🍇 Pouilly-Fumé Cédrick Bardin

 L'Éclat Minéral de la Vallée de la Loire

Issu de l'appellation AOC Pouilly-Fumé, le millésime 2020 du Domaine Cédrick Bardin est un vin blanc sec et élégant, élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc. Ce vin exprime avec finesse la pureté et la minéralité caractéristiques des terroirs ligériens, tout en offrant une belle complexité aromatique.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Pouilly-Fumé Cédrick Bardin 

• Appellation : AOC Pouilly-Fumé

• Millésime : 2020

• Pays : France

• Région viticole : Vallée de la Loire

• Couleur : Blanc

• Cépage : 100% Sauvignon Blanc

• Degré d'alcool : 12,5%

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets verts, signe de jeunesse et de fraîcheur.

• Nez : Arômes intenses de fruits exotiques (mangue, litchi), d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (aubépine, acacia), avec une subtile touche minérale.

• Bouche : Attaque vive et rafraîchissante, suivie d’une texture ronde et harmonieuse. Finale longue, marquée par une belle minéralité et une fraîcheur persistante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Pouilly-Fumé Cédrick Bardin s’accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer et crustacés (huîtres, langoustines, crevettes)

• Poissons grillés ou en sauce légère (filet de sole, saumon au citron)

• Plats végétariens comme les salades estivales ou les tartes aux légumes

• Fromages de chèvre (crottin de Chavignol, sainte-maure)

Suggestion d’accord : Tartare de poisson aux agrumes ou un risotto aux asperges.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 8°C et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.

• Préparation du vin : Prêt à être dégusté immédiatement, sans besoin d’aération.

• Potentiel de garde : À consommer dans les 1 à 3 ans pour savourer toute sa vivacité et sa pureté.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Domaine Cédrick Bardin, situé au cœur de la Vallée de la Loire, cultive ses vignes sur des sols argilo-calcaires et siliceux, conférant au vin sa minéralité distinctive. Le domaine met un point d'honneur à respecter les traditions viticoles locales, garantissant ainsi l'authenticité et la qualité de ses cuvées.

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