en maceration på cirka 21 dage. L'agring i 12 måneder på franske egetræsfade på 300 liter, hvoraf en tredjedel er nye fade, tilfører dybde og kompleksitet og understøtter samtidig frugtens udtryk.

🍷 Rødvin – Châteauneuf‑du‑Pape Château de la Gardine – Générations Gaston‑Philippe 2011: Kraft & varierede terroirer En stor Châteauneuf-du-Pape-vin, familien Brunels signatur, fremstillet af gamle vinstokke plantet i 1925 på fire terroirer (rullede småsten, urgonske kalksten, safre, brune jorde). Denne årgang 2011, elegant og kraftfuld, indkapsler den perfekte balance mellem intensitet og finesse. 🔍 Vigtigste kendetegn: Vingård : Château de la Gardine (familien Brunel), tradition siden 1945  Appellation : AOP Châteauneuf‑du‑Pape Cuvée : Générations Gaston‑Philippe Årgang : 2011 Indhold : 75 cl Druer : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 %  Alkoholprocent : ca. 14,5 % vol.  Vinificering & lagring : Håndhøst, gæring i betontank, lagring 12 måneder på nye fade, lang og skånsom ekstraktion.  👁️ Vinens profil: Farve : Tæt og lysende purpur. Duft: Solbær, brombær, krydderier, garrigue, kakao, tobak og røgede noter. Smag: Fyldig og kraftfuld med afrundede tanniner og en fløjlsblød tekstur samt en salt og mineralsk eftersmag.  🍽️ Mad- og vinkombinationer: Ideel til: Grillet lam og oksekød, vildt i sauce. Krydrede middelhavsretter, ratatouille, moussaka.💡 Forslag: Côte de boeuf med rosmarin eller stegt lammekølle. 🕰️ Nydelse & servering: Ideel temperatur: 16–18 °C, dekantering anbefales. Lagringspotentiale: kan nydes allerede nu, men udvikler sig fortsat i 2-4 år og kan lagres i omkring ti år afhængigt af forholdene. 🌿 Terroir & engagement: Gamle vinstokke på rullede småsten, kalksten, safre og brune jorder Terroiret fremhæves gennem lagring på nye egetræsfade og omhyggelig sortering - et rent og autentisk udtryk for Châteauneuf 🎁 Særtilbud: Få 10 % rabat med koden REDUCTIONOFF ved køb for 50 €.Oplev en stor gastronomisk vin - raffineret, fyldig og mindeværdig. 🚚 Levering & garanti: Hurtig og omhyggelig levering: få din Générations Gaston‑Philippe 2011 leveret direkte til døren.Din tilfredshed er vores prioritet - vores team følger dig hele vejen frem til den første smagning.  

🍷 Château de Puisseguin Curat AOC Puisseguin-Saint-Émilion: en generøs rødvin med fløjlsbløde tanniner Tæt på Saint-Émilion udtrykker Château de Puisseguin Curat karakteren af de røde vine fra Libournais. Blandingen af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon forener frugtrigdom, aromatisk dybde og struktur. L'lagring på tank og fade giver denne fyldige og harmoniske vin en flot kompleksitet. Den er ideel til generøse måltider. 🔍 Vigtigste karakteristika: Appellation: AOC Puisseguin-Saint-Émilion Producent: Château de Puisseguin Curat Region: Bordeaux – Libournais Druer: Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon Alkoholprocent: 13,5 % vol. Indhold: 75 cl Terroir: Ler- og kalkholdig jord Lagring: På tank og fade 👁️ Vinens karakteristika: Årgang: 2022 Farve: Dyb og strålende karminrød Duft: Modne røde og mørke frugter med krydrede og træagtige noter Smag: Fyldig og generøs med frugtig karakter, bløde tanniner og en behagelig friskhed Eftersmag: Vedvarende med frugtige og delikat træagtige nuancer 🍽️ Mad- og vinkombinationer: Château de Puisseguin Curat passer perfekt til grillet entrecôte, stegt andebryst eller lammekølle. Den passer også godt til braiseret oksekind, daube eller stegte svampe. 🕰️ Serverings- og opbevaringstips: Serveres ved 16-18 °C. Åbn flasken cirka 30 minutter før servering, så aromaerne kan udfolde sig. Kan nydes nu, afhængigt af opbevaringsforholdene. 🌿 Terroir og blanding: Vingården Puisseguin-Saint-Émilion ligger i Libournais og hviler blandt andet på ler- og kalkholdig jord. Merlot tilfører rundhed og frugtrigdom, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed og aromatisk finesse. Cabernet Sauvignon fuldender blandingen ved at give den mere struktur. L'lagring på tank og fade bevarer frugten og udvikler samtidig vinens kompleksitet.  

