🍷 Vin Rouge AOP Grès de Montpellier

Domaine Coste Moynier – La Puissance et l'Élégance du Languedoc

Le Domaine Coste Moynier, ancré dans l’AOP Grès de Montpellier, propose un vin rouge généreux et raffiné, symbole de la noblesse des terroirs languedociens. Avec ses arômes intenses, sa structure élégante et ses tanins veloutés, il se révèle parfait autour d’un repas gastronomique ou d’un moment de partage.

🔍 Caractéristiques principales

• Nom : Domaine Coste Moynier

• Appellation : AOP Grès de Montpellier 

• Pays : France

• Région : Languedoc

• Cépages : 80 % Syrah & 20 % Grenache — puissance, finesse et complexe arôme 

• Degré d’alcool : 13,5 %, alliant force et équilibre

🍇 Caractéristiques du Vin

• Robe : Grenat profond, reflets violacés, gage de concentration et maturité 

• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), cerise confite, agrémentés d'épices (poivre, réglisse), garrigue et notes boisées délicates

• En bouche : Attaque ample et généreuse, tanins soyeux, fruité épicé toasté, finale longue et persistante

🍽️ Accords Mets–Vin

Grès de Montpellier Rouge s’accorde à merveille avec :

• Viandes rouges grillées ou mijotées (côte de bœuf, daube)

• Plats en sauce riche (cassoulet, civet de chevreuil)

• Gibiers (sanglier, magret de canard aux fruits rouges)

• Fromages affinés (comté, tomme de brebis)

• Suggestion : Carré d’agneau aux herbes de Provence ou tajine d’agneau aux pruneaux

🕰️ Consommation & Service

• Température de service : 16–18 °C

• Préparation : Aération de 1 à 2 h recommandée

• Potentiel de garde : Immédiat, ou à conserver jusqu’à 10–12 ans pour laisser évoluer ses arômes

🌿 Engagement & Terroir

• Vignes sur sols argilo-calcaires et caillouteux, baignées de soleil méditerranéen 

• Approche alliant tradition (cépages locaux, macération prolongée) et techniques modernes (vinification maîtrisée)

🎁 Offre Spéciale

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