🍇 Vin Blanc – IGP Pays d’Oc

Domaine de la Baume 2023 : Un Chardonnay du Languedoc Élégant et Expressif

Le Domaine de la Baume Chardonnay, issu de l'appellation IGP Pays d’Oc, est une cuvée emblématique du Languedoc. Élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète la richesse et la complexité du terroir méditerranéen. Avec ses arômes fruités et floraux, sa texture onctueuse et sa finale persistante, ce vin blanc séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Domaine de la Baume Chardonnay 

• Millésime : 2023 

• Appellation : IGP Pays d’Oc 

• Région viticole : Languedoc, France 

• Cépage : 100% Chardonnay

• Degré d'alcool : 14% 

• Certification : HVE3 (Haute Valeur Environnementale) 

👁️ Profil du vin :

• Robe : Jaune doré brillante, illustrant sa maturité et sa richesse. 

• Nez : Arômes intenses de fruits tropicaux (ananas, mangue), de fruits à chair blanche (pêche, poire), accompagnés de notes florales (acacia) et d'une touche vanillée.

• Bouche : Une attaque riche et onctueuse, suivie d'une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs s'harmonisent avec des nuances subtiles de noisette et de beurre, offrant une finale longue et élégante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Domaine de la Baume s'accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, langoustines)

• Poissons en sauce (lotte à l’américaine, saumon à l’oseille)

• Volailles rôties ou en sauce (poulet à la crème, dinde farcie)

• Fromages affinés à pâte molle (brie, camembert)

Suggestion d'accord : Filet de bar sauce beurre blanc ou un risotto crémeux aux champignons.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 8°C et 10°C pour révéler pleinement ses arômes et sa texture généreuse.

• Préparation du vin : Prêt à être dégusté immédiatement, mais une aération de 15 minutes peut sublimer ses arômes.

• Potentiel de garde : À consommer dans les 3 ans pour profiter de sa fraîcheur et de sa richesse.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Domaine de la Baume Chardonnay est élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires du Languedoc, bénéficiant d’un ensoleillement généreux. Ce terroir unique, associé à une vinification soignée, confère au vin une expression pure et authentique du cépage Chardonnay.

🎁 Offre Spéciale :

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