🍷 Vin Rouge Saint‑Guilhem‑le‑Désert

Le Petit Loup : L’Authenticité et le Caractère de Saint‑Guilhem‑le‑Désert

Le Petit Loup, issu de l’appellation IGP Saint‑Guilhem‑le‑Désert, est un vin rouge authentique qui exprime pleinement le cépage Carignan. Typiquement méditerranéen, il se distingue par ses arômes intenses, sa structure généreuse et sa fraîcheur élégante—parfait pour accompagner vos repas conviviaux ou gastronomiques.

🔍 Caractéristiques principales

• Nom : Le Petit Loup

• Appellation : IGP Saint‑Guilhem‑le‑Désert

• Millésime : 2020

• Région viticole : Languedoc 

• Cépage : 100 % Carignan, pour richesse et intensité méditerranéenne.

• Degré d’alcool : 14 %, équilibrant fraîcheur et puissance.

👁️ Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe rouge rubis intense, reflets violacés, prometteuse de jeunesse et vitalité.

• Au nez : Arômes séduisants de fruits noirs et rouges mûrs, épices douces et touche de garrigue.

• En bouche : Attaque ample et fruitée, tanins souples et bien intégrés. Finale harmonieuse, épicée et minérale, persistante.

🍽️ Accords Mets–Vin :

Le Petit Loup Carignan Rouge s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, gigot d’agneau)

• Plats méditerranéens (aubergines à la parmigiana, tian de légumes)

• Plats en sauce (daube provençale, osso buco)

• Fromages affinés à pâte dure (tomme de brebis, comté)
  Suggestion : Magret de canard aux figues ou ratatouille traditionnelle.

🕰️ Consommation et Service :

• Température de service : 16 °C à 18 °C, pour révéler richesse et complexité.

• Préparation du vin : Aération de 30 minutes à 1 heure recommandée pour libérer ses arômes.

• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou conserver jusqu’à 5 ans pour davantage de complexité.

🌿 Engagement et Terroir :

Cultivé sur les sols argilo-calcaires caractéristiques de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Le Petit Loup reflète l’authenticité et la générosité du terroir méditerranéen. Chaque étape respecte l’équilibre entre tradition et innovation, pour proposer un vin de grande qualité.

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