Vin blanc Touraine-Chenonceaux

Domaine de la Renaudie - Vin Blanc Raffiné et Élégant

Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 est un vin blanc d’exception issu de la vallée du Cher, dans la Vallée de la Loire. Ce Sauvignon Blanc se distingue par son intensité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche, en faisant l’un des grands vins blancs de cette prestigieuse région viticole. Élevé avec soin, il reflète la tradition et l’excellence du terroir de Chenonceaux.

Caractéristiques principales :

• Nom : Touraine-Chenonceaux Blanc
• Millésime : 2022
• Appellation : Touraine-Chenonceaux AOC
• Pays : France
• Région viticole : Vallée de la Loire
• Couleur : Blanc
• Cépage : 100% Sauvignon Blanc, offrant une intensité et une complexité aromatique remarquables.
• Degré d'alcool : 13%
• Élevage : Sur lies fines pendant neuf mois, apportant une belle rondeur et une richesse aromatique.

Description du Vin :

Issu d’une sélection des meilleurs coteaux de la Vallée du Cher, ce Sauvignon Blanc possède une belle intensité aromatique. Il révèle des notes de fruits mûrs (poires, abricots) et d’agrumes, avec une bouche ample, riche et puissante. Sa longueur en bouche et sa complexité en font l’un des grands vins blancs du Val de Loire.

Consommation et Accords Mets-Vin :

Le Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 se sert frais, entre 10 et 12°C. Polyvalent, il est idéal :

• En apéritif pour apprécier sa fraîcheur.
• Avec des entrées comme des coquilles Saint-Jacques poêlées.
• Avec des poissons cuisinés en sauce, des viandes blanches, ou des asperges à la solognote.
• Avec une large variété de fromages.

Ce vin est à boire jeune, idéalement dans les 2 à 3 ans, pour profiter de sa vivacité et de son éclat aromatique.

Vinification :

La vinification du Touraine-Chenonceaux Blanc 2022 respecte les méthodes traditionnelles :

• Pressurage et séparation des jus : À l’arrivée en cave, les jus de goutte sont séparés avant le pressurage des raisins.
• Débourbage statique : Après 24 heures, les jus sont clarifiés par débourbage statique.
• Fermentation : Les jus fermentent dans des cuves inox thermo-régulées, à une température maintenue entre 16 et 20°C.
• Élevage : Le vin est élevé sur lies fines pendant neuf mois, apportant une texture soyeuse et une belle complexité.

Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, éclatante et limpide.
• Au nez : Bouquet intense et élégant avec des arômes de fruits mûrs (poire, abricot) et d’agrumes, enrichis de subtiles notes florales.
• En bouche : Vin ample et généreux, avec une belle rondeur et une longueur en bouche exceptionnelle. La richesse aromatique se prolonge sur des saveurs de fruits mûrs et d’agrumes.

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