Vin Rouge Saint Chinian

La Cigalade - Un Terroir, Une Signature

Le Vin Rouge Saint Chinian La Cigalade est une célébration du terroir unique de Saint Chinian, situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Reconnu pour ses vins distinctifs qui reflètent la diversité et la richesse de son terroir, La Cigalade est un exemple éloquent de la manière dont les cépages locaux peuvent être harmonieusement assemblés pour créer des vins profonds et complexes.

Caractéristiques Principales :

• Appellation : Saint Chinian, une appellation qui bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, propices à la culture de la vigne.
• Cépages : Syrah et Grenache, un duo dynamique qui apporte structure et richesse aromatique, complété par une touche de Mourvèdre pour sa complexité et sa profondeur.
• Millésime : 2022, un millésime qui a vu une excellente maturité des raisins, permettant une expression optimale du fruit.
• Degré d’Alcool : 13.5%, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance.
• Vinification : La vinification de La Cigalade est centrée sur l'extraction douce des arômes et des tanins, suivi d'un élevage en fûts qui affine les saveurs et apporte une subtile note boisée.

Profil Sensoriel et Dégustation :

Le Vin Rouge Saint Chinian La Cigalade offre une robe rubis profond. Le nez est riche et invitant, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, le vin est robuste mais raffiné, avec une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Les saveurs de cerise noire, de garrigue et de poivre noir se mêlent à un fini persistant qui évoque le terroir calcaire et schisteux de Saint Chinian.

Accords Mets-Vin :

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme un agneau rôti aux herbes ou un bœuf braisé. Il se marie également bien avec des plats épicés, des fromages affinés, et est parfait pour rehausser des soirées entre amis autour de grillades.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Idéal entre 16-18°C pour mieux apprécier sa complexité.
• Verre Recommandé : Un verre à vin rouge large pour permettre au vin de s'oxygéner et de développer son bouquet.
• Potentiel de Garde : Ce vin peut être apprécié maintenant ou peut être conservé pendant encore 5 à 8 ans, permettant à ses arômes de se développer davantage.

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