Vin Rouge Carignan

Le Petit Loup - IGP Saint Guilhem Du Désert

Le Vin Rouge "Le Petit Loup Carignan" capture l'essence du terroir unique de Saint Guilhem Du Désert, offrant une expression authentique et profondément enracinée dans ce paysage viticole exceptionnel du Languedoc. Ce vin, produit avec une approche traditionnelle, témoigne de l'engagement du domaine à produire des vins de haute qualité qui reflètent la richesse et la singularité de leur région d'origine.

Caractéristiques Principales :

• Origine: Saint Guilhem Du Désert, Languedoc, France. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires caillouteux au pied du Pic Saint Loup, ce qui confère au vin une signature unique et un profil aromatique complexe.
• Cépage: 100% Carignan, soigneusement sélectionné à partir de vignes anciennes, garantissant une concentration intense et une expression aromatique distinctive.
• Millésime: 2020, choisi pour son excellente maturité et ses conditions climatiques favorables qui permettent une expression optimale du Carignan.
• Degré d'Alcool: 14%, bien intégré, soutenant la richesse des arômes et la structure tannique du vin.
• Vinification: Traditionnelle en cuve inox, mettant l'accent sur la pureté du fruit et la préservation des nuances subtiles du cépage. Le vin bénéficie d'un élevage soigné pour affiner sa complexité et sa texture avant la mise en bouteille.

Profil Sensoriel et Dégustation :

• Robe: Rouge profond avec des reflets violets, évoquant la profondeur et l'intensité du vin.
• Nez: Riche et expressif, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue qui reflète le terroir local.
• Bouche: Corsée et complexe, offrant un équilibre parfait entre les saveurs de fruits mûrs, les nuances épicées, et une structure tannique élégante. La finale est longue et savoureuse, laissant une impression durable.

Accords Mets-Vin :

Ce vin se marie idéalement avec des plats de caractère comme les viandes rouges grillées, le gibier à plumes, ou des fromages de caractère. Il est aussi parfait avec des plats méditerranéens épicés, des casseroles d'agneau ou des préparations à base de tomates et d'herbes aromatiques.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service: Servir à 16-18°C pour permettre au vin de révéler toute sa richesse aromatique.
• Verre Recommandé: Un verre à vin rouge ample pour une aération suffisante et une expérience gustative optimale.
• Potentiel de Garde: Ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans, développant davantage de nuances et de complexité.

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