🍷 Château Fabre Gasparets 2021 – Corbières-Boutenac Bio

Le Château Fabre Gasparets est une cuvée d’exception issue du Cru Boutenac, l’un des fleurons du Languedoc. Élaboré par la Famille Fabre, vignerons depuis 1711, ce vin rouge bio et certifié HVE incarne la puissance, l’élégance et la complexité aromatique des grands vins du Sud.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château Fabre Gasparets

• Appellation : AOC Corbières-Boutenac

• Millésime : 2020

• Région viticole : Languedoc-Roussillon

• Cépages : 50% Mourvèdre, 30% Carignan, 20% Syrah

• Degré d'alcool : 14 % vol.

• Certification : Vin biologique (AB) et Haute Valeur Environnementale (HVE)

• Rendement : 35 hl/ha

• Âge moyen des vignes : 19 ans

• Terroir : Grès et galets roulés sur les collines de Boutenac, à 75 m d’altitude

• Vinification : Vendange manuelle, égrappée et foulée, vinification à maturité optimale sans sulfites ajoutés ni levures exogènes, assemblage avant élevage

• Élevage : 12 mois en fûts de chêne français (80 %), dont 75 % en fût et 25 % en élevage alternatif sur 12 mois, complété par 6 hectolitres en jarre d’argile de 160 litres, suivi d’un minimum de 6 mois d’élevage en bouteille

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe rubis très intense.

• Nez : Franc et épicé, avec de fins arômes de cassis.

• Bouche : Attaque fraîche, belle matière, complexité aromatique de fruits noirs et d'épices. Finale délicate offrant des tanins fins et élégants.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Château Fabre Gasparets 2020 s’accorde parfaitement avec :

• Magret de canard mariné aux épices

• Côte de bœuf grillée

• Gigot d’agneau à la broche

Suggestion d’accord : Un plat de terroir méditerranéen relevé d’herbes de garrigue.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse du vin.

• Préparation du Vin : Une aération d’une heure avant dégustation est recommandée pour sublimer ses arômes complexes.

• Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer des arômes encore plus subtils.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Château Fabre Gasparets est situé au cœur du Triangle d’Or de l’appellation Corbières-Boutenac, sur des collines de grès et de galets roulés. Ce terroir unique, baigné par un climat méditerranéen, confère au vin sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa belle minéralité. La vinification soignée respecte les traditions locales pour offrir un vin d’une authenticité remarquable.

🎁 Offre Spéciale :

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🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie :

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