Vin Sancerre Blanc
Domaine de Saint-Pierre : L'Éclat et la Pureté de la Vallée de la Loire
Le Sancerre Blanc Domaine de Saint-Pierre, issu de l’appellation AOC Sancerre, est un vin blanc élégant et raffiné qui incarne l’excellence des terroirs de la Vallée de la Loire. Avec ses arômes intenses, sa minéralité et sa fraîcheur, ce vin est une référence incontournable pour les amateurs de Sauvignon Blanc.
Caractéristiques principales :
- Nom : Domaine de Saint-Pierre Sancerre Blanc
- Appellation : AOC Sancerre
- Pays : France
- Région viticole : Vallée de la Loire
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100% Sauvignon Blanc, offrant intensité aromatique, finesse, et une fraîcheur minérale.
- Degré d'alcool : 12.5%, équilibrant vivacité et élégance.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe jaune pâle brillante avec des reflets verts, signe de fraîcheur et de jeunesse.
- Au nez : Arômes complexes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche (poire, pomme) et de fleurs blanches (aubépine, acacia), accompagnés d’une minéralité subtile.
- En bouche : Une attaque vive et rafraîchissante, suivie d’une belle rondeur. La finale est longue et élégante, marquée par des notes minérales et une acidité bien équilibrée.
Accords Mets-Vin :
Le Sancerre Blanc Domaine de Saint-Pierre s’accorde parfaitement avec :
- Les fruits de mer et crustacés (huîtres, langoustines, crevettes).
- Les poissons grillés ou en sauce légère (filet de sole, saumon au beurre blanc).
- Les plats végétariens (asperges, risotto aux légumes).
- Les fromages de chèvre (crottin de Chavignol, sainte-maure).
- Suggestion d’accord : Tartare de poisson aux agrumes ou une salade de chèvre chaud.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 8°C et 10°C pour révéler pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats.
- Préparation du Vin : Prêt à être dégusté immédiatement, sans besoin d’aération.
- Potentiel de Garde : À consommer dans les 1 à 3 ans pour profiter de sa vivacité et de sa pureté aromatique.
Engagement et Terroir :
Le Domaine de Saint-Pierre, situé au cœur de l’appellation Sancerre, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et silex, idéal pour le Sauvignon Blanc. La vinification soignée et le respect des traditions garantissent un vin d’une qualité remarquable, véritable reflet de son terroir.
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