🍇 Vin Blanc Chablis

Domaine de Chaude Ecuelle : L’Élégance et la Minéralité de la Bourgogne

Le Domaine de Chaude Ecuelle, issu de l’appellation AOC Chablis, est un vin blanc d’exception, symbole du raffinement et de la minéralité caractéristiques des grands vins de Bourgogne. Ce millésime 2020 incarne la pureté et l'élégance du Chardonnay, avec arômes subtils et fraîcheur incomparable. 

🔍 Caractéristiques principales

• Nom : Domaine de Chaude Ecuelle

• Appellation : AOC Chablis 

• Millésime : 2020

• Région viticole : Bourgogne 

• Cépage : 100 % Chardonnay, apportant finesse, fraîcheur et minéralité

• Degré d’alcool : 12,5 %, équilibrant vivacité et élégance 

👁️ Caractéristiques du Vin

• À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets verts, témoin de jeunesse et fraîcheur.

• Au nez : Arômes subtils de fruits à chair blanche, agrumes, notes minérales et légère touche florale.

• En bouche : Attaque vive et rafraîchissante, rondeur élégante. La minéralité typique du Chablis s’exprime pleinement, avec finale longue, élégante et persistante. 

🍽️ Accords Mets–Vin

Le Domaine de Chaude Ecuelle Chablis 2020 est idéal avec :

• Fruits de mer (huîtres, crevettes, langoustines)

• Poissons grillés ou en sauce légère (saumon, sole meunière)

• Plats végétariens (risotto aux asperges, quiche aux légumes)

• Fromages affinés légers (comté jeune, chèvre)
  Suggestion : filet de bar au beurre citronné ou plateau de fruits de mer.

🕰️ Consommation et Service

• Température de service : 8 °C à 10 °C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats.

• Préparation : Prêt à déguster, sans besoin d’aération.

• Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver jusqu’à 5 ans pour révéler des arômes plus complexes. 

🌿 Engagement et Terroir

Situé au cœur de l'appellation, le Domaine repose sur des sols argilo-calcaire kimméridgiens riches en fossiles marins, conférant au vin sa minéralité et son élégance inégalées.

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