🍷 Château de Vimont  Graves Rouge 2018: Elegancen fra de store Bordeaux -vine DE Château de Vimont, fra AOC Graves -betegnelsen, er en raffineret og struktureret rødvin, der afspejler rigdommen i terroirerne fra den venstre bred af Bordeaux. Med sine komplekse aromaer, dets silkeagtige tanniner og dens smukke længde i munden, legemliggør denne vin know-how til de store Bordeaux-vine, perfekt til at sublimere dine gourmetmåltider eller dine øjeblikke med smag. 🔍 Hovedegenskaber: Navn : Château de Vimont Årgang : 2018 Navn : AOC Graves  Land : Frankrig Vinregion : Bordeaux Farve : Rød Druesorter : Montering af Merlot og Cabernet Sauvignon, der bringer en elegant struktur, en smuk friskhed og en aromatisk rigdom. Alkohol : 14%, der tilbyder en perfekt balance mellem magt og finesse. 👁️ Vinegenskaber: Øje : Deep Ruby Red Dress med Garnet Reflections, vidner om koncentration og modenhed. Næse : Attraktive aromaer af modne røde og sorte frugter (kirsebær, sortcurrant, blackberry), ledsaget af krydret noter (peber, lakrids), vanilje og subtile skovklædte berøring på grund af avl i eg tønder. I munden : Et rigeligt og generøst angreb efterfulgt af silkeagtige og godt integrerede tanniner. Munden er præget af en smuk kompleksitet, blander frugtagtige og krydret smag med en lang, elegant og afbalanceret finish. 🍽️ Mettious-vinaftaler: DE Château de Vimont Graves Rouge 2018 går perfekt med: Grillet eller ristet rødt kød (ribbenbøf, oksekødfilet). Simped eller sauce retter (Burgundian Beef, Confit Lamb). Noble Poultry (Duck, Guinea Fowl). Raffinerede oste (amt, fåres tomme). Forslag til aftale : Ristet lam firkant med urter eller et and bryst med røde frugter. 🕰️ Forbrug og service: Servicetemperatur : Server mellem 16 ° C og 18 ° C for at afsløre al rigdom og kompleksitet af denne vin. Vinforberedelse : Luftning på 1 til 2 timer før smagning anbefales for at forbedre dens aromaer. Aldrende potentiale : At smage nu for sin generøse frugtagtige eller for at holde op til 10 år for at udvikle mere avancerede og subtile aromaer. 🌿 Engagement og terroir: DE Château de Vimont, beliggende i hjertet af Graves -betegnelsen, produceres på typiske basgulve, hvilket giver vin sin friskhed og unikke karakter. Omhyggelig vinfremstilling og avl i eg tønder afspejler ekspertise og know-how for de store vine i Bordeaux. 🎁 Specielt tilbud: Nyde 10% reduktion med kode Reduktion For enhver ordre over 50 €. Opdage elegancen og kraften i Château de Vimont Graves Rouge 2018, en perfekt vin til at ledsage dine raffinerede måltider og dine øjeblikke af hygge. 🚚 Hurtig levering og garanteret tilfredshed: Vi sikrer a Hurtig og pæn levering Så du kan nyde denne ekstraordinære rødvin uden forsinkelse. Din tilfredshed er vores prioritet, og vores team er tilgængelig for at besvare alle dine spørgsmål.  

🍷 Rødvin – AOP Côtes du Rhône – Château des Coccinelles: Økologisk, frugtig & middelhavskraft En vin fremstillet af økologiske druer fra Château des Coccinelles (Gard). Denne typiske blanding fra regionen af Grenache og Syrah byder på en flot aromatisk fylde: røde og mørke frugter, krydderier og garrigue — en varm, rund og generøs rødvin.  🔍 Vigtigste egenskaber: Vingård: Château des Coccinelles – drevet af familien Fabre siden 1928, økologisk producent i Gard. Appellation: AOP Côtes du Rhône Rouge  Årgang: 2023  Druer: Grenache & Syrah  Certificering: Økologisk vin (økologisk landbrug)  👁️ Vinens profil: Udseende: Granatrød farve med violette nuancer.  Duft: Udtryksfulde aromaer af røde bær, mørke frugter og garrigue med krydrede noter.  Smag: Rundhed, velafbalanceret fylde, silkebløde tanniner — en generøs vin med frugtsmag, som er behagelig at drikke.  🍽️ Mad- og vinkombinationer: Perfekt til: Grillet kød eller kød i sauce, såsom lam eller oksekød Provençalske retter, ratatouille, grillede grøntsager Modnede oste, rustikke retter 🕰️ Nydelse & servering: Serveringstemperatur: mellem 16-18 °C for at fremhæve aromaerne og strukturen. Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin friskhed eller gemmes i 2-3 år for at opleve den aromatiske udvikling. 🌿 Terroir & engagement: Denne vin, der produceres i Gard, nyder godt af et middelhavsterroir, et varmt og tørt klima samt jordbund, der fremhæver Grenache og Syrah. Den er økologisk fremstillet med respekt for miljøet og vinens særpræg.  🚚 Levering & garanti: Hurtig og omhyggelig levering: modtag din flaske i perfekt stand. Tilfredshed garanteret — vores team følger dig helt frem til smagningen.