Vin Rosé Fonjoya Jambe de Chien

IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Élégance et Finesse

Le Vin Rosé "Fonjoya Jambe de Chien" illustre la grâce et la finesse des rosés de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Portant le nom d'une légende locale, ce vin est profondément ancré dans le terroir unique de cette région du Languedoc, célèbre pour ses vins expressifs et équilibrés.

Caractéristiques Principales :

• Origine: Saint-Guilhem-le-Désert, Languedoc, France. Connu pour son sol argilo-calcaire qui enrichit le vin d'une minéralité distinctive et d'une complexité aromatique.
• Cépage: Grenache noir, parfaitement adapté au climat méditerranéen de la région et reconnu pour donner des rosés à la fois structurés et aromatiques.
• Millésime: 2020, une année qui a favorisé l'expression optimale du Grenache, offrant une qualité exceptionnelle et des arômes bien définis.
• Vinification: Récolté tôt le matin pour conserver la fraîcheur, les raisins subissent une macération pelliculaire courte et une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes délicats et la vivacité du fruit.

Profil Sensoriel et Dégustation :

• Robe: Rose pâle avec des nuances grisées, typiques des rosés gris, invitant à la dégustation.
• Nez: Intensément fruité, dévoilant des notes croquantes de petits fruits rouges et des touches subtiles d'agrumes.
• Bouche: Gourmande et désaltérante, le palais est caressé par des saveurs de fruits frais et une légère acidité qui apporte une belle fraîcheur. La texture croquante est complétée par une finale nette et agréablement aromatique.

Température / Garde :

• Température de Service: À savourer idéalement à 7-8°C pour mettre en valeur sa légèreté et sa fraîcheur.
• Potentiel de Garde: Conçu pour être consommé jeune afin de profiter de toutes les qualités rafraîchissantes et des arômes fruités.

Accords Mets-Vin :

Extrêmement polyvalent, le "Fonjoya Jambe de Chien" s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Il est excellent avec des salades à base de tomate, des plats de poisson comme le saumon, ou des mets légèrement épicés tels que ceux contenant du chorizo ou du paprika. Sa capacité à compléter des plats de la cuisine vietnamienne ou chinoise en fait un choix idéal pour une table internationale.

Offre Spéciale de Lancement :

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Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :

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