Vin rouge Pic Saint-Loup
Les Déesses Muettes : Un Vin Rouge Puissant et Équilibré
Les Déesses Muettes, issu de l’appellation AOC Pic Saint-Loup, est un vin rouge d’exception, qui capture toute la richesse et la finesse de ce terroir emblématique du Languedoc. Avec son intensité aromatique, sa structure harmonieuse et sa finale persistante, ce vin est parfait pour accompagner des repas conviviaux ou gastronomiques.
Caractéristiques principales :
- Nom : Les Déesses Muettes
- Appellation : AOC Pic Saint-Loup
- Millésime : 2023
- Région viticole : Languedoc
- Cépages : Assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, apportant puissance, rondeur et complexité.
- Degré d'alcool : 14%, offrant une belle intensité et une structure élégante.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge grenat profond avec des reflets pourpres, évoquant concentration et maturité.
- Au nez : Bouquet complexe de fruits noirs et de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et une touche de garrigue.
- En bouche : Une attaque riche et généreuse, suivie de tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits mûrs se marient harmonieusement avec des nuances épicées et une belle fraîcheur, offrant une finale longue, équilibrée et élégante.
Accords Mets-Vin :
Les Déesses Muettes Pic Saint-Loup s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (entrecôte, gigot d’agneau).
- Les plats méditerranéens (tajine d’agneau, moussaka).
- Les plats en sauce (daube provençale, civet de sanglier).
- Les fromages affinés à pâte dure (pecorino, tomme).
- Suggestion d’accord : Magret de canard aux figues ou un carré d’agneau aux herbes de Provence.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et la finesse du vin.
- Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est recommandée pour sublimer ses arômes complexes.
- Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant pour sa générosité ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer des arômes encore plus subtils.
Engagement et Terroir :
Les Déesses Muettes est élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et schisteux typiques de l’appellation Pic Saint-Loup. Ce terroir unique, baigné par un climat méditerranéen, confère au vin sa fraîcheur, sa richesse aromatique et sa belle minéralité. La vinification soignée respecte les traditions locales pour offrir un vin d’une authenticité remarquable.
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