🍷 Domaine du Péras
Chardonnay : Un Blanc Élégant et Ensoleillé du Languedoc
Le Chardonnay du Domaine du Péras, issu des terroirs généreux du Languedoc, incarne l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Ce vin blanc séduit par sa palette aromatique fruitée et sa finale délicatement florale, offrant une expérience gustative harmonieuse et accessible.
🔍 Caractéristiques principales :
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Nom : Domaine du Péras – Chardonnay
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Appellation : IGP Pays d’Oc
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Millésime : 2021
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Pays : France
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Région viticole : Languedoc
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Couleur : Blanc
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Cépage : 100% Chardonnay
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Degré d'alcool : 13%
👁️ Profil du vin :
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À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés.
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Au nez : Arômes délicats de fruits à chair blanche (pomme, poire) et de fruits exotiques, accompagnés de notes florales et d’une touche subtile de vanille.
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En bouche : Une attaque fraîche et vive, suivie d’une belle rondeur. La finale est longue et élégante, marquée par des saveurs de fruits mûrs et une légère touche beurrée.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Le Chardonnay Domaine du Péras s’accorde parfaitement avec :
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Les fruits de mer et crustacés.
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Les poissons grillés ou en sauce.
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Les viandes blanches (poulet rôti, filet de veau).
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Les plats végétariens comme les gratins de légumes ou les risottos.
Suggestion d’accord : Cabillaud en croûte ou volaille à la crème citronnée.
🕰️ Consommation & Service :
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Température de service : Servir entre 10°C et 12°C pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes fruités du vin.
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Préparation du vin : À déguster jeune pour profiter de son éclat aromatique, mais il peut évoluer avec grâce pendant 2 à 3 ans.
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Potentiel de garde : Jusqu’à 3 ans, idéal pour conserver sa fraîcheur et sa rondeur.
🌿 Engagement & Terroir :
Issu des terroirs généreux du Languedoc, le Domaine du Péras met en valeur l’expression pure du cépage Chardonnay. Cultivé sur des sols argilo-calcaires et sous un climat méditerranéen, ce vin bénéficie d’un ensoleillement idéal qui renforce sa richesse aromatique. Vinifié avec soin, il reflète un savoir-faire respectueux des traditions.
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