🍷 Domaine de La Croix – Cuvée Irrésistible
Rosé – AOC Côtes de Provence Cru Classé
Un Rosé Élégant et Raffiné
Le Domaine de La Croix, classé parmi les rares Crus Classés de Provence, propose avec sa cuvée Irrésistible un rosé d'exception. Ce vin incarne la finesse et la générosité des terroirs provençaux, offrant une expérience gustative unique, idéale pour les moments d'élégance et de partage.
🔍 Caractéristiques principales :
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Classement : Cru Classé
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Région viticole : Provence
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Couleur : Rosé
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Cépages : Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah
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Degré d'alcool : 13,5%
👁️ Profil du vin :
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À l’œil : Robe rose pâle aux reflets nacrés, brillante et cristalline, témoignant d’une élégance exceptionnelle.
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Au nez : Arômes subtils et complexes de fruits rouges frais (fraises des bois, framboises) et d’agrumes (pamplemousse, citron), avec des notes florales et minérales raffinées.
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En bouche : Une attaque vive et fraîche, suivie de saveurs équilibrées de fruits mûrs et d’une minéralité délicate. La finale est longue, soyeuse et marquée par une élégante touche saline.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Ce rosé s’accorde parfaitement avec :
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Les apéritifs élégants (amuse-bouches méditerranéens, tapenades)
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Les fruits de mer et poissons grillés (daurade, gambas, saint-jacques)
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Les plats provençaux comme une ratatouille ou une pissaladière
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Les plats asiatiques raffinés (sushis, ceviches, woks)
Suggestion d’accord : Une bouillabaisse ou une salade de langoustines au citron.
🕰️ Consommation & Service :
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Température de service : Servir entre 8°C et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
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Préparation du vin : Prêt à être dégusté immédiatement, sans aération préalable.
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Potentiel de garde : À consommer jeune, dans les 1 à 2 ans, pour profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité.
🌿 Engagement & Terroir :
Le Domaine de La Croix est situé sur des sols argilo-calcaires et schisteux typiques de la Provence, bénéficiant d’un ensoleillement généreux. Ce terroir unique confère au vin sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité. La vinification est réalisée avec soin, alliant tradition et modernité, pour garantir une qualité exceptionnelle.
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