Vin rouge Corbières
Pompadour de Castelmaure : Une Élégance Méditerranéenne
La Pompadour de Castelmaure, issu de l’appellation AOP Corbières, est un vin rouge d’exception, représentant la richesse et la générosité du terroir méditerranéen. Avec ses arômes intenses, sa structure harmonieuse et sa personnalité séduisante, ce vin incarne la finesse et le savoir-faire de Castelmaure.
Caractéristiques principales :
- Nom : La Pompadour de Castelmaure
- Appellation : AOP Corbières
- Pays : France
- Région viticole : Languedoc
- Couleur : Rouge
- Cépages : Assemblage de Grenache Noir, Carignan, et Syrah, apportant intensité, rondeur et complexité.
- Degré d'alcool : 14%, offrant une belle puissance équilibrée par une grande fraîcheur.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge rubis profond avec des reflets grenat, témoignant de maturité et de concentration.
- Au nez : Bouquet généreux de fruits noirs (mûre, cassis) et de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), agrémenté de notes épicées (poivre, réglisse) et d’une touche de garrigue méditerranéenne.
- En bouche : Une attaque ample et charnue, suivie de tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs fruitées s’harmonisent avec des nuances épicées et une subtile minéralité, offrant une finale longue, élégante et généreuse.
Accords Mets-Vin :
La Pompadour de Castelmaure s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (entrecôte, bœuf bourguignon).
- Les plats méditerranéens comme une moussaka ou un tian de légumes.
- Les gibiers en sauce (civet de sanglier, faisan rôti).
- Les fromages affinés à pâte dure (comté, pecorino).
- Suggestion d’accord : Agneau confit aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et l’équilibre de ce vin.
- Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures est recommandée pour libérer ses arômes complexes.
- Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité ou conservé jusqu’à 8 à 10 ans pour développer des arômes plus évolués.
Engagement et Terroir :
La Pompadour de Castelmaure est produit à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et schisteux typiques des Corbières. Ce terroir unique, allié à un climat méditerranéen, confère au vin son caractère généreux et sa belle minéralité. La vinification soignée met en lumière la richesse et la finesse de cet assemblage typique du Languedoc.
Offre Spéciale :
Profitez de 10% de réduction avec le code REDUCTIONOFF pour toute commande supérieure à 50€. Découvrez la générosité et l’élégance La Pompadour de Castelmaure, un vin rouge parfait pour sublimer vos repas et moments de partage.
Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée pour que vous puissiez savourer ce vin rouge d’exception sans attendre. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.
