Vin Blanc sec Petit-Chablis

Domaine Fillon & Fils - Elégance Bourguignonne 

Le Vin Blanc "Petit-Chablis" du Domaine Fillon & Fils, millésime 2019, est une représentation parfaite de la finesse et de l'élégance des vins de cette appellation renommée de Bourgogne. Ce vin sec est élaboré avec soin à partir de vignes cultivées sur le terroir unique et historique de Beines, dans la région de Chablis.

Caractéristiques Principales :

• Origine: Beines, Petit-Chablis, Bourgogne, France.
• Terroir : Sol argilo-calcaire de l'ère Jurassique avec un sous-sol Kimmeridgien, apportant une complexité minérale distincte au vin.
• Cépage: 100% Chardonnay, qui exprime pleinement les qualités subtiles et rafraîchissantes typiques des vins de cette région.
• Millésime: 2019, une année qui a permis aux raisins de développer une maturité optimale, capturant ainsi l'essence vibrante du terroir.
• Vinification: Pressurage pneumatique suivi d'une clarification en froid statique et d'un contrôle strict des températures pendant la fermentation alcoolique pour maintenir la finesse et l'équilibre du vin.

Profil Sensoriel et Dégustation :

• Robe: Jaune pâle avec des reflets verts, claire et brillante.
• Nez: Arômes vifs de citron, de pêche et autres fruits jaunes, avec un fond floral.
• Bouche: Léger et fruité, avec une acidité bien équilibrée et une légère minéralité en fin de bouche, caractéristique du terroir Kimmeridgien de Chablis.

Température / Garde :

• Température de Service: Idéal à servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes délicats du vin.
• Potentiel de Garde: Bien que délicieux à consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, ce Petit-Chablis peut également bénéficier de quelques années de garde pour développer des arômes plus complexes.

Accords Mets-Vin :

Le "Petit-Chablis" de Domaine Fillon & Fils est idéal avec des fruits de mer, des huîtres, des sushis, ou encore des fromages de chèvre frais. Il est aussi parfait comme apéritif.

Offre Spéciale de Lancement :

Découvrez le "Petit-Chablis" du Domaine Fillon & Fils, millésime 2019, un vin qui offre une porte d'entrée sublime dans le monde des Chablis, reconnu pour son élégance, sa clarté, et sa complexité minérale.

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