🍷 Vin Rouge – Languedoc

E… Majuscule – Le Chai d’Émilien : Un vin profond et racé, taillé pour les grandes occasions

Avec E… Majuscule, Le Chai d’Émilien livre une cuvée puissante et élégante, conçue pour impressionner. Issu d’un assemblage noble de Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge du Languedoc séduit par sa richesse aromatique, sa texture veloutée et sa finale pleine de fraîcheur. Un vin ambitieux, équilibré, fait pour les grandes tablées et les amateurs de rouges complexes.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : E… Majuscule

• Appellation : AOP Languedoc

• Millésime : 2017

• Région viticole : Languedoc, France

• Cépages : Syrah, Mourvèdre

• Degré d’alcool : 14,5 %

• Vinification :
  Vendanges mécaniques, égrappage et foulage, macération pré-fermentaire à froid (3–4 jours), fermentation avec pigeages et remontages alternés, fin de macération à chaud pour arrondir les tanins

• Élevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne

👁️ Profil de dégustation :

• Œil : Robe sombre et dense, aux reflets grenat profonds.

• Nez : Ouverture sur la violette, le cassis, l’eucalyptus ; à l’aération : mûre, pain grillé, réglisse.

• Bouche : Attaque sur des notes d’encre et de graphite, bouche veloutée et sensuelle, finale fraîche et délicate malgré la puissance.

🍽️ Accords Mets & Vin :

E… Majuscule accompagne parfaitement :

• Gigot d’agneau au romarin

• Colvert rôti aux poires

• Fondant au chocolat amer

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : 18°C

• Préparation : À carafer impérativement si bu maintenant

• Potentiel de garde : Encore 2 à 5 ans de garde possible pour gagner en complexité

🌿 Engagement :

Le Chai d’Émilien incarne une viticulture exigeante, entre maîtrise technique et respect du fruit. Cette cuvée 2017, riche et soignée, exprime tout le potentiel du Languedoc dans un style concentré, mûr et équilibré.

🎁 Offre Spéciale :

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E… Majuscule est le choix parfait pour les amateurs de grands rouges, racés et structurés.

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