Vin Blanc Quincy

Domaine Paepegeay - Fraîcheur et Minéralité

Le Quincy Domaine Paepegeay illustre magnifiquement l'expression pure et raffinée du Sauvignon Blanc dans l'appellation Quincy, nichée dans la Vallée de la Loire. Ce vin capture l'essence de son terroir avec une précision remarquable, offrant une expérience de dégustation qui est à la fois vivifiante et profondément satisfaisante. Produit par le Domaine Paepegeay, ce Quincy est un hommage à la tradition viticole de la région, tout en embrassant les techniques modernes pour perfectionner son profil.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Quincy, Vallée de la Loire, France. Cette région est réputée pour son climat et son sol propices à l'expression distinctive du Sauvignon Blanc.
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc, choisi pour son potentiel à produire des vins élégants et aromatiques.
• Millésime : 2020, une année qui a bénéficié d'un équilibre parfait entre maturité des fruits et acidité naturelle, essentiel pour le Sauvignon Blanc.
• Degré d’Alcool : 13.5%, offrant un excellent équilibre entre intensité aromatique et corps, permettant une expression complète des arômes sans lourdeur.
• Vinification : Le "Quincy Domaine Paepegeay" est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails. La vinification est conçue pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes, avec une récolte des raisins à parfaite maturité et des méthodes qui maintiennent la clarté et la pureté du fruit.

Profil Sensoriel et Dégustation :

Ce vin présente une robe limpide aux reflets verts. Au nez, il se distingue par des notes intenses de citron, de pamplemousse, avec des touches herbacées et un fond minéral qui rappelle la pierre à fusil. En bouche, le Quincy Domaine Paepegeay est vif et riche, avec une acidité bien présente qui soutient les saveurs de fruits verts et un léger côté pierreux en finale qui prolonge le plaisir.

Accords Mets-Vin :

Ce Quincy est idéal avec des fruits de mer, des crustacés, ou comme accompagnement de plats de chèvre frais. Il se marie également bien avec des salades composées ou des entrées légères.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Pour une expérience optimale, servir entre 8 et 10°C.
• Verre Recommandé : Un verre à vin blanc étroit pour concentrer les arômes délicats et les nuances florales.
• Potentiel de Garde : Bien que délicieux jeune, ce vin peut également être conservé pendant 3 à 5 ans, où il développera des notes plus complexes et mûres.

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