Vin Blanc Pouilly Fumé Eric Laurent - Pureté et Expression

Le Vin Blanc Pouilly Fumé Eric Laurent est une expression remarquable du Sauvignon Blanc, provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Vallée de la Loire. Ce vin illustre la maîtrise avec laquelle Eric Laurent capture l'essence du cépage, créant un Pouilly Fumé qui est à la fois vibrant et raffiné, avec une complexité qui reflète le terroir unique de cette appellation.

Caractéristiques Principales :

• Origine : Pouilly Fumé, Vallée de la Loire, France, célèbre pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins leur profil minéral distinctif.
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc, choisi pour sa capacité à refléter avec précision les nuances du terroir de Pouilly Fumé.
• Millésime : 2021, un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques idéales pour la maturation du Sauvignon Blanc, favorisant un équilibre parfait entre acidité et maturité.
• Degré d’Alcool : 12%, idéal pour maintenir la légèreté et la fraîcheur du vin tout en supportant sa structure et ses arômes.
• Vinification : Le "Pouilly Fumé Eric Laurent" est élaboré avec une attention méticuleuse portée à chaque détail. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et vinifiés en respectant les méthodes traditionnelles pour préserver la pureté des arômes et l'expression authentique du Sauvignon Blanc.

Profil Sensoriel et Dégustation :

Le Vin Blanc Pouilly Fumé Eric Laurent offre une robe claire aux reflets verts. Le nez est immédiatement captivant, dévoilant des arômes de citron, de buis et de pierre à fusil, typiques du Sauvignon Blanc de cette région. En bouche, le vin est vif et riche, avec une acidité tranchante qui se marie à des saveurs de fruits verts et une minéralité crayeuse. La fin est longue et nette, avec des notes persistantes qui invitent à la contemplation.

Accords Mets-Vin :

Ce Pouilly Fumé est exceptionnel avec des huîtres, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre. Il complémente aussi merveilleusement bien les plats à base d'herbes fraîches et les cuisines délicates à base de légumes.

Conseils de Dégustation :

• Température de Service : Servir à environ 10-12°C pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité.
• Verre Recommandé : Un verre à vin blanc étroit pour concentrer les arômes subtils et délicats.
• Potentiel de Garde : Ce vin peut être consommé jeune pour apprécier sa fraîcheur ou être gardé pendant plusieurs années où il développera davantage de complexité.

